潮汕足火岩茶该如何理解？武夷星红韵12.5g粤东版

前言

对于岩茶跟单丛，我个人认为想有理解得喝，对于火工的了解是先决条件，控制好了火工的变量，对茶叶状态的判断进而变得更为清晰。一般火工可以广义上分为轻火、中火、足火，再一般而言轻火出花香，中火复合浓香，足火茶出醇厚感和火工香。

对于火工的偏好有地区差异，潮汕地区或者叫粤东地区受岩茶文化、单丛文化的交织影响，对于茶产品的苦涩度耐受度高、火工接受程度高，进而口味厚重，进而导致武夷足火跟潮汕足火是有差异的不同足火。

反映到产品上，比如国晟义发、和德元、满叶香、幔亭、海堤都是按潮汕中足火，深耕潮汕市场的品牌。武夷星这样的岩茶头号大厂，也在官网产品之外，为潮汕地区开辟出武夷星粤东体系，专门为潮汕地区设计产品，迎合口味。

武夷星粤东产品最出名的就是两款，分别是15g的八三茶人大红袍跟12.5g的红韵大红袍。

八三茶人之前已经跟大家分享过，9g的内地版红韵大红袍是我非常喜欢的茶，本篇对比下12.5g的武夷星红韵。

武夷星红韵内地版与潮汕版

武夷星是岩茶第一大厂，红韵是他们的招牌产品，指导价3000出头/斤，终端价格在1500元/斤左右一斤。

690的就是官方指导价，终端300多元的有9g版是内地，12.5g就是潮汕。

内地版可以看到，在武夷星官方五香套装中，红韵也是妥妥的C位担当。

红韵是典型的中足火浓香，出复合香，对比1000多的价格有厚度，带山场味，在我看来红韵就是1500/斤，不到30元一泡的茶款标杆，堪称岩茶硬中华。武夷星在红韵上有进阶的锦绣红韵、双熹红韵，其实都可以理解成全开中华和软中华的概念。

潮汕版则就像专供出口的中华，按照出口地调整了包装，改变了风味，并且价格还比内地便宜，一般内地版1500左右一斤，潮汕版在1200-1300一斤。并且潮汕版火工不一样，加上一泡茶12.5g，增加了30%，威力可见一斑。

潮汕版品饮

12.5g的粤东红韵包装完全不一样，整体的设计有所变化，包装就可以区分。

我这泡来自资深茶友投喂，12.5g，来自23年的批次，理论上已经完全退火，但干茶还是有火功味，谈不上火香，略刺激，烟熏火燎感。

出汤来看，比9g内地版红韵更为浑浊，内地版的头道茶汤能感受到这款的香，但潮汕版就全是火了，浓烈的火味压倒一切。

往后喝，继续酱油汤，火味往下，开始透香气，有茶味，不过像内地版是有点山场感的，这个茶就感受不到了，可能是因为焙得太死、配方变化、料子变动等多个影响因素的综合影响。

总结一下就是，喝着像两个茶，只不过后段表现两个茶有点像，潮汕版毕竟一泡茶更多，滋味更加浓强，整个的设计方向是类似的，但个体差异真是不小。

尾巴

以上就是全部的分享了，总体来说，红韵还是1500价位，我个人很喜欢的一个标杆口粮，我认为喝岩茶，以1500价格出发，很多茶都可以通过跟红韵对比，知道值还是不值。

潮汕红韵虽然比红韵便宜，但因为火工，我认为体验不到红韵那香的特点，二选一我选内地红韵。不过潮汕15g八三茶人我认为大于内地9g的八三茶人。

总结下，潮汕足火目前是火工门槛高的茶，能喝潮汕足火，那就是重口审美，喝不了它也很正常，有更多不焙火乌龙茶、绿茶，都是清香风格，可能更符合喝不焙火的口味。