233
135
吃是一件快乐的事 篇七：厨房小白进阶导师：苏泊尔小C主厨机上手评测
2022-09-14 13:36:16
0点赞
0收藏
0评论
前言：
不知不觉，中秋节快到了，每年这个时候，我妈妈总会叫上亲戚们来我家吃饭，由于我妈的手艺公认比较出色，加上又喜欢折腾点新菜式，所以亲戚们也乐于过来。但是前阵子我妈身体不太舒服，去医院检查发现血压比较高，医生叮嘱除了吃药和控制饮食外，平日不能过于劳累。于是我准备接下中秋节下厨的任务。
不过虽然我不是完全的厨房小白，但做菜水准很一般，只能做些家常小菜，大鱼大肉这种还真的玩不来，怎么办？如果有个机器大厨就好了……
这个时候，我忽然发现了一款苏泊尔小C主厨机，它内置了海量食谱，囊括了全国各地的各大菜系，想整点撑得住场面的硬菜不在话下；又有智能引导+精确称重功能，每一个炒菜的关键步骤都有指导，就像大厨在旁亲自指导，就算厨艺不精，严格按照智能引导来也能保证成功出菜；它还有一锅四盖，炒菜、煲汤、烘烤、蒸煮四项全能，不管喜欢什么口味都能轻松满足；此外它还解决了一个让我头疼不已的问题，全程没有油烟，再也不会让我这个鼻炎患者在下厨时被油烟熏得一个接一个喷嚏了！
下面就来分享一下我这段时间对它的使用心得！
外观：
先看外包装，这个苏泊尔小C主厨机的体积着实不小，外观很大气，外表面的产品海报很吸引人注目，顶部有提手，方便将它提起移动。
打开包装盒，先看到一张产品清单，一共包括主机、压力盖、内锅、玻璃盖、烘烤盖
烤篮、蒸笼、搅拌叶片、量杯、调料小勺、调料大勺、硅胶铲等
首先取出的是蒸笼，它分为蒸格和盖子。
搅拌叶片、量杯、调料小勺、调料大勺、硅胶铲都预置在蒸笼里，保护得挺好。
这个蒸格采用椭圆造型，带有两个提手，底部各种同心圆气孔交织在一起有一种别样的美感。
这个玻璃盖在炒菜和清洗时需要用到。
自带烤篮，可以实现空气烤箱的功能做一些烧烤类，小朋友都要馋哭了……
这个烘烤盖要和烤篮配合使用。
这个是压力盖，当食物需要焖煮时就要靠它来加压了。
再看主机，非常圆润，底部是一块液晶触控显示屏，可以直接在这块屏上选择相应的功能或者菜单直接制作食物，旁边两个区域一个是NFC感应区一个是鸿蒙感应区，只要将手中的智能手机打开NFC功能，在这个区域碰一下就可以在苏泊尔app里连接上苏泊尔小C主厨机了，非常方便呢。
这是内锅，不管什么功能都少不了它，可以说是核心零部件了。
将压力盖装上后就是这个造型，非常有科技感。
此外还有一本食谱C位人生料理记和说明书。
使用体验：
首先翻阅了一下这本C位人生料理记，里面有道名为姜辣鸭的菜引起了爸妈的兴趣，那就先来拿这道菜练练手！
姜辣鸭制作体验：
首先打开苏泊尔小C料理机，并用手机NFC触碰功能将它与苏泊尔app连接，然后在苏泊尔app里找到姜辣鸭的食谱发送到每日菜谱里。
接着在苏泊尔小C主厨机上的屏幕上进入”每日食谱“，就可以收到姜辣鸭的食谱了。
点开食谱，就可以根据智能引导开始制作了。
然后开始小火翻炒，对了，此时还可以在时间位置点击设置为自己觉得合适的时间，不必完全遵从食谱。不过鉴于这道菜是第一次做，所以我选择了完全按照食谱来。
很快进入升压焖煮过程，这个过程需要盖上压力盖，并且可以在屏幕上观察到压力的变化情况。
一个标准大气压为100kpa，屏幕上的70kpa意味着锅内压力为100+70=170kpa，此时内部水的沸点升高到115.4℃，鸭肉在这高温高压蒸汽的作用下变得软烂。如果喜欢鸭肉软烂一点，建议在这里把加压时间适当调长一点。
经过开盖收汁环节后，就大功告成了。
最终的成品状态如上图所示。
这道姜辣鸭也得到了爸妈的一致认可，说味道非常不错，和我爸爱吃的啤酒鸭相比完全不落下风。
回顾一下这道姜辣鸭的制作全过程：
首先，菜谱每一步都介绍得很清楚，按照提示指引一步一步操作即可，非常简单；
其次，苏泊尔小C主厨机的精确称重功能非常好用，新手第一次尝试此前完全没有接触过的菜式会在很多地方不自信，尤其是配料比例这个问题，利用这个精确称重功能，就可以完全按照食谱的量操作，不会在这个地方翻车；
第三，利用苏泊尔小C主厨机制作这道姜辣鸭时有个体验对我来说非常友好，就是在翻炒的过程中，油烟产生很少，而且会被玻璃盖拦截，对我敏感的鼻子就完全没有刺激性，全程一个喷嚏没打；
第四，苏泊尔小C主厨机自带压力盖可以随时切换到焖煮模式，对于禽类这种不易炖烂的食物来说格外方便。
出锅之后还可以用苏泊尔小C主厨机的清洗功能对内锅进行清洗，之后再冲一下，擦干即可。
之后我还在苏泊尔小C主厨机的帮助下完成了麻婆豆腐和豆瓣烧鲜鱼这两道菜，也都很顺利的出锅，从此，我宣布，我再也不是那个对大鱼大肉毫无办法的厨房小白了！今年中秋节上，我再次制作了姜辣鸭，赢得了亲戚的好评！
培根金针菇制作体验：
C位人生料理记中还有一道培根金针菇让我很感兴趣，也就是将培根切薄片，卷起，放入金针菇，并用牙签串好，放入烤篮内，加入一点油，用空气烘烤的方式将它烤熟。
由于我的手艺不太过关，培根片切得过厚，金针菇卷得太少，所以整体卖相很一般，但是味道着实不错，连一向抗拒烧烤类食物的父亲吃了之后都说好。
蒸饺子体验：
最近买了点饺子，一直没下锅，无意中看到苏泊尔app中有个”猪肉白菜蒸饺“的菜谱，想着过去一直是烧开水下饺子煮熟，没吃过蒸饺就尝试了一下。
按照菜谱，蒸格表面抹了一点油，放上饺子。
锅内已经按照提示加了600克水，一切准备就绪，盖好蒸笼盖，开火。
出锅，此时饺子皮半透明状态，非常诱人。这个蒸格采用了不粘材质，饺子皮完全不会粘在上面，很轻松地用筷子夹出。
咬上第一口，感觉比过去煮的水饺口感强上许多！饺子皮更有韧性，一口咬下去，不像水饺那样饺子馅会蹦出汁水烫到舌头。爸妈也都赞叹不已，说虽然下锅煮饺子用时更短，但真没这么好吃。
煮粥体验：
父亲喜欢喝粥，但他煮的粥太过于单调不受喜欢，于是我决定用 苏泊尔小C主厨机来煮个八宝粥试试。
先按照食谱说明加入足量的水、米、红枣、桂圆、莲子、银耳等料，然后盖上压力盖，开始煮粥。
用苏泊尔小C主厨机煮粥时我最喜欢的地方在于排气过程中可以查看内部压力，这样对于什么时候能开锅也比较有把握。
可以看到煮好的粥里，米粒粒粒开花，父亲也是很干脆地承认自己煮的粥不如这次，哈哈。
总结：
苏泊尔小C主厨机给我的印象如下：
一锅四盖，功能丰富，涵盖了炒菜、蒸煮、烘烤、煲汤、焖炖、焯水、保温等中餐常见手法，非常全能；
上手简单，智能手机NFC一碰即可连接主机，然后可以依托苏泊尔app内海量食谱来尝试不同风味；
重引导，在使用苏泊尔小C主厨机制作食物的过程中对于每个流程都有概念，有利于学习掌握新菜式，比如现在我可以自信的说一句，即使用传统厨具，我也能完成姜辣鸭的制作了；
全程几乎完全没有油烟味，对于鼻子敏感的朋友来说非常友好。
这不仅仅是一款炒菜机，有了它，就像有大厨亲自指导那样，厨房小白也可以轻松做出一些较为复杂的菜式，是厨房新人的进阶导师。
