清明过后多吃南瓜，教你一个新吃法，上锅一蒸，清爽柔软好开胃！

南瓜加一把小米，上锅一蒸，清爽柔软，香甜爽口，当早餐最开胃！

南瓜和小米粥，一直都是大家都喜欢的早餐，尤其是春天到了，多喝点汤汤水水的，既能补充水分，又滋养脾胃。

小米熬粥，营养价值非常丰富，在古代就有“代参汤”的称号。尤其适合老年人和小孩食用，小米粥不仅健脾养胃、助眠安神，小米中的钙、磷等元素能促进骨骼生长发育，防止老年人骨质疏松，增强儿童骨骼生长发育。

图片

不过早上单喝粥，不仅不顶饱，而且还撑肚子，每次吃小米粥，儿子都说不到第三节课就饿了，于是我想到了一个好办法，将小米粥做成发糕，配上牛奶和鸡蛋，孩子吃得饱饱的，营养足足的！

最近爱上了贝贝瓜，粉糯粉糯的，直接蒸着吃都超美味，但小朋友喜欢吃甜的，所以我加了些零卡糖，做出来的小米南瓜糕清甜柔软，比蛋糕面包毫不逊色呢！这段时间囤了很多贝贝瓜，天天换着花样给娃做好吃的。

图片

贝贝南瓜可以有效地促进身体内重金属的代谢，从而起到一定的解毒的功效。而且这种南瓜含有的果胶可以在胃黏膜表面形成一层保护层，降低消化液对胃黏膜的刺激，对于一些胃溃疡患者有一定的辅助治疗作用。春天雾霾多，适当吃点南瓜可以起到清扫肺部的功效。

南瓜和小米，别再天天熬粥了，试试这道柔软香甜的发糕吧，比馒头柔软，简单又营养！

图片

【南瓜小米糕】

主料 小米90克 南瓜75克 面粉90克 木薯淀粉10克 零卡糖15克 酵母3克 水110克

辅料 植物油少许

做法：

图片

食材都准备好。南瓜我喜欢用贝贝瓜，更香甜细腻。

图片

南瓜去皮去籽，清洗干净，提前蒸熟备用。

图片

小米加水煮10分钟，沥干水分，跟蒸熟的南瓜泥混合起来，压成泥。

图片

将面粉倒进去，加入零卡糖。

最近减肥，但又忍不住想吃甜食的我爱上了糖小朵零卡糖，升级代糖，比木糖醇更健康！0卡0 脂肪，减肥用它代替糖，更健康！

图片

再加入酵母粉。

图片

一边搅拌，一边加入适量水，拌成均匀的糊状。

图片

全部混合好后，倒入刷了油的容器里，稍微用力震平。

图片

将盒子放入蒸锅，大火蒸25分钟就可以了。蒸好后不要立刻拿出来，稍微焖两三分钟防止小米南瓜糊塌陷。

图片

蒸好的小米南瓜糕稍微放凉后，取出来，切成片就可以直接食用了。

图片

小贴士：

南瓜比较甜，如果口感比较清淡，不用放糖也好吃，但是我家孩子喜好吃甜食，所以加了点糖。

拌好的面糊放入冰箱，用冷藏发酵法，放入冰箱冷藏一个晚上，早上就可以直接蒸了，非常省事。

蒸好的小米南瓜糕要焖几分钟，不然遇到冷空气容易塌。