健康生活，从科学下厨房开始——添可食万3.0智能料理机体验

每次看到朋友圈的晒菜九宫格，我就深深感觉到人与人的不同，对有些人来说做菜是天赋，但是对我这种始终停留在快手家常菜的人来说，不夹生不烧焦、不多放或漏放盐就是我最大的要求。前段时间，我群里讨论起了炒菜机，经过仔细了解，我感觉到经过现代科技的加持，炒菜机不是我想象中一个“只能掌握温度的搅拌机器”，而是调料可控、火候可控、时间可控，完全可以成功实践的新式厨房助手，对不擅长烧菜，而疫情影响下不得不经常自己做饭的人来说，可谓是神器了。接下来就给大家分享我用添可食万3.0料理机做菜的体验~

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结构&功能

1、拆箱安装

我之前分享过添可洗地机的使用体验，正是因为感受颇佳，才又入手了这款添可食万3.0料理机，顺丰包邮，下单隔日就送到了。最近看到淘宝618家电销量排行榜上添可也位列前三，感觉现在大家对品质家电的需求还是很高的，越来越多人在尝试用科技让生活更简单。

整体包装分上中下三层，料理主机、炒锅、蒸锅、自动调料盒及各色配件分别用包装膜嵌入泡沫中，十分严实，不易破损。

虽然配件挺多，但杂而不乱，遵循快速安装指引卡注明的安装顺序，不到5分钟就完成了安装。

2、部件说明

这台料理机主要由料理主机、炒锅（蒸锅）和调料盒三部分构成，料理主机上最显眼的是一个7.84英寸彩屏，除触控控制外，左边配备了物理旋钮，在手上有水有油、不易控制屏幕时可以旋转调控火候，也算是一个十分贴心的小设计了。

从外观看，配备的炒锅就是个28CM平底锅造型，整体做工精良，细节处理很好。4.5L的容量，有一定容深，逢年节亲朋好友来做客，煎炒炖煮一锅搞定；内部带有不粘涂层，不用担心炒菜粘锅，而且还省油；重量仅为1.1kg，女生也可单手提起；左右耳都可安装手柄，方便不同习惯的使用人群，设计很用心。

厨房空间不大的也不用担心，除了普通脚垫外，还配置了4个加高脚垫，能置于煤气灶上使用。

炒锅上方的锅盖材质是防热防刮的高强度玻璃，连接了硅胶搅拌铲和搅拌臂，中间可旋转的搅拌铲是用来翻炒食物的，边缘的搅拌臂则起到聚拢的作用，也可以将锅边缘的食物刮下来。在自动洗锅程序中，这套搅拌铲+搅拌臂还是清洁的主力。

顶部是直立设计的集成出气口，底部有自动收集锅内水汽的接液盒，再也不怕打开锅盖时水蒸汽喷你一脸了。

锅具下面有3个银色的称重触点，内置整合称重系统，根据投入食材的重量就能实时计算出调料的用量，确保不会因投入食材分量与菜谱不一致而导致口味偏咸或偏淡。

蒸锅直接放在炒锅上就能使用，容量足够放下一家人早餐了，顶部透明，可以随时观察内容物的情况。

添可食万3.0智能料理机和传统炒菜机的一个主要区别，就是这个可自动旋转加料的调料盒了，一共有5个单独的盒子，分别是净水、油、盐水、生抽、老抽，净水容量为1000ml，油300ml，其余容量为200ml，可从搅拌臂上的2个调料进口加入菜中。盐兑水浓度问题无需操心，盐水盒有盐量和水量的刻度指示，非常明了。

调料盒送来时就是已经装好的，其盒身和底部都有标明调料的品种，顶部盖子上有橡胶密封垫，可以一次装配，多次使用，设计细节还是可圈可点的。

3、APP功能介绍

食万3.0不同于其他炒菜机的一大优势，就在于它的APP里面添加了700多份菜谱，相当于另一个“下厨房”，每份菜谱都会列出很详细的材料清单及视频教学，同时还标注了烹饪时长和营养成分帮助营养搭配，平常买菜的时候就根据上面列的材料清单来购置，很方便也不会出现遗漏。

里面的烹饪步骤都是有视频教学的，不会出现看不懂教程的情况，分量和流程都注明得很清楚，即使是小朋友跟着视频操作也没有问题。

APP中的烹饪计划里还有各种需求下的套餐推荐，比如宴客套餐、开胃套餐、减脂套餐等，样式丰富，包君满意。

对懒得逛菜场超市的人，APP提供了净菜下单功能，顺丰包邮到家。经过观察，我发现净菜很适合“一人食”的情况，饭面粉饼等主食+菜的情况偏多，共有20道，如果多人吃，也可以在其余25道小荤、汤羹、大荤、素菜中选购。这些净菜都是免切免洗，常温下储存6个月的，平常可以适当囤货以备不时之需。

做菜体验

1、腊味煲仔饭

入手添可食万3.0料理机前，我通过评论了解到是有配套净菜在售的，打开蒸锅，看到里面就附赠了一份腊味煲仔饭的净菜，作为一个粤菜爱好者，我还是很期待的。

里面分为米、腊肉包和腊肠包，总含量219g，烹饪后360g，足够单人吃啦。

按提示是先放油、水，然后放米、腊肠包、腊肉包，经过搅拌加热后放入老抽翻炒就可以了，以往我都是用电饭煲做的煲仔饭，食万3.0料理机内置了智能温度控制，具备IH立体加热功能，这才能做到煮出来的米饭不糊锅不夹生。

这里补充一下，第一次做的时候不熟练，选的是海鲜煲仔饭的菜谱，和腊味煲仔饭的区别在于先放米煮好了再放料，我设置了多锅巴模式，到点打开锅盖，米煮得恰到好处，特别神奇的是不仅有锅巴而且完全没粘锅~

然后把腊肉腊肠按预定程序下锅再搅拌均匀，也有不错的效果，来个近处特写，看这油亮的色泽，那就是我经常去的粤菜馆的水准啊。

2、肉末四季豆

这道菜是我在APP上购置的，同样顺丰寄送，当天下午发货，次日下午我就收到了，正好赶上做晚饭。

内容物为肉末包50g、四季豆包20g、蒜蓉酱30g、干辣椒2g和糖包5g，看到糖包我有点吃惊，然后看到生产地坐落于苏州就理解了。虽然本地做菜很少会放糖，但是糖用少量在做菜上，是能起到增鲜的作用的，也促进食物的口感变得更丰富。

净菜就是配套智能料理机的，做起来特别简单，只需在划动屏幕找到这道菜，然后根据提示把料包放进去就OK了，过程就跟平常煮方便面一样。

四季豆包虽然归属于脱水蔬菜，不过做出来的口感与新鲜的没有太大区别，肉末应该是腌制过的，比较入味，添加了糖和蒜蓉，比起我自己的焯水后单独炒制的做法更有风味。

3、红烧肉

红烧肉虽人尽皆知，在我家餐桌上却出现得不多，算是一道比较麻烦的家常菜。以前我做红烧肉总要先将五花肉在锅中煸炒出油再红烧，最令我害怕的是下锅那一瞬间，因为高温溅油，离锅近了会被烫到，这次用食万3.0料理机做红烧肉应该是我最轻松的一次了，全程盖上盖子自动翻炒，隔一会儿就熟了。

顶部的集成出气口确实保护了内部的油和水不会飞溅出来，非常安全放心。

因为喜欢吃稍微煎得过一点儿的红烧肉，我在烹饪结束的时候选择补炊，用小火再煎炸了一分钟，食万智能地记下了我这次操作，并生成我的私人数据包，这样下次再做这道菜的时候就能直接按照我的私人口味智能烹饪啦。

这次做出来的红烧肉，毫不夸张得说，是我做的最好吃的一次，上色均匀，肥而不腻，特别下饭。

4、蒜香秋葵

说到秋葵，由于控制不好火候容易炒老，很多人的常见做法就是焯水凉拌，其实试试蒜香秋葵也不错，APP上也有相应的菜谱。

教程里面无论是切秋葵还是切大蒜都有视频教程，就算从来没做过菜的小白，也能毫不费力，轻松上手。

菜谱秋葵重量设定为300g，我实际用的秋葵分量少了一些，只有233g，没有达到菜谱上的要求，我以为可能炒出来的菜会偏咸，但是在我选择下一步的时候，食万3.0居然很贴心地出了智能调整烹饪的提示。

这道菜给我的体验就是制作流程简单，火候控制也很好，出锅了菜色碧绿，比我之前水煮好看多了，而且我尝了味道的咸淡也是刚刚好的，不得不说食万3.0料理机真的太机智了~

5、干锅花菜

干锅花菜是我平常去餐馆常点的一道菜，由于干锅麻烦，在家我是从没做过。洗花菜的时候，发现里面有很多小青虫，估计外面的餐馆不会洗那么干净，以前吃的时候可能有虫子藏里面也没有发现，实在有点后怕，不敢再在外面点这道菜了。

用食万3.0料理机制作干锅花菜丝毫不复杂，按顺序先放五花肉片炒熟，再把花菜和红椒放入锅内，过一会儿就看到成品了。

菜谱中的花菜是200g的额定分量，我放的花菜比菜谱上多了近一倍的量，还有点担心花菜太多会炒不熟，最后到出锅的时候发现我的担心是多余的。

尽管没有严格按菜谱操作，这道菜依然没有翻车，肉煸得恰到好处，花菜口感适中，咸淡也正好合适。

6、西红柿蛋汤

不知道大家有没有喝汤的习惯呢？夏天我们家习惯做道汤来补充水分，以往在锅灶前烧饭实在太热，还得守着等汤烧透，现在有食万3.0料理机，再也不用一直待在厨房了，只需按照提醒把西红柿和鸡蛋液倒进锅中，到了时间就做好了~

7、蒸桂花糕

快手早饭少不了蒸的功能，我第一次用这个蒸锅的时候，选择了蒸鸡蛋+热馒头这个菜谱，不过我后来发现如果就单纯蒸东西的话，自己将锅倒上水，再开火、设定时间就好了，不需要完全跟着菜谱走，感觉食万3.0料理机不仅是炒菜机，还是一个可定时的电磁炉灶台。

使用蒸锅时把炒锅加入水后，锅盖换成蒸锅放上即可，蒸出来的桂花糕松软可口，要设定8分钟蒸鱼什么的也很方便。

8、洗锅体验

做了这么多菜，只做菜不洗锅是不行的，添可食万3.0有自动洗锅系统，高温清洁锅体和料盒，也不会遗漏锅底、锅壁及锅盖等部位；如果炒的菜油污过重，系统还会设置两遍洗锅程序，清洁效果更好。

等锅自动洗完，倒掉污水后用厨房纸将水擦干即可，特别省心，一键式洗锅洗的干干净净，再也不怕手沾到油腻啦。

洗锅过程中，我还发现机身整体包裹了一层透明的亚克力外壳，沾上的油污很容易就能擦拭干净，不像传统锅具，放几个小时油污板结得可能就得上钢丝球了。

每次洗锅时，净水也会顺带将连接管中的调料冲洗干净，不会有藏污纳垢的情况发生。

总结

1、配备硅胶搅拌铲和搅拌臂，具备翻炒+聚拢双功能，入味更均匀，盖锅翻炒还有不溅油的效果。

2、5个调料分盒的设定，以及感知和菜谱重量不一致的时候智能调整烹饪模式，适当增减调料配比，让成品咸淡适中，令烹饪更简单。

3、烹饪程序相对灵活，有自己独特的做菜习惯（火力大小、翻炒速度、调料投放）的，只要做一次就能保存私人口味，之后就按熟悉的步骤制作，非常便利。

4、时间控制精准，对一些时间要求较高的菜式，不再需要厨房定时器了，到点就自动完成。

5、APP内置700款菜谱，覆盖了市面上大多数家常菜，完全可以做到“人不在灶台就能做好”，避免夏天灶前挥汗如雨的情况。净菜也为一人食的情况提供了更多的选择。

这款炒菜机的优势是非常明显的，它在普通炒菜机只能翻炒的痛点上进行了升级，不仅可以自动添加调料、洗锅，还加入了净菜供应，做到了从选材到出锅清洁一条龙的服务，这不仅是下班回家再也不想做饭的打工人的福音，甚至可以解决很多留守儿童独自在家的吃饭问题，毕竟食万3.0操作简单易上手，净菜无需洗菜切菜，免去了使用天然气、刀具等的安全问题，孩子独自在家也能操作。设计上也非常用心，处处是细节，体验感很好，做出来的菜不能说超越大厨，但我觉得也属于中上水平了，有的菜甚至比一些餐馆的味道还好，如果说不足的地方，应该就是净水盒偏小，经常需要加水，如果可以加大净水盒的容量或者直接连接净水管的话，我觉得操作起来会更加方便。祝大家有个好胃口，也有份好心情！