一切一煎，成就居家饭后小甜点，桂花糖年糕

吃完咸的，想吃甜的，没有奶茶，蛋糕的日子里，靠着桂花糖年糕，找到了糖油混合物的快乐。

收获这份快乐，非常的简单，首先需要有一块桂花糖年糕，沈大成的就挺好。

一块年糕至少可以吃2-3顿，一次不要吃太多。

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操作步骤：

1.切去适量的年糕，将其他的部分放到冰箱冷藏后续享用

2.将年糕切成薄片，考验刀工的时候到了，切的大小和厚薄均匀是理想状态，现实是用水果刀成功切片已是不易。

切年糕这一步是体力和技术并存。

3.将国内倒入适量的油，我用的是橄榄油，份量是铺满锅底薄薄的一层。必须要用油，受热更快并且煎起来更加香和快

4.油温度达到之后，将年糕片放入锅中，尽量避免年糕切片之间的接触，年糕受热之后粘性非常强，一点点接触面就会黏连在一起。一边煎完之后翻到另一边，两边都变色后即可取出

5.可以选择放在厨房纸上吸下油，出锅之后要尽快吃掉，有温度的年糕才更加香甜好吃。

煎年糕非常简单，因为切片厚薄不均导致部分糊掉的部分，为了身体健康不要吃。

煎年糕外皮酥香薄脆，里面夹心香甜软糯，在家吃到现出炉的油炸糕的香味，味道着实不错。桂花糖年糕，贵的有点道理

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