小甜蜜小快乐，半随意测评几款网红果酒

在中国酒业市场中夹缝生存的果酒竟然火了！随着时代消费者生活社交属性与节奏的变化，对于饮酒的态度也在逐渐改变。喝酒再也不是男生的专利，不再是重大饭局才有的开酒仪式。现在的各种聚会，游玩中果酒的出境率也是蹭蹭的往上涨，妥妥的成为了小网红。引起得茅台、五粮液、泸州老窖等各大佬的加入，泸州老窖的桃花醉更是因《三生三世十里桃花》的热播而红极一时。

（顾名思义，果酒就是水果发酵酿造的酒）

一、为什么果酒会出圈

1.高颜值，低酒度，无添加

果酒的种类数不胜数，从口味到包装，相比于其他酒类，很亮眼。使用各种新鲜水果酿造的缘故，自然发酵形成的不同口味和颜色，再加上灌装瓶子和礼盒设计，使得果酒的颜值较为出圈。另外，果酒的酒度都很低，集中在5-8度，使得果酒喝起来不刺口。

（果酒有发酵、蒸馏和配制，发酵就是完全用水果发酵酿造，所以尽量买发酵型的果酒，不添加香精色素防腐剂。）

2.性价比高，价格更亲民

红酒和白酒价格都较高，有些精酿到国内后标价大都也不下30。对比之下，果酒的含量一般在250-750之间，单瓶价格也不过就几十块，搞活动的话一般50几也可撸两瓶。

3.清新爽口，浪漫微醺

果酒果酒，当然是水果味为主，酒精的灼烧感很微弱，尤其是在夏天，冰镇过后的果酒，清新爽口，也是饭后的解腻饮品，既得到了酒精带来的放松感，也不至于聚会饭后酒驾的麻烦。

（在各聚会中，果酒的身影越来越多，既得到了酒精带来的放松感，不至于聚会饭后酒驾的麻烦。）

4.女性力量的崛起

对于女孩子来说，白酒太呛、洋酒太冲、啤酒又太涩...适合的酒好像并不多，果味清香的酒精饮品中果酒是最佳的选择。

5.消费人群年轻化

求新求变的年轻人逐渐成为消费主力军，在新品潮品的打造下，拥有了更大的市场机会，互联网也将越来越多的小众联合为大众。

（如果单喝显得有点单调，可以添加一些水果和搭配一些甜点，当然也是配餐的绝佳解腻饮品）

二、果酒的选择鉴别

1、好的果酒应该是清澈明亮，无其他悬浮物（其实部分会有水果沉淀是属于正常的）；

2、果酒的色泽要有水果本身特有的颜色，比如水蜜桃味的就应该是水粉色的，桑葚味的就应该是紫红色的；

3、各类果酒都有水果本身的清香，不能有其他酸味异味；

4、气泡果酒倒出时的气泡应是细腻均匀的，不刺口；

5、口感要醇厚柔和，果味浓郁，无明显的酒精味；

（其实，果酒是我国最早酿造出的酒，酒度也不高，所以我们现在看见电影里的大碗喝酒其实并不夸张）

三、发酵果酒VS配制果酒

发酵果酒就是将新鲜水果或果干经过一定处理， 取其汁液后经酒精发酵和陈酿而制成。

配制果酒(又称果露酒)将果实或果皮、鲜花等用酒精或白酒浸泡取露.或在果汁中加入酒精、糖和其他配料。 经调配色、香味仿拟发酵果酒而制成的饮料酒。这种果酒一般酒色鲜艳， 口味清爽，但缺乏醇厚柔和感，有时有明显的酒精味。

（建议购买发酵型果酒，然后搭配水果一起喝也可口）

四、果酒的储存

1.果酒不宜久藏，否则容易变质。开瓶后最好在数天内喝完，以免失去果香和鲜味；

2.果酒瓶立放为宜，否则会染上木塞或胶塞的味道；

3.瓶酒要避免阳光直射，因为阳光会加速果酒的老化，瓶装果酒常温下保存；

4.桶装和坛装果酒容易出现干耗和渗漏现象，还易遭细菌侵入，故须注意清洁卫生和封口牢固；

5.温度应保持在8 ~ 20摄氏度之间,相对湿度在65% ~ 75%之间，不能与有异味的物品混杂。

（夏天喝果酒、起泡酒前，可以放冰箱冰镇一会儿，喝起来更清爽）

五、八款亲试果酒

1.开葡谷喵倌 茶果酒 零添加发酵果酒女士低度微醺酒带礼盒

青梅酒在国内外都是比较畅销的，茶酒却很少，但是不得不说，茶酒的起源也是比较早的，据说起源于北宋苏东坡，这几年在国内外茶酒开始兴起，茶跟酒的结合发酵是很难得的，只能选用茶叶，茶杆是不可以酿酒的哦会破坏味道，如果控制不好发酵时间，酒就是发苦没有茶香味对酿酒师傅还是比较考验的。

（这款茶酒采用茶和酒酿造，略有沉淀属于正常现象，茶味清香，不苦涩）

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2.开葡谷喵倌 杨梅果酒 零添加发酵果酒女士低度微醺酒带礼盒500ml

采用江西种植的杨梅，杨梅采摘后的几个小时内就需要做深加工处理来酿酒，果子娇贵不能长时间存放，采摘的过程跟运输都是要十分小心的不能磕磕碰碰的，田间地头到发酵酿酒处理也需要在很短的时间内完成。杨梅的颜色红艳，果糖甜度跟酸度是恰到好处的。

（杨梅果味浓郁，深粉红色，口感清新不腻）

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3..贝瑞甜心 玫瑰白葡萄味（MissBerry）

开瓶会让人想到走在玫瑰园时的惊喜感，一阵阵花香扑鼻，小酌一口，葡萄果汁的柔软香甜包裹口腔，紧接着玫瑰的花味袅袅袭来，让人回味无限。

（方方正正的瓶身，拍照不修也出圈，颜控必备！毕竟MissBerry一直致力于让女孩子拥有良好的饮酒体验）

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4.狮子歌歌 红西柚果酒 女士低度果酒 8度甜酒

新鲜的以色列西柚带来微苦的口感，但香醇的米酒将这丝苦化为甘甜刚好为浓郁酸甜的果香支撑起骨架，余味里尽是清冽香甜的回甘。

（柚果酒传统的米酒工艺与清新果味碰撞融合）

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5.落饮 滇红玫瑰水果酒500ml

不夸张的说，打开就能闻到玫瑰花瓣的香味虽然酒中融合了茶味，但茶香几乎被强势的玫瑰香味包裹住了入口细啜，才能品到她真真正正的味道。落饮的酒标古风也是一大亮点，磨砂的瓶身和礼盒包装也让人爱不释手。

（采用云南临沧的红茶和丽江的玫瑰酿造，非常好的融合了这两大特色）

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6.梅见青梅酒12度 梅酒 果酒330ml

想必大家对梅见这两字是耳熟能详了吧，确实，梅见对于品牌广告的投放很大，各平台和博主直播间都是梅见的身影。使得它快速大火，但是个人感觉它的酒度略高使得酒精味浓于青梅味。

（相比于其他果酒，梅见的酒度要稍微高一些，这也是它保质期略长的重要原因之一）

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7.猫呗小酒 桃花酿果酒 鲜果发酵桃花酒桃花醉女士低度酒微醺颜值8度小酒520ml

前奏酸甜，可口惊艳，后调则有着真实桃花口感的微苦，回味悠长。是童年的味觉记忆，更是快节奏生活里的怡然自得。

（个人感觉猫呗家的瓶设计很突出，颜值很高，果酒清澈明亮好喝，但是价格确实略高于其他）

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8.网易严选 微醺荔枝酒 果酒 洋酒 纯发酵酒女士低度甜米酒 500ml

江南老牌酒厂，200余年酿造历史，“鱼米之乡“江南老牌酒厂--钱义兴窖坊一地、一水、一酒坊。优异的地理位置，孕育了太湖酿造的生态系统，颇受太湖滋润，饱汲天精地瑞，所产之酒味正纯粹今古酒文化繁盛，是不可多得的姑苏城老酒坊。

（个人感觉这款略甜，冰镇过后口感更好）

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总结：

1.果酒低酒度，高颜值，老少皆宜，平时不喝酒的人也可接受；

2.建议购买发酵型的果酒，无色素和添加剂；

3.皆可搭配，开瓶后最好在数天内喝完，以免失去果香和鲜味。