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甜咸兼并三分钟！糖霜和盐调和的早餐鸡蛋煎饼/自制舒可曼 一级糖霜 糖粉 烘焙原料 装饰蛋糕家用烘焙
2022-10-04 16:43:55
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为什么要买这个呢？当然是要先货比三家
1.材料准备
需要额外准备的，额外的材料只有一个糖霜
其他的基本上就是家里的常备。
其他应该就没有了。
哦，还有鸡蛋。
剂量还是要买稍微好一点，差价很大。
好的产品，只需要简单的食材。
2.开始制作
下面开始了
鸡蛋上面还盖了个章。
下面是糖霜。
配料表还不是我常常理解为的糖粉，还是有各种其他的添加的。
因为为了不使糖结块，所以加了一些淀粉。
记得把锅烧热加入油。
同时准备好糖粉。
放在碟子里面。
旁边再加一点微量的盐。
用勺子将两者混匀。
鸡蛋放进去。
再把混合物倒到鸡蛋上。
这次油不要放太多。我这个放的太多了点。
用根筷子在正中心将盐糖粉和鸡蛋搅匀。主要是蛋黄。
接着就可以拿出来。
直接就可以吃了。
一个鸡蛋就可以当一个早餐。
由于含油量也是丰富，所以这个分量已经够了。
小能量炸弹。
只需要一个鸡蛋，不需要两个鸡蛋。
3.核心要点
上面其实简单简单并不完美，是做了一个错误的示范，简单的核心要点有三点。
第1点。就是说要小火煎蛋，而不能用大火，记得油，也要用少一点的油。
第2点。就是最好在处理之前将蛋黄和蛋清分离。当然蛋黄和蛋清分离也不需要完全分离，只需要部分分离就行。将蛋黄和我们的颜粉和糖粉混合。先倒进去，在后面把剩余的蛋清倒进去。
第3点。就是要用圆底锅，不要用平底锅。这样煎出来的外形才更好看。
4.总结一下
（1）当前这个油炸鸡蛋操作应该是很方便的，这都可以做主要的特色就是里面加了盐粉和糖粉。两者混合起来就是味道更清甜了。如果你想更甜加点盐。但是记得盐一定不能加多了，要加微量的盐。不然的话就变成了咸味。
（2）这个火候和放的油的油量还是要不断摸索控制，正常情况下一勺小油应该就够了，鸡蛋在锅中翻一次面也就够了。如果有一些辅助的加盐瓶或者是撒调料瓶什么的，可能会更方便一点。
（3）总体感觉就是万千早餐中的一种设计。但是这种东西只能作为早餐中其中的一种不能经常吃，经常吃再好吃的鸡蛋饼也会腻掉的。早餐就是要不断的推陈出新，推出不同的品种，新鲜的口味。
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