家常菜推荐-花开富贵萝卜酿肉

花开富贵萝卜酿肉这道菜健康、营养、美味又好看，老人孩子都适合吃。过年餐桌上摆上一盘就是一道亮丽的风景线，既镇的住场面又镇的住客人的胃。

制作材料:

1、青萝卜（也可以用红萝卜、胡萝卜或白萝卜，方便买到哪种就用哪种）

2、肉馅:猪肉、姜末、葱花、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、食用油、一个鸡蛋、一勺玉米淀粉

3、芡汁:一勺玉米淀粉、生抽、蚝油、食用油、一碗清水

4、烫萝卜片调料:食用油、盐

5、点缀:红辣椒碎、葱花

制作方法:

1、把猪肉剁成肉末，把猪肉馅的所有调料倒进肉末里，调味料根据自己的口味适当增加减，先搅拌均匀，再顺着一个方向搅拌上劲放一旁备用。

2、把萝卜切成薄的圆片，锅中烧开水，倒入花生油和盐，倒入萝卜片，烫软捞起来，取少许萝卜片对半切开，用来做中间的玫瑰花，如果不做玫瑰花可以不切。

3、把肉馅放入萝卜片里，把萝卜片两边夹起来，这样就做好了一个萝卜片酿肉了，在盘子上摆成圆形

4、做中间的玫瑰花（不做花可全部做成酿肉摆满一盘）把萝卜片一片一片错开叠加，一边叠加一边转，最后形成一朵玫瑰花。

5、冷水入锅蒸，水烧开后蒸十分钟出锅。这个时间调一个芡汁，芡汁调料倒入碗中搅拌均匀备用

6、萝卜出锅后倒掉锅中的水，把萝卜蒸出来的汁倒入锅中，再倒入调好的芡汁一起煮开即可，把芡汁淋在菜面上，撒上葱花和红辣椒碎点缀即可。