美食 篇二：中秋团圆饭，一盘美味的大闸蟹不容错过

​中秋即将到来，正是螃蟹黄满膏肥的时候，一顿美味的中秋家宴，桌子上又怎么能少了大闸蟹呢？

说起螃蟹的做法，各式各样，但最能保留住鲜味的，则是清蒸！ 此外大闸蟹的营养价值高，清蒸则会让大闸蟹的营养得到很好的保留。下面就给大家做一道清蒸大闸蟹，让你的中秋之夜，增添鲜味！

首先，将新鲜大闸蟹冲洗刷干净，绑大闸蟹的绳子不要解开，以免螃蟹夹到手。

蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。如果您的大闸蟹未绑，这里需要换成冷水，然后将闸蟹放入蒸锅，等水烧开了，再蒸10分钟左右即可，这样可以避免蟹腿脱落。

蒸蟹的时候，将细香葱、姜、蒜分别切成碎末，放入小碗内，加入醋，搅拌均匀成蘸料。

最后将蒸好的闸蟹取出，解去绳子，吃时蘸料汁即可。

大闸蟹端上桌之后，挑选一只，剥去蟹脐，打开蟹盖，品尝蟹膏蟹黄，这里要注意，蟹盖上的蟹胃囊不要吃。随后除去蟹身上的蟹腮、肺、肠、心等部分，蟹身一分为二，食用两边蟹黄蟹膏（应该是品蟹最美妙的时刻）。余下的蟹身、蟹腿，可根据食用习惯进行品尝，最好是在大闸蟹冷下来之前吃完。

学了大闸蟹的做法，也知道了大闸蟹要怎么吃，那没有大闸蟹怎么行？亿优米上线阳澄湖大闸蟹，一盒五对10只，为中秋家宴，增添鲜味。

现在买回家，等到过节再吃要怎么保存，在这个告诉你，只需将大闸蟹放在冰箱中冷藏，在蟹身上盖上湿毛巾，三到五天没有问题。

冷藏状态下的大闸蟹

若不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州！中秋节是个团圆的日子，团圆饭桌上，一边赏月，一边吃蟹，真的是一件享受的事情