草菇炒牛肉的做法步骤

​ 草菇炒牛肉是一道美味可口的家常菜，下面我将为大家介绍一下它的做法。

材料准备：

1. 草菇500克

2. 牛肉250克

3. 大葱适量

4. 姜片适量

5. 蒜瓣适量

6. 生抽适量

7. 料酒适量

8. 盐适量

9. 白胡椒粉少许

10. 生粉适量

11. 花椒粒少许

步骤：

1. 首先，将草菇洗净，切成薄片备用。牛肉切成薄片，姜片切碎，蒜瓣切末，大葱切段备好。

2. 将切好的牛肉片放入一个碗中，加入生粉、盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制约15分钟，使其更加入味。

3. 取一个炒锅，加入适量的植物油，将姜片和蒜末放入锅中炒香。

4. 接着，将腌制好的牛肉片放入锅中翻炒，炒至变色后盛出备用。

5. 在同一个锅中再加入一些植物油，将切好的草菇片放入翻炒，炒至菇片变软糯。

6. 其次，将事先炒好的牛肉放回锅中与草菇一起翻炒均匀。

7. 加入适量的生抽、料酒和盐，翻炒均匀，使调味品充分渗入食材中。

8. 最后，撒上少许花椒粒和葱段，翻炒几下即可出锅。

草菇炒牛肉完成了！可以将它盛出装盘，菜肴口感鲜嫩多汁，牛肉与草菇的搭配也是相得益彰。这道菜适合各种场合，不仅方便快捷，还营养丰富，可口美味，是家庭常备的一道佳肴。快来亲自试试吧！