编辑测评团 篇六：臭豆腐与北京烤鸭谁能更胜一筹？30款地域特产测评重磅来袭！哪款才是最佳伴手礼！

哈喽，大家好，我是吃不饱的食品君~

都疯了都疯了！今年中秋+国庆假期竟然双节狂欢，共放假8天！忽略放假之后要上7天的痛苦，相信小伙伴们肯定也跟食品君一样的想法：【先爽了再说！ 】

不管您是出游在外，还是宅在家中，必不可少的就是地域美食啦！编辑测评团这次专门兵分两地，前往山东和海南本地进行测 （ 公 ）评 （费）物 （吃）料 （喝）的采买！并且在职场中搜刮了各地员工的小仓库，选出代表地域性的特产们。赶紧来跟我们一块看看哪款才是你的pick呢！

一、前期选品准备

本次食品君挑选出了整整30款地域美食，不仅有湖南的经典“名吃”臭豆腐，还有让北京人又爱又恨的全聚德烤鸭套餐。集结了各地测评官进行了不同维度的测评，29款地域特产+1款海南本地购置的礼盒！上地域测评榜单~

ps：由于快递时长+测评时间的种种因素，本次的港澳台+天津名产狗不理包子，并没有参与到本次测评环节中，有吃过天津特产的值友们可畅所欲言哦 ！

二、测评标准公布

每款地域特产 我们将从外包装、外包装吸睛程度、食用便携性、配料表干净程度、性价比、特产还原程度、口感喜好程度等多个维度进行打分。基于小伙伴们对特产购买方面有送礼等需求，所以对产品的外包装、携带便利性也纳入评判维度。同时也针对大家对特产还原程度+口感喜好程度考虑，赋予口感维度较大的比重。

--部分测评一览图--

总分=外包装*0.1+携带便利性*0.1+食用便携*0.1+配料表干净程度*0.1+性价比*0.1+特产还原程度*0.2+口感喜好程度*0.3。最终满分为5分。

• 外包装吸睛程度：重点看产品的外观颜值方面，满分为5分。

• 携带便利性：考虑到大家对特产采买的情境多以“人肉”带回，对可轻松携带的特产赋予较高比值，满分为5分。

• 食用便携性：对独立包装+烹饪/食用方面的特产赋予较高比值，满分为5分。

• 配料表干净程度：以配料表信息为标准，满分为5分。

• 性价比程度：取决于测评官的乐意入手程度，以价格和口味相当，会自行购买进行打分。

• 特产还原程度：以还原当地本味为标准，满分为5分。

• 口感喜好程度：考察测评官的喜好程度，满分为5分。

测评过程也产生了不少的插曲，有海南测评官从没喝过家乡的炭烧咖啡，喝了一口之后直呼要断绝【瑞幸美式】【星爸爸】，每天一杯春光炭烧咖啡。以及被传言“闻着臭，吃着香”的臭豆腐，在大厨制作的时候，更是让众多小伙伴惊呼想直接点外卖了！

--综合TOP榜单--

大约花了一周的数据整理，终于将这30款地域特产统计出来，快来了和食品君一块看看是哪几款是你的心头好，趁着双节放假，也别忘了给心爱的人带上你的伴手礼哦~

top1：蒙都 手撕风干牛肉干

该款产品日常价格为135元/袋左右，作为伴手礼而言，其外包装含有特色的蒙文，让收礼人仿佛能感受到大草原中“风吹草地见牛羊”的场面。如果小伙伴买来自食，独立小袋+真空包装的搭配，也不失为一款不脏手的办公室小零食，

最终评分为4.5分，整体是一款脱水彻底的风干牛肉，不管是包装，还是口感上面，都广受测评官们的好评。但可能肉质偏硬，牙口不好的小伙伴慎入。

评测官A： 真空包装牛肉干，能看出是整块肉，肉质较硬，咸淡适中， 有汁水，香料味不明显 ，咀嚼后容易咬断，因为都是瘦肉，所以会塞牙，个人比较喜欢，会推荐购买。

评测官B： 牛肉干吃起来很油润，肉丝比较硬。口味比较不错 ，但是要整体吃进嘴里，不太容易咬断。

评测官C： 牛肉干味道偏咸，肉感十足，吃起来 很有嚼劲 ，味道还不错，但感觉吃多了累牙。

top2：BHB 板栗仁迁西栗子

该款产品据河北小伙伴来说，可谓是特产中的性价比之王。虽然7元/袋的坚果价格稍显昂贵，但是作为送礼而言， 迁西栗子作为河北有名产品，很多测评官表示值得入手！

最终评分为4.33分，众多注重健康元素的评测官纷纷表示该配料表很干净，入口不仅保留了板栗的本味，还十分香甜可口。

评测官A： 口感绵绵糯糯，香香甜甜，很好吃，没有壳，吃起来超级方便 ，十分喜欢～

评测官B： 配料表很干净，没有额外加糖很喜欢。栗子软糯，栗子的甘甜香气也保留的很好。

评测官C： 入口有板栗的味道，香甜可口，便携程度很高，性价比也比较高，配料表相对来说很干净，没有额外添加。

top3：张飞 香辣牛肉干

该款产品日常价格为39.9元，折合下来差不多为13元/袋。在未开带以前，小编一直以为是像丝状辣条形态，默默心中已经做好了脏手的准备。但没想到开袋后竟然是独立包装的块状牛肉！

最终评分为4.23分，作为喜辣星人但不太擅长吃辣的小伙伴们可选择该款产品，属于性价比不错的产品。

评测官A： 很有四川风味的一款产品，不算特别辣。嚼起来的口感有一点点像神奇的火锅底料。

评测官B：油算比较多的，比较重口的麻辣口味，味道很不错。

评测官C：十分好吃，很麻很辣很香，作为一名在川渝地区上学的人表示已经回购过很多次。

top4：嘉华 鲜花饼

该款产品日常价格为45元，折合4.5元/个。对于大部分小伙伴来说，一想起云南特产，莫过于云南过桥米线和鲜花饼了。而嘉华鲜花饼则是云南特产中鹤立鸡群的一款产品。

最终评分为4.23分，小编看到包装之后，映入脑海的就是穿着花瓣点缀的白婚纱少女。掰开鲜花饼后也没让小编失望，馅料满满！

评测官A：玫瑰花香味明显，能吃到明显的玫瑰味，甜味刚刚好，十分推荐。

评测官B：好吃，在云南没吃过那么好吃的！馅料特足，不齁甜，鲜花味很浓郁，饼皮薄但不干，口感较为湿润。

评测官C：包装好感度拉满，十分适合作为伴手礼。玫瑰花是真实添加的，甜且不腻。外皮软且馅足，好吃！

top5：延边 奶油米酒

该款产品日常价格为15元，是测评官专门飞去吉林延吉市“人肉”带回。延吉的水上市场和西市场有众多米酒可供挑选，回到职场后发现没有相关线上链接。小编为大家找寻了七星布车的网购链接，大家可酌情入手哦~

最终评分为4.12分，属于评测官中分值差距比较大的。部分评测官觉得酸味过浓，另一部分则是觉得果味不错。

评测官A： 好喝，酒精浓度数低，是果味+酒的结合，偏酸甜口，十分推荐！

评测官B：冰镇后口感较为刺激，属于酸甜口。单喝有点接受不来，建议搭配油腻的食物更佳。

评测官C：酸酸甜甜，好喝但是入口稍微有刺激感。

剩下的地域特产综合打分图，小编 放在下图中供大家参考，如果有相关回购过的小伙伴们，也可以表达对地域特产产品的看法哦！如果有你想要打call的特产，也可以在评论区发言哦~

--口感TOP榜单--

考虑到部分小伙伴考虑到口感喜好层面，小编 也整理出了针对口感喜好程度高分选手们，感兴趣的小伙伴可参考哦~

除了上面已入选综合榜单的全能型选手们，大家也可以根据自己的喜好来挑选呦！保准你吃了还想吃~

除了上述综合榜单的选手，小编对其余入围口感喜好程度高分榜单的产品进行简单叙述一波~

1、皇上皇 广式香肠 500g

一句话描述： 是酒香+肉香的结合体，肥瘦适中，咸淡也十分的适中， 广式腊肠的独特风味，适合下饭。

2、海南礼盒

一句话描述：礼盒包装特别适合 伴手礼的配置。 炭烧咖啡入口十分浓郁，没有奶精味，感觉像打开了咖啡 新世界的大门。椰子饭冷吃热吃都具有层次分明的米香，但椰子外壳偏硬。椰子粉 冲泡便携，浓郁的奶香仿佛海南椰子就在眼前。椰子糕无功无过，适合零嘴。

ps：线上的礼盒包装为固定配置，线下购买的礼盒包装为自选。海南测评官专门挑选了带有代表性的咖啡、椰子粉、椰子饭、椰子糕等相关产品，但咖啡为线下特定包装，小伙伴们可选择线上其他链接入手。

3、可可西里 招牌牦牛肉干210g

一句话描述：肉质对牙口不好的人比较匹配，但耐嚼，牛肉味适中，适合当零嘴。

4、老潼关 千层饼肉夹馍 10个

一句话描述： 千层饼样式还原度很高 ，还贴心搭配了卤肉，肉质软烂，很惊喜。如果自己搭配青椒、洋葱等蔬菜会更好吃。

5、德州扒鸡 真空五香扒鸡礼盒500g*2只装

一句话描述： 扒鸡很软烂 ，整体咸香。不需要额外加工，直接啃就很好吃。能做到舌头一抿就脱骨！轻松嚼烂~

--特产还原榜单--

想要追求特产还原层面的小伙伴可参考该款榜单哦！ 快来跟我一块看看有没有你心中的NO.1~

本次单斤客单价最高的八马茶业赛珍珠荣获冠军帮手，除了上述提到的产品，陈昌银手工麻花（重庆选手）和哈纳斯奶疙瘩（ 新疆选手）均表现不错。

1、八马茶叶 赛珍珠品鉴装

一句话描述：茶叶十分完整，茶汤清晰，初闻有明显的清香，入口不涩有回甘，不愧是赛珍珠！

2、陈昌银 手工麻花

一句话描述：刚一入口会觉得味道偏淡，但是越嚼就越有滋味，多种口味都有其本味，酥脆可口还不腻。不管是作为伴手礼，还是当做追剧小零食都很不错。

3、哈纳斯 奶疙瘩

一句话描述：整体分量特别足，奶香浓郁程度中等偏上，越嚼越香！但是对牙口不好的人不太友好，入口稍微偏硬+些许粘牙。

--外包装吸睛榜单--

如果考虑采买伴手礼的小伙伴，又想不失体面的话。小编也收集了一波在测评官中的外包装吸睛选手，大家可供参考哦！

--小编有话说--

除了针对各大维度的数据分析，关于本次测评的相关选手，出现了一些产品是让小编印象深刻！他们可能不是传统意义上的全能型选手，但是总有一些产品让小编“又爱又恨”！

第一款是火宫殿臭豆腐，你或许没去过长沙，但是你一定有吃过臭豆腐。如果你去过长沙，那么你肯定知道火宫殿这个品牌。那么火宫殿和臭豆腐的结合，又会是怎样的味道呢！专门购置了生胚，制作了发现，比起用空气炸锅烹制，更推荐直接有油炸，辣椒酱味道广受好评，但是臭味不大，没有达到刚开始的期许。如果说本地的臭豆腐是辣臭辣臭的，购置线上到手略显偏辣一些。

第二款是全聚德烤鸭套餐，相信这个品牌是让外地人又爱又恨！爱的是北京传统风味，恨的是其价格+排队人流量。但是本次测评官的直观感受就是没有刚烤出来的好吃，鸭皮不是特别脆。但是搭配上甜面酱+面皮口感还不错，整体没有鸭肉的膻味。总结下来，可以作为尝鲜全聚德烤鸭的入手之选，但是如果追求百分百还原本味，可能稍微有点难度。作为伴手礼尝鲜之举还是不错！

三、总结

30款地域特产测评项目就这样轰轰烈烈的落下帷幕了！上述产品中有没有小伙伴们经常回购的产品呢？或者小伙伴们有没有想同食品君或者大家分享的宝藏特产，亦或是下次想看什么主题的测评项目，欢迎大家在下方评论区留言哦！

如果不想看长文记录的小伙伴，小编在末尾也给大家进行了“重点项目”的汇总，供大家参考一波哦~

追求全能型选手的： 蒙都手撕牛肉、 BHB板栗、 张飞香辣牛肉干、 嘉华鲜花饼、 延边奶油米酒。

喜欢口感选手的： 蒙都手撕牛肉、 张飞香辣牛肉干、 皇上皇广式香肠、 嘉华鲜花饼、 海南礼盒。

追求特产还原度强的： 八马茶业赛珍珠、 张飞香辣牛肉干、 德州扒鸡礼盒、 嘉华鲜花饼。

有伴手礼需求的： 德州扒鸡礼盒、 陈昌银手工麻花礼盒、 全聚德烤鸭礼盒、 八马茶叶赛珍珠。

最后的最后，祝大家双节快乐！8天假期大家都能吃好喝好~

有月饼/大闸蟹选购计划，或者其他送礼想法的小伙伴，也可以查看【 团圆中秋】专题页哦！为您一站式搭配选购攻略~