帝伯朗平底不粘锅体验：多功能自带微压，一锅搞定厨房所有烹饪

生活嘛，离不开最基本的吃吃喝喝，所谓民以食为天。因此，自家的小厨房也是我们生活中的源泉之一。那厨房中，最核心的就是锅具了。中国烹饪的方式有煎、炒、炸、蒸、汆、涮、煮、炖、煨、卤、酱、熏、烤、炝、腌、拌、拔丝等。而这些绝大多数的离不开一口好锅具。那今天我就入手了一款帝伯朗的平底锅不粘锅。它的效果怎么样？我们一起来体验下吧。先来看下外观。

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外观

打开锅的包装，可以看到东西还是挺多的。和一般的锅相比，它多了一个蒸屉。我们先来看看这口锅。

这口锅的口径在32cm，锅的开口深度在10.5cm。锅底部的直径在21cm。底部是平的，算是平底锅，这样的话它非常适合煎，同时也很适合煮。

锅的好坏只要看材质和涂层。一个是用来减轻重量，另一个是加快导热，使得导热更均匀。另一个核心就是不粘锅涂层了。毕竟谁也不想把食材弄焦弄糊了。我们先来看看锅的材质吧。

在锅底，可以很明显的看到一圈水纹波的外观专利设计，中间的LOGO特别的显眼。这口锅共有五层材质组成，分别是晶相导磁层，矿物粒子导热层，高纯度铝合金层，钛介质聚能层，加固基底层。这些特性各不相同的材质聚集在一起后，使得锅受热比普通的铁锅或铝锅更加的均匀，热效率也得到全面的提升。

不能聚热效果好，它的储能效果也好。这使得它可以免除大火这种极端的操作，只需要中小火就可以烹饪出美味。环保又节能，效果还不错。

整个锅采用一体压铸成型，不仅坚固而且耐用，厂家宣称可以20年质保。这样我们买了这口锅就不用担心使用久了变形的问题了。

锅两边的把手需要我自己动手安装一下，安装得非常的简单，无需工具，直接手工就可以安装到位。

注意看到，这中间有个红色的塑胶装饰，这可不是一般的简单的装饰。它在常温下是红色，当温度上升到150℃以上时它会变成全白色。这中间的温度过度也可以通过颜色的过渡淋漓尽致地展现出来。这样我们就可以根据这个颜色指示来更准确地估算这个火候。

锅盖也可以无工具安装好手柄。上面也有一个微压的开关，并且它的颜色也可以根据温度的变化而变化。常温时是灰色，温度高于150℃以上时将会变成全白色。值得一提的是，这个锅具有微压的设计。在盖好锅盖后可以产生最大10Kpa的微高压，从而可以在做菜的过程中更好的锁住水份，让菜品更加的饱满，还能达到增加菜品原味香味的效果。

锅具还赠送了一个食用级硅胶材质的锅铲，在铲菜的时候可以更好地贴合锅底，铲得更干净，也更彻底。

最后来看看它的涂层吧。这可是重点中的重点。毕竟谁也不想一口锅刚到手的时候不粘效果好，但久了就一点都不防粘了。那是因为涂层在炒菜的过程中不断地脱落，进入了菜里面吃了进去。

帝柏朗的这款二代不粘锅具有七层不粘涂层，而且还有银离子抑菌层，有着99.9%抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的效果，并且还能延长食物的保鲜时效。并且拥有熔射钛金技术，可以均匀地喷射出1000um的钛金颗粒到锅的内表面。从而把钛层和锅身进行完美地熔为一体化。这大大的加硬了涂层的硬度，即使我们炒菜用钢锅铲来炒，也不用担心刮落涂层。

现在基本上从里到外看完了，来炒个菜体验下这口锅的魅力吧。

使用体验

作为一名湖南人，最近我新学会了一个菜，那就是农家一碗香。其实也不是新学会的。我以前最擅长的是辣椒炒肉，但最近我突发奇想，想加个鸡蛋试下，实不相瞒，这是我第二次做农家一碗香，第一次是失败的，因为我没有看任何的教程。

煎蛋是相当轻松的，随便煎，火候压根不用太在意，反正不会烧，大不了多翻几次。煎得很均匀，白里透黄，黄里透白的。蛋的香味扑鼻而来。

再放入青椒，蒜头，这下，更香了，果然好锅炒菜还是有很大的帮助的。它可以有更大的火候容错时间，让我在厨艺一般的情况下也可以轻松发挥出更大的烹饪水平。别光说厨艺只看人的技术，工具也是非常的重要的，而这个工具，指的就是这口锅。

大功告成，是不是特别有味道，看着就很香呀，我已经忍不住了，要赶紧吃了，先吃为敬了。

总结

做完菜后，这锅还洗得特别干净，只要用水冲一下，锅的内外双面都干干净净，外涂这一层据说是珍珠漆，一般是用在汽车工艺制造上的，所以耐高温不粘性能都蛮好的，都不需要怎么擦的，这里分享一个不粘锅使用的小窍门，不粘锅导热效果比起一般老铁锅来说，要出色很多，所以我们平时炒菜的时候开中小火就够用啦，不需要超过锅底的聚能环，这样不仅节省燃气，而且还能更好的保护锅具，延长使用寿命哦~

总的来说，这口自带微压的多功能锅，一锅八用，除了炒菜，火锅，蒸煮样样行。最有意思的是，它的两端的手柄是可以拆卸的，如果是煮汤或是煮火锅的话，可以直接连锅一起端上桌开吃。而且不挑灶具，什么燃气灶，电磁炉统统不在话下，一口锅就可以搞定厨房所有。你们觉得这口锅怎么样呢？