夏天最该喝的汤，不是绿豆汤而是它，清热解暑还补钙，老少皆宜

创作立场声明：一锅美味的无花果干瘦肉汤就做好了，汤汁清甜，味道清淡不油腻，最适合夏天喝了，补钾补钙还助消化，老少皆宜。

到了夏天，人们都会喜欢煮一锅绿豆汤来喝，绿豆有清热解暑降火的作用，也是夏天里最受欢迎的“饮料”，但是夏天随着气温升高，稍微一运动就会出汗，有人运动过后会大量的出汗，这时候不仅仅是需要补充水分了，还需要给身体补充钾，出汗时也会流失一些钾元素，可以多吃一些富含钾元素的食物，比如无花果，现在这个季节，新鲜的无花果还没有，但是可以吃无花果干，果干的营养价值不比新鲜的水果低，可以用它来煲汤，特别适合现在这个季节。

无花果干的营养非常高，含有钙、磷、钾、蛋白质、胡萝卜素等多种微量元素，尤其是钾和钙含量非常高，每100克无花果干含钾210毫克左右，含钙67毫克，所以常吃点无花果干不但能补钾还能补钙，非常不错的。无花果干还有清热解暑的作用，夏天吃尤其好，可以直接吃，也可以煲汤或者煮粥，都很美味，除此以外，无花果干还有降压降脂的功效，属于老少皆宜的一种食品。

今天我用无花果干做了一个瘦肉胡萝卜汤，清淡不油腻，又有营养，做法也简单，一起来看一下具体的制作步骤。

【无花果干瘦肉汤】

食材：无花果干4个、瘦肉300克、胡萝卜2根、姜、盐、香叶

做法及步骤：

第一步：所有的食材先准备好，肉的话只用瘦肉不要肥肉。

第二步：猪肉切成小块备用。

第三步：胡萝卜洗干净切成块，姜切片备用。

第四步：切好的猪肉过水焯一下，去除里边的血沫，这样煲好的汤，汤汁清亮。

第五步：把瘦肉、切好的胡萝卜、姜片倒入砂锅里，最好用砂锅来煲汤，小火慢炖出来的汤才好喝。

第六步：倒入无花果干，如果果干太大的话，可以切一下，这样里边的甜味也可以更好的析出。

第七步：倒入清水，末过所有的食材即可，再放入几片香叶起到增香去腥的作用。

小火煲上一个小时左右，一锅美味的无花果干瘦肉汤就做好了，汤汁清甜，味道清淡不油腻，最适合夏天喝了，补钾补钙还助消化，老少皆宜。

小提示：

1、无花果干还有利咽的作用，上火喉咙肿痛的时候，可以用无花果干泡水喝，能够起到一定的缓解作用。

2、无花果干还有助消化，润肠通便的作用，里边含有苹果酸，柠檬酸，可以健脾消食助消化。