啤酒之夜品酒笔记 篇十六：059海岸线精酿公社，福建本土新出的精酿品牌

一直以来，说起本土精酿啤酒品牌，你会想起谁？你或许会想到熊猫精酿，牛啤堂，大跃，道酿，或不凡，大九，梦想酿造……但是很多精酿啤酒品牌都集中在北京、上海、成都，至于福建几乎没有知名的精酿啤酒品牌。

不过，今年7月，百威莆田精酿啤酒工厂正式竣工投产，并发布了新的精酿啤酒品牌“059海岸线精酿公社”。据报道，这是福建本土第一家精酿啤酒工厂，福建第一个精酿啤酒品牌。我有同事碰巧去莆田，遇上发布会活动，拿了几瓶回来，分给我两瓶。

059海岸线首批发布的啤酒有三款，热带水果艾尔，橙香小麦风味，看宣传图应该还有一款大红袍风味。外观不错，挺时髦。

标签上有风味描述和开发理念，方便鉴赏。

先说说热带水果艾尔，这款啤酒在酿造时，加入了高达3%芒果原浆、3%番石榴原浆、3%金桔汁。酒精度4.0%。

这款啤酒开瓶就是鲜明的热带水果香气，其实比较像美国浑浊IPA或者叫做社交IPA，也是热带水果香气，不过浑浊IPA的香气是美式啤酒花本身的香气，通过投放工艺来凸显的，一般不会加入果浆。

气泡很足很绵密，而且持久。

酒体浑浊不透明，看起来确实很像浑浊IPA，或者说像橙汁，也有浓郁的热带水果香气，包含了番石榴、柚子、橙子、芒果之类的味道。入口顺滑绵密，气挺足的，没什么苦味，酒精味也不明显，口感丰满厚实，如同在喝一杯混合果汁。不会酸，有点甜，但也不会像很多常见的果味啤酒那样又甜又轻浮，好像糖水。如果对比浑浊IPA，香气上其实不会差多少，口感上肯定是比浑浊IPA更甜的，浑浊IPA再怎么样也是IPA，用了大量啤酒花，再怎么优化干投工艺，入喉也肯定苦。而这款热带水果艾尔是采用几种果浆来营造风味，提升水果香气的同时丰富了口感，不像常见的果味啤酒那么浅薄，女孩子应该挺喜欢，男生也能接受。相比之下，福佳果啤之类的果味啤酒就有点太娘了。

另外一款，橙香小麦艾尔，加了橙汁和橘皮来营造橙香风味。酒精度4.8%，原麦汁浓度12.5°P。这个度数算不低了，比普通啤酒高。

这款啤酒，其实如果不说橙香的话，并不会感觉有什么橙香，香气就像小麦啤，麦香和啤酒花香气为主，细品确实带点橙味。

泡沫丰富，但是消失的比较快，这个与麦芽品种有关系，不能说泡沫消失的快就一定不好。

虽然泡沫消失的快，喝起来还是有不错的沙口感，因为酒液里面还是有大量气体的。整体上感觉有些像鹅岛苏菲，就是小麦啤带着隐约的橙香风味，不细品的话也不会察觉，香气浓郁，口感不错，苦味不重，酒精感也不重，相比前面那款偏甜的水果风味而言，这款橙香小麦艾尔和正统的精酿小麦啤差不多，精酿爱好者更容易接受。

总体上，这两款酒风味不同，一款偏女性化，一款偏男性化，但两款酒的品质都是明显不错的。目前这两款酒，市面上都还买不到，不过听说价格偏贵，一瓶可能要20元，如果这样的话，也算对得起这个品质，但估计就不好走量了。