抹茶酥皮泡芙，从酥皮到馅都是满满的抹茶

抹茶酥皮泡芙，从酥皮到馅都是满满的抹茶

食材表：

抹茶酥皮：黄油60g、糖粉40g、低筋面粉75g、抹茶粉5g

抹茶泡芙体：黄油45g、纯牛奶145g、白糖5g、低筋面粉85g、抹茶粉5g、鸡蛋4个

制作方法：

1、碗中放入黄油、糖粉、低筋面粉、抹茶粉，用手抓拌均匀，然后揉成团

2、将面团用擀面杖擀平，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时

3、用模具将面皮印出圆饼

4、锅中放入黄油、纯牛奶、白糖，小火加热至沸腾

5、锅中继续加入低筋面粉、抹茶粉，搅拌至无干粉状态，然后揉成团

6、鸡蛋打散，然后分3次加入泡芙面团中，等搅拌均匀后再加入下一次，直到完全搅拌均匀，然后装入裱花袋中备用

7、挤入烤盘中，盖上制作好的酥皮

8、放入预热好的烤箱，上火190度下火160度烤10分钟，然后转上下火160度烤30分钟

9、最后加入抹茶奶油，放上一颗草莓作为装饰，抹茶酥皮泡芙就制作完成了