早餐，家人就馋它，酸辣开胃，10分钟就搞定，快手又好吃

创作立场声明：早餐作为一日三餐中非常重要的一餐，不但要吃而且还要吃好，但是早上又是一天中时间最为紧张的时候，所以很多人都忽略了早餐，不吃早餐对身体不好的，其实我们可以做一些简单快手的饭菜，既美味又营养，不需要太复杂，十来分钟就能搞定的这种

今天来分享一道特别简单又美味的酸汤面的做法，非常适合早餐来吃，几分钟就做好，一人一碗，酸辣又开胃，怎么吃也不会腻，几天不吃就会想，学会这个酸汤料汁的做法，也可以来做酸汤水饺、酸汤馄饨都可以了。

早餐作为一日三餐中非常重要的一餐，不但要吃而且还要吃好，但是早上又是一天中时间最为紧张的时候，所以很多人都忽略了早餐，不吃早餐对身体不好的，其实我们可以做一些简单快手的饭菜，既美味又营养，不需要太复杂，十来分钟就能搞定的这种，比如今天的这道麻辣酸汤面，只需要调一个酸辣汤汁，然后把面条煮熟放进去就可以了，是不是非常简单呢？但是味道却超级好，酸辣开胃，吃一次就会念念不忘，这个面不论是作为早餐或者宵夜都很棒的！

这道麻辣酸汤面特别适合上班族，快手方便，一起来看看具体做法吧！

【麻辣酸汤面】

食材：挂面、香菜、大蒜、葱、醋、生抽、盐、辣椒油、芝麻、紫菜

做法及步骤：

第一步：挂面、香菜、紫菜准备好，如果有虾皮可以放点虾皮，根据自己的口味添加。

第二步：香菜切段，大蒜切末，葱切碎，用香葱更好吃一些，家里没有了只有这种大葱了。

第三步：把香菜、蒜末、葱花放入一个大碗里，倒入三勺米醋。

第四步：倒入两勺生抽。

第五步：倒入一勺盐，盐的量不要太多，不然会太咸了。

第六步：倒入一勺辣椒油，这个辣椒油是自己做得很香，先把油加热，然后分三次倒入辣椒面里，这样炸的辣椒油很香颜色也红亮。

第七步：撒上些白芝麻，用勺子调匀，这就是调好的酸辣汤汁了。

第八步：锅里倒入水烧开，下入挂面快煮熟的时候，放入一块紫菜，也可以打入一个荷包蛋，早上吃更加有营养，挂面和鲜面条都可以，鲜面条买了可以放冰箱冷冻，煮的时候拿出来直接下锅，和新鲜的一样，干的挂面就是更加方便些，家里可以常备一些。

面条煮熟捞到汤汁里，再浇上两勺面汤，用筷子搅拌一下，一碗美味酸辣又开胃的酸汤面就做好了，非常的美味，特别适合早餐来吃，用这个酸汤也可以来煮酸汤水饺、酸汤馄饨都非常好吃，汤汁的做法是一样的。