用预制菜和网购搞定蛇年的十二道菜年夜饭～

宝子们，开工大吉啊~今年的春节过的怎么样，今天来分享我家的年夜饭，是我一个人搞定的哦，一家子十个人，十二道菜，全靠网络和预制菜的帮助~

年前和家人出门了，二十九晚上才到家，三十一大早我就开始拉菜单，菜市场采买，准备制作十二道年菜~

最重要的是去买新鲜的牛腱子提前卤制，牛腱子太抢手啦，跑了两家肉摊才买到，眼睛盯着摊主从牛腿上片下一整个前腱。把牛腱子炖上，就开始准备各种食材，原谅我一天手忙脚乱，根本没有时间记录烹饪的过程，牛腱子是很熟练了，味道也是获得家人的肯定，分享以前写过的菜谱~

菜单里的十二道菜，数一数有四道是预制菜，松鼠鱼、香酥桑叶、柠檬鸡爪、薯角鸡块，四道简单烹饪即可，清蒸芋头、皮蛋豆腐、片腱子、蚝油生菜，真正需要我手工制作的有四道，包括蛋黄鸡翅、孜然牛肉、油焖大虾、西芹百合虾仁~

年夜饭不能少的就是一道鱼，我只会做清蒸鱼，这次提前采购了松鼠鱼的预制菜，只需要提前把鱼放进油锅炸好，再把随带的青豆玉米炒制，加热料汁浇汁即可。这道菜上桌还挺受欢迎的，尤其是老人，卖相不错，口味也好，和饭店的味道差不多~

香酥桑叶是看网友推荐入手的，这道菜可太方便了，油锅12秒即可出锅，酥酥脆脆的，哥哥说像日本的天妇罗，哈哈哈~

柠檬鸡爪纯属个人喜好了，买过很多次，酸甜爽口，可以解腻，颜色也挺好看的~

这次的年夜饭多亏了网络和预制菜，除了四道预制菜，各种食材也是提前在网上买好，放在冷冻室里保存，用的时候拿出来解冻就行，非常方便。网络采购食材，已经是我家的日常操作，品牌的产品质量和品质都有保障，京东的物流也很给力。

这次制作的油焖大虾、咸蛋黄鸡翅、西芹百合，都是网上采购的食材进行制作，万景这款大虾买过多次，个大新鲜，单个速冻，吃起来很方便~

经常在网上买鸡翅中，怎么做都好吃，这次选了咸蛋黄的做法，比较费事，鸡翅从中间剪开更容易入味，挂淀粉煎好，热油下咸蛋黄起沙，再下鸡翅，味道是真好~

鸡块薯条是给孩子们准备的，我也归为预制菜了，方便好做，孩子们的最爱，一上桌就给吃完了，照片都没拍到~

牛腱子我偶尔也会在网上购买，因为实体店不好买，得特别早去才能买到，京觅的品质不错~

这次年夜饭的一些搭配食材也是网上提前采购的，包括神丹的咸鸭蛋、松花蛋，这两款我经常买，松花蛋还可以制作皮蛋瘦肉粥，方便好吃~

新鲜的百合我是第一次买，之前生鲜大促的时候凑单入手的，没想到特别好，做西芹百合绝了，口感鲜甜，比干的好吃太多了~

一个人做一顿年夜饭，是我的蛇年第一挑战，多亏网络和预制菜的帮助，我算是交出了还算及格的答卷，祝大家新的一年吉庆顺利~

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