懒人做冰！简单美味还健康的冰淇淋，自己给娃做起来！

哈喽大家好，我是逍遥女大侠~

炎热的夏天，冰冰凉的冰淇淋就是生活的希望啊！哪能没有冰淇淋呢！

一、制作初衷

家有小崽子，又皮又怕热，更得常备冰淇淋呀！

但是，本着能少吃添加剂就少吃添加剂的道理，热爱动手的本宝妈决定自己给娃做冰淇淋，又因为实在是懒，只会做一些简单不复杂的~

而且，自己做的成本也更低有没有，嘿嘿！

二、自制冰淇淋种类及公式

自制冰淇淋其实有很多种类。

先上大图!

2.1奶油雪糕系列

公式：打发奶油+其他

因为奶油含脂量比较高，口感很好，打发的奶油更是轻盈蓬松，加什么冻都好吃。所以，奶油雪糕系列其实有很多种做法~

尚巧厨-雀巢动物性淡稀奶油250ml*2蛋糕裱花蛋挞液家用烘焙材料34.8元天猫精选去购买

2.1.1

我最初是按照这个方法制作成功的。如下👇

制作方法：

材料：淡奶油200g，蛋黄2个，牛奶50g，白砂糖30g，葡萄干10g，柠檬汁少许（没有也可以不加）

制作方法：

1.蛋黄中加几滴柠檬汁去腥，加细砂糖20g搅拌到颜色变浅；

2.牛奶小火加热到冒泡，分多次加入到蛋黄中，边加边搅拌（否则容易变蛋花），搅拌均匀后倒回奶锅小火加热冒泡后，晾凉；

3.淡奶油加糖10g打发至有小尖角，倒入晾凉的蛋黄糊和葡萄干，搅拌均匀，倒入冰淇淋模具，冷冻即可。

2.1.2

由于蛋黄酱制作过于复杂，大大的降低了我的再制作的兴趣，我后面把蛋黄酱换成了浓稠的酸奶，发现一样的好吃~

制作就方便多了：打发奶油，搅拌酸奶，加点果干啦，就完成了，不到10分钟搞定！

光明莫斯利安原味酸奶200g*24盒/家庭装早餐酸奶酸牛奶86.9元天猫超市去购买

2.1.3

雪糕本质上就是冻起来的甜点，说起甜点，那必须提一下奥利奥啦~

制作起来：打发奶油+酸奶+奥利奥饼干碎——家庭版麦旋风完成。

麦旋风ing

2.2健康冰沙系列

公式：冷冻酸奶+冷冻香蕉+其他爱的水果~

酸奶里面水含量很足，容易有冰渣子感，而香蕉很细腻，酸奶和香蕉一起打碎，口感则更为细滑。

制作方法：

1.酸奶扔冰箱冷冻（如果搅拌机不够强劲，建议冻袋装，放平会比较薄，好打碎）

2.香蕉剥皮扔冰箱冷冻（因为不剥皮，冻起来之后很难剥。。。）

3.冻酸奶和冻香蕉和喜欢的新鲜水果一起放进搅拌机打碎，（新鲜水果也可以不打碎，切块放冰沙上面点缀亦可，依个人口感喜好）

4.装盘，冰沙完成！

2.3纯爽够懒系列

自制冰淇淋虽然多种多样，但，常常让人退而却步的，就是一个懒字，做起来复杂。

除了上述的冰淇淋之外，还有很适合懒人做的纯爽够懒系列。

公式：好喝的，冻了之后不改变口感的，冻起来！

常见的选择有：冻可乐/雪碧/北冰洋！

冻可尔必思/冻酸奶/冻旺仔/冻各种好喝的！

2.4养生糖水系列

公式：夏日养生糖水，煮稠一点，冻起来！

还记不记得夏天里奶奶熬的那一碗绵密可口的绿豆沙？又消暑又解渴，冻起来就是绿色心情了呀！

光明精品重绿豆棒冰96g*10支薄荷清凉口感冷饮雪糕冰激凌冰淇淋家庭装38.8元京东去购买

同理下次熬红豆沙也记得多熬一点，吃一半，冻一半做冰棍吃，爽~

此外，盐水冰棒也很受欢迎~别说，夏天流了一身汗，补充点

2.5粉粉制法

其实，还有一种懒法，就是充分利用现代工业的优势，买半成品冰淇淋粉呀。

百钻硬冰淇淋粉家用手工自制雪糕粉牛奶味冰激凌粉100g9.9元京东去购买

冰淇淋粉+牛奶搅拌，打发2分钟，冻起来就可以了。由于冰淇淋的味道已经调好了，制作还是很简单的。

不过冰淇淋粉里用的是植脂末，如果在意这个成分的，还是看看我前面的做法好了

三、锦上添花

3.1好看的模具

美的东西可爱的东西总是能提升品尝美味的心情，而好看的模具则让人心情大好~

尚巧厨展艺雪糕模具硅胶冰棒冰块奶酪棒家用自制食品级冰棍冰淇淋16.9元天猫精选去购买

如果喜欢自制冰淇淋的话，不妨囤点可爱的模具换着玩呀！

除了冻冰淇淋的模具，还有盛冰淇淋的甜品碗也可以来一些，生活的调调有了~

舍里网红冰淇淋杯玻璃高脚甜品杯子家用雪糕杯奶昔杯酸奶杯水果杯9.8元天猫精选去购买

对了，如果是做的桶装冰淇淋，吃的时候挖一勺那种，挖冰淇淋勺也可以来一个~平时挖西瓜，偶尔挖冰淇淋，挖出来的形状美美的！

304不锈钢雪糕勺冰淇淋勺水果挖球勺冰激凌可弹式挖球器西瓜圆勺16.9元天猫精选去购买

3.2美味多样的点缀

冰淇淋的基底都差不多，但是花样却有很多可以加~

我家娃很喜欢吃葡萄干，我每次都是加些葡萄干，让冰淇淋不那么单调更有趣味一些。

华味亨无核葡萄干400g【独立小包】新疆提子休闲零食小吃15.8元天猫超市去购买

奥利奥饼干也是很好的点缀，捏碎放里面搅拌也好，吃的适合加点也好。

奥利奥夹心饼干原味独立装休闲网红零食办公室食品超值12小包349g19.9元经典饼干款，奶香味浓郁，可可粉添加量不低于13%，可冲泡入热饮，做蛋糕点缀。天猫超市去购买

酸奶果粒燕麦也很适合，平日里单吃有点甜腻，加在冰淇淋里却是多彩美味。

当然，如果在外面吃冰淇淋时候加的顶料不过瘾，也可以买回来自己加啦，巧克力豆，彩虹糖，加到自己满意为止~

怎么样，是不是很想自制冰淇淋了，赶紧行动起来！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～