看了一个月的厨师机，选了选去还是买了海氏

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虽说是海氏，但是入门款，价格600+。作为烘焙新手，不想买几千元的厨师机，一个是因为价格略高，另一个就是怕头脑一热后的闲置。

百元机可选的厨师机其实没啥可选的，价格低毕竟要压缩材料成本，机身多位塑料机壳，最主要的是交流电，运转十几分钟机器会发热，需要断电十几分钟，这一点比较麻烦，而且噪音大，机器在高速挡位晃动厉害，无法控制。

在接受了这些缺点以后，我在柏翠4680，海氏740之间选择了海氏740，柏翠是7升搅拌缸，对于我来说有些大了，毕竟超一斤的面团感觉会直接把机子甩飞，5升对我来说足够用了，海氏740搅拌缸和和面勾为不锈钢，上面有一块挡板可以防止掉黑粉。

机子较重，不过女生应该可以搬动，底部有吸盘，比较稳。新机的搅拌桶洗过后用纸巾可以擦出一点黑色，用清洗剂再清洗一次用纸擦就没有了，可接受。

第一次揉面，我用的做吐司的配方，按照功课揉出手套膜后面需要4档8分钟，我只坚持了2分钟就放弃了，真的怕机子会烧坏，噪音太大了，晃动也厉害，最后我用的1档2分钟，2档2分钟，四档2分钟，3档2分钟，2档2分钟，揉出了相当于厚膜和手套膜之间吧，再继续3档五分钟应该就差不多了。

个人觉得面包口感已经可以了，毕竟第一次使用，我很满意等我揉出手套膜再来分享。

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