立秋后，这碱性食物要常吃，和此肉搭配，低脂又营养，多吃不长胖

创作立场声明：立秋之后，像秋葵这种碱性食物可以常吃，口感脆嫩多汁，滑爽不腻，不论是清炒还是搭配其他蔬菜或者肉类都不错。秋葵的营养很高，含有果胶、维生素C、蛋白质、钙和各种糖类营养物质，还可帮助消化，有养胃健胃的作用。除此以外秋葵还是一种很好的低脂减肥的蔬菜，秋葵里边含有纤维素，可以促进肠胃蠕动，热量也低，搭配鸡肉一起来炒更是绝配，多吃也不用担心长胖。

秋天到了，气候慢慢变得干燥起来，饮食上也要注意调整，多吃一些水果蔬菜，润肺养肺为主，也要注意荤素的搭配。

立秋之后，像秋葵这种碱性食物可以常吃，口感脆嫩多汁，滑爽不腻，不论是清炒还是搭配其他蔬菜或者肉类都不错。秋葵的营养很高，含有果胶、维生素C、蛋白质、钙和各种糖类营养物质，还可帮助消化，有养胃健胃的作用。除此以外秋葵还是一种很好的低脂减肥的蔬菜，秋葵里边含有纤维素，可以促进肠胃蠕动，热量也低，搭配鸡肉一起来炒更是绝配，多吃也不用担心长胖。

【秋葵炒鸡丁】

食材：秋葵300克、鸡肉150克、油、盐1勺、蚝油1勺、甜面酱1勺、生抽1勺、淀粉少许

做法及步骤：

第一步：秋葵和鸡肉准备好，鸡肉也是低脂低热量，减肥人士的最佳首选，秋天吃不上火。

第二步：秋葵洗干净斜刀切片，鸡肉切成肉丁备用。

第三步：先把鸡肉腌制一下入味，切好的鸡丁放入碗中，倒入一勺生抽和少许淀粉，再加少许料酒去腥。

第四步：把调味料和鸡肉搅拌一下，腌制10分钟左右入味。

第五步：锅里倒入油，油热之后倒入鸡丁翻炒，然后加一小勺甜面酱提味，这样炒的鸡肉味道酱香浓郁很好吃。

第六步：倒入切好的秋葵继续翻炒，秋葵不要过水焯，直接炒就可以，因为秋葵的那个黏液很营养的。

第七步：加入一勺盐、一勺蚝油，继续翻炒。

最后炒熟出锅即可，鸡肉酱香浓郁入味，秋葵脆嫩滑爽非常好吃下饭，立秋后，这碱性食物要常吃，和鸡肉搭配，低脂又营养，多吃不长胖。

小提示：

1、选购秋葵的时候也有小技巧，不然很容易买到老的，颜色翠绿鲜艳，较多的绒毛的是嫩的，而且长度越小越嫩。

2、秋葵里会有一种黏液，好多人都讨厌这个黏液，都喜欢用水提前焯一下，其实这样倒是造成了营养流失，秋葵里的黏液很有营养，是秋葵自身分泌出来的，而且食用之后也可以很好的被身体吸收利用，这种黏液里含有果胶、蛋白质等，女生用来敷脸还有美肤养颜的功效。