早餐吃什么 篇三十六:甜咸兼并三分钟!糖霜和盐调和的早餐鸡蛋煎饼/自制舒可曼 一级糖霜 糖粉 烘焙原料 装饰蛋糕家用烘焙

2022-10-04 16:43:55 1点赞 1收藏 0评论

为什么要买这个呢?当然是要先货比三家

1.材料准备

需要额外准备的,额外的材料只有一个糖霜

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其他的基本上就是家里的常备。

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其他应该就没有了。

哦,还有鸡蛋

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剂量还是要买稍微好一点,差价很大。

好的产品,只需要简单的食材。

2.开始制作

下面开始了

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鸡蛋上面还盖了个章。

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下面是糖霜。

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配料表还不是我常常理解为的糖粉,还是有各种其他的添加的。

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因为为了不使糖结块,所以加了一些淀粉

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记得把锅烧热加入油。

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同时准备好糖粉。

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放在碟子里面。

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旁边再加一点微量的盐。

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用勺子将两者混匀。

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鸡蛋放进去。

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再把混合物倒到鸡蛋上。

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这次油不要放太多。我这个放的太多了点。

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用根筷子在正中心将盐糖粉和鸡蛋搅匀。主要是蛋黄。

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接着就可以拿出来。

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直接就可以吃了。

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一个鸡蛋就可以当一个早餐

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由于含油量也是丰富,所以这个分量已经够了。

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小能量炸弹。

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只需要一个鸡蛋,不需要两个鸡蛋。

3.核心要点

上面其实简单简单并不完美,是做了一个错误的示范,简单的核心要点有三点。

第1点。就是说要小火煎蛋,而不能用大火,记得油,也要用少一点的油。

第2点。就是最好在处理之前将蛋黄和蛋清分离。当然蛋黄和蛋清分离也不需要完全分离,只需要部分分离就行。将蛋黄和我们的颜粉和糖粉混合。先倒进去,在后面把剩余的蛋清倒进去。

第3点。就是要用圆底锅,不要用平底锅。这样煎出来的外形才更好看。

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4.总结一下

(1)当前这个油炸鸡蛋操作应该是很方便的,这都可以做主要的特色就是里面加了盐粉和糖粉。两者混合起来就是味道更清甜了。如果你想更甜加点盐。但是记得盐一定不能加多了,要加微量的盐。不然的话就变成了咸味。

(2)这个火候和放的油的油量还是要不断摸索控制,正常情况下一勺小油应该就够了,鸡蛋在锅中翻一次面也就够了。如果有一些辅助的加盐瓶或者是撒调料瓶什么的,可能会更方便一点。

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(3)总体感觉就是万千早餐中的一种设计。但是这种东西只能作为早餐中其中的一种不能经常吃,经常吃再好吃的鸡蛋饼也会腻掉的。早餐就是要不断的推陈出新,推出不同的品种,新鲜的口味。

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