WOKKA：一家独特的网红甜品店！

位于上海黄浦区中海环宇荟的WOKKA by艮上，是一家以融合西餐与创意甜品为主打的网红餐厅，凭借其独特的菜品设计、简约自然的环境风格和贴近都市生活的定位，成为新天地商圈内备受年轻人追捧的餐饮选择。以下从菜品、环境、服务及定位等方面，开始体验后分享，小伙伴们去中海环宇荟可以试下：

一、菜品特色：创意西餐与舒芙蕾甜品的双重亮点

餐厅主打西式简餐与日式下午茶的融合风格，菜品兼具颜值与口感。招牌菜包括：

- 舒芙蕾松饼系列：草莓、栗子、蜜桃等口味是每桌必点，松饼口感绵密蓬松，蛋奶香气浓郁，搭配新鲜水果或栗子泥，甜而不腻，被称为“人生舒芙蕾”。部分用户评价其为“上海舒芙蕾天花板”。

- 意面与主食：松露牛肉蘑菇意大利面以奶香浓郁、黑松露用料实在著称；葱烤牛排饭则因牛肉鲜嫩、酱汁入味广受好评。

- 创新小食：如自制牛肉丸搭配芝士碎，肉质紧实且芝士味浓郁，被食客誉为“牛肉丸界的NO.1”。

人均消费约120元，性价比在同类西餐厅中表现中等偏上，适合追求精致餐食的都市白领。

二、环境设计：自然简约的“第三空间”

餐厅由弹性工作室设计，空间改造注重自然与实用性。设计亮点包括：

- 材质与采光：采用榆木、青砖、硅藻泥等天然材料，搭配大面积开窗设计，引入自然光线，模糊室内外界限，营造通透感。

- 灰空间布局：外摆区的翻折窗区域以绿植环绕，结合低矮天花与户外材质，成为最受欢迎的“半户外”就餐区，兼具社交与休憩功能。

- 细节处理：过道的万花镜天花板、隐藏式滑动照明系统，以及遍布的插座点位（方便移动办公），体现了对都市人群需求的洞察。

三、服务与运营：高效与体验的平衡

- 服务评价：多数用户称赞店员态度热情，工作日排队时间较短，但高峰时段存在服务响应速度不足的问题。

- 客群定位：主要吸引周边上班族、社区家庭及甜品爱好者，尤其下午茶时段人气高涨。开放式布局和绿植氛围适合拍照打卡与小型聚会。

四、改进建议

尽管整体表现优异，仍有提升空间：

1. 菜品稳定性：个别用户反映部分新品（如北非蛋）表现不稳定，需加强品控。

2. 空间拥挤感：餐厅面积仅198平方米，高峰期座位紧张，圆桌拼接影响用餐舒适性。

3. 服务能不能好一点，一切流水线，也不考虑顾客的诉求。

总结

WOKKA by艮上通过“餐饮+空间”的双重创新，成功打造了一个兼具美食与社交属性的都市休闲场所。其舒芙蕾与意面的高口碑、自然主义设计风格，以及贴近年轻消费群体的细节考量，使其成为上海新天地商圈值得一试的餐饮目的地。建议避开周末高峰，体验更佳。

但是，服务员服务真的一般，甚至一副吊吊的样子，哎！在乎服务的不建议去🤭🤭🤭