春季草莓：健康与美味兼得

草莓，这红艳欲滴的小果实，向来是春日里最讨喜的物事。它不仅色泽诱人，滋味甘美，更兼有许多意想不到的益处。

草莓的营养价值颇高。一颗小小的草莓中，维生素C的含量竟比柠檬还多，吃上五六颗，便抵得一日所需。此外又有叶酸、钾、锰等物，对预防贫血、调节血压皆有裨益。最妙的是其中所含的鞣花酸，据说能抑制某些恶疾的发生。草莓所含的糖分不高，便是糖尿病人也可适量食用，不必过分忧虑。

草莓的吃法多种多样，最简便是洗净直接入口。但若要讲究些，不妨试试草莓沙拉：取新鲜草莓切片，拌以嫩菠菜叶，撒些核桃仁，淋上橄榄油与蜂蜜调和的汁，酸甜爽口，开胃得很。若家中有客至，可以做一道草莓酸奶杯：底层铺燕麦片，中层放酸奶，上层码草莓片，如此层层叠叠，既好看又美味。小孩子最爱的当属草莓奶昔：将草莓与牛奶、少许蜂蜜一同打碎，便成一杯粉红色的饮品，夏日饮之，消暑解渴。

草莓虽好，却也有几点须得注意。其表面多凹凸，易藏污纳垢，清洗时需用淡盐水浸泡片刻。又因其性寒，脾胃虚弱者不宜多食。市面上的草莓，常有农药残留之虞，购买时当择其自然成熟者，过于硕大鲜艳的，反倒要留个心眼。

记得幼时随母亲去郊外采野草莓，那果实虽小，滋味却极浓。如今超市里的草莓个个饱满，却总觉少了些什么。或许食物的真味，不仅在于其本身，更在于获取时的期待与欢喜罢。

草莓季短，转瞬即逝。趁当季时多食些，也算不负这春日的馈赠。