切菜要快，姿势要帅，精致生活家，磨刀技术要不赖。

ꉂ(ˊᗜˋ*)大家好啊，祝大家发大财，事业顺利，感情和睦，阖家欢乐，身体健康，福禄寿增长。

今天和大家分享精致生活中的一个小技术，平常做好吃的话，食材就要处理方便快速，说到处理食材，好用的菜刀那是少不了的，菜刀的首要特点就是锋利和使用安全的，那如何在使用中保持菜刀的锋利呢，这个时候就涉及到磨刀的技术了。

本文中的所有刀具角度都超过了70度，大概都在90度左右，属于安全的厨房用刀。

今天就和大家分享一下非常简单的磨刀技巧，如果不是收藏品或者是观赏品的话，菜刀磨起来没有那么多的讲究。

使用到的工具就是一块水滴青的磨刀石和磨刀棒。

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这种石头比较细腻，刀面磨的比较漂亮，要注意它并不能把刀刃磨成镜面的，最多能磨成雾面的。

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磨刀棒就是用来打磨一下刀刃上的大缺口和变形的地方。

这种便携磨刀棒有两个头，一个尖头，一个平头。

这种磨刀石还蛮耐用的，用过很久了，没啥变化。

先将磨刀石放进废水桶中泡一下。

用磨刀棒将三把菜刀初步打磨一下，过程也很简单，就是保持固定的角度，来来回回刷几遍就可以了。

然后拿出磨刀石开始磨刀，保持一定的倾斜角度，斜面来回摩擦。

因为就是日常用刀，没做到什么镜面和蛤面，磨完以后顺着刀背往刀刃的方向轻轻的摸一摸，注意不要划到手，没什么卷边就可以了。

和大家展示一下效果，短短的几分钟，菜刀就又变锋利了，可以顺滑的切纸张。

精致的生活小技巧，很实用哦。

祝大家吃得好，穿得暖，住得温馨，念头通达，心情愉快。
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