长沙美食｜长沙老口子推荐的店子

在巷子里面找到一家小酒馆喝酒的时候老板和我们推荐几家长沙老口子才会去的店子，还推荐了他们觉得好吃的菜品。

听到我是一愣一愣的，毕竟这些店面我是一个也没有听过，小本子感觉记下来。老板多次说到了曙光酒家的杂菌钵，杂菌钵这个词一晚上就在我脑海里回荡。

💰第二天我们就直奔了曙光酒家，去吃那个在我脑海里面回荡许久的杂菌钵。曙光酒家就在白沙井斜对面，店子门口招牌上面写着老字号24年，一进门发现里面吃饭的人大多数估计都是周边的居民。

🤔为什么说都是附近的居民呢，因为说的都是长沙话，我还是霸蛮能听懂的那种。

😋😋😋😋😋开始点菜，杂菌钵，三角干子，酸萝卜牛百叶外加一个蔬菜，南方人都要吃蔬菜，就是那种绿绿带叶子的蔬菜。

👉杂菌钵:长沙菜带汤的都喜欢带火上菜，酒精炉上面架着砂锅，里面咕咚咕咚冒着泡的杂菌钵。里面的杂菌是干的菌子泡发的，先搞一碗汤，汤上面飘着一层厚厚的猪油，稍微一凉汤面上就结了一层皮子。杂菌钵可以理解为蘑菇开会，菌类带来的鲜味是欲罢不能的那种。

🌟三角干子:卤的香干子，切成三角形薄片，在用油炸成酥脆的状态，淋上酱油，辣椒面外加一点点陈醋调成的汁，三角干子沾上汤汁。三角干子的酥脆加上汤汁陈醋带来的微酸，一个字妙啊。

🥘酸萝卜牛百叶:酸萝卜是哪种带有一丝丝甜味的，这个绝对是下饭神器米粉杀手，用这个下饭绝对是yyds。

⛽他们家推荐还有肘子和猪蹄，主要当天人少外加两个战斗力不咋地的小伙伴所以就没有点了。吃肘子首先就得叨块皮，有吃过的小伙伴记得留言告诉我味道如何。啰啰嗦嗦一大堆，吃的开心才最好。