买西门子洗碗机，等新款还是235？换门板的636靠谱吗？下嵌式10套怎么样？389蒸烤箱能打吗？

都2021年了，你还没买洗碗机？

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最早接触洗碗机，是2016年。

2017~2018年做了几款洗碗机的评测。

但一直苦于没合适地方装，所以一直没能入手。

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2019年装新家，终于上了洗碗机。

从此，我再也不为洗碗发愁，我也获得了洗碗自由。

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作为一个懒人，我选择「饱和式洗碗」。

洗之前，一般是这样的（2天没洗）……

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也有时候是这样的（3天没洗）……

幸好北方还不太热……

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上层碗篮，真·饱和式摆放！

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下层，基本也摆满了……

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都塞进去，门上有点汤汤水水没关系，不用管。

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模式肯定是超净洗啊（我基本只用这一个模式），2小时10分起步。

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第二天……

又到了该用碗的时候了，打开，全都干干净净~

（我洗完一般不拿出来，直接当碗橱使，图上缺了几个碗的地方就是被取走用了）

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请忽略地上的脏，重点看洗碗机里面。

这才是人生好伙伴，交代完就不用管了，真省心啊！

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上面这台洗碗机，是西门子2018年上线的黑色235。

从它开始预售一直到现在，都是全网销量领先的爆款产品。

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有句话：

电器买新不买旧……

那么，现在买西门子洗碗机，要不要等等新款呢？

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西门子哪些厨电值得买？

洗碗机必选12/13套吗？

蒸烤比单蒸单烤更好？

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长文预警：6000字

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西门子6个必看爆款

厨房电器7个知识点

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洗碗机蒸烤箱

从入门到进阶

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保持耐心，必有所获

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| 要买就买大的！

| 洗碗机首选12/13套！

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1、有必要买12/13套吗？会不会太大？

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只要能摆得下，一定首选12/13套！

没有首选12/13套，就是选购洗碗机时「最大的弯路」。

▲独立13套，厨房阳台哪都能摆

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▲嵌入式13套，是不是有点看不出来？

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首选12/13套，有3个原因！

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原因1：大空间更实用

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我最爱用的洗碗程序是「超净洗」。

这个程序全套执行时间大概是2个多小时。

也就是说，如果你不能一次把要洗的东西都扔进去（比如锅啥的），那就得以每2个多小时洗一波的速度，折腾好几次。

▲超净洗，可以理解为「最强能力」

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原因2：空间利用率高

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事实上，嵌入式8套和嵌入式13套占用您家的空间是一样的。

但8套是塞到橱柜的地柜里，踢脚线的空间被浪费了。

而13套则是「替代了地柜」，充分利用了从地面到台面的全部空间。

▲西门子的8套洗碗机，高度是59.5厘米

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▲13套独嵌两用，高度80.5厘米

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▲13套嵌入式，高度77.5厘米

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有人觉得买太大，用不上……

但其实，嵌入式8套和嵌入式13套占用空间是一样的，而且价格也没拉开显著差距。

可以说选嵌入8套「既不省地，又不省钱」。

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原因3：可以独立使用

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洗碗机当然可以嵌入到橱柜里使用，但也可以完全独立使用。

比如我家现在在用的西门子235洗碗机（黑色SJ235B00JC），就没有嵌入橱柜，甚至没有和橱柜摆到一起。

▲洗衣机、洗碗机、干衣机，三位一体

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对此，我有一个判断：

洗衣机的现在，就是洗碗机的未来。

看看家里洗衣机的大小和摆放位置，这就是洗碗机应该有的样子。

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2、12/13套洗碗机，哪些款值得买？

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虽然西门子旗下几十款不同洗碗机，但真正值得买的并不多。

下面这两款都是久经市场考验的经典，可以列为首选。

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之前也介绍过西门子的新款……

客观地说，新款改进不大但价格比较贵，性价比远不如老款！

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SJ235B00JC

（黑色独嵌12/13套）

2018年上市，正值壮年，性价比高

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算是首代西门子国产洗碗机王者。

推出时是4999预定，其后2年就官方就没低过这个价格，直到最近1年价格才有所松动。

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后续出的各种其他产品，尽管主程序可能会多一个（XX6的哪些），但核心程序依然是「超净洗」。

不客气的说，比235贵的各种产品，你所多花的钱都是买了颜值，而不是功能。

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现在235的价格已经下调了，而且很可能会在1~2年内退市。

个人认为：现在入手性价比非常高，超值！

（接棒的21年产436功能并没有大幅提升）

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知识点1：

13套变12套，哪不同？

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从2020年开始，西门子的一部分全嵌洗碗机从原来标注13套，改为标注12套。

经过实测可以发现，12套和13套的空间和碗篮都是一模一样的，只不过标注改了。

▲235（标注13套）和436（标注12套）对比

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之所以会有这种变化，主要是国标变了。

2021年起，GB38383-2019《洗碗机能效水效限定值及等级》开始正式执行。

西门子的母公司博西也是该标准的起草单位之一，所以尽管这还不是一个专门解决套数概念的标准，但博西全线产品都开始按照新标准调整自己的「套数标注」了。

▲来自GB38383-2019《洗碗机能效水效限定值及等级》

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因为标准变化，西门子洗碗机调整如下：

原西式餐具13套，改为了中式餐具12套。

原西式餐具8套，改为了中式餐具10套。

（是的，不但没有减少，反而增加了）

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这里还要强调下：

虽然有了新国标，但新国标依然有一定局限性。

看起来下嵌的10套和全嵌的12套仅仅只差2套，但实际上空间差距还是很大的。

下嵌的10套想要塞大炒锅和大蒸锅恐怕还是不行，而12套就没这个问题……

新标准只是明确了餐具，并没有算炊具。

▲12/13套可以放得下大炒勺

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洗碗机可以洗锅吗？详见：

装修日记 篇十二：洗碗机使用2个月经验谈：是的，我和他们一样后悔！原来洗碗机不能洗锅……但能洗小龙虾

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知识点2：

洗碗机的各种功能啥区别？

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2018年起，西门子新国产系列（SJ这个系列），标配了「超净洗」程序。

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基本上，超净洗可以视作「洗干净的上限」。

如果超净洗也洗不干净，那可能用洗碗机确实就洗不干净了（相同耗材情况下）。

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其他所有程序，也都是超净洗的「简化版」和「低配版」。

比如日常洗，就是比超净洗减少了1次预洗；

比如节能洗，比超净洗减少了1次预洗和1次漂洗，同时洗涤温度降低了。

所以：

推荐大家凡是能用超净洗的情况，首选超净洗！

只要有超净洗，那么90%以上的使用需求就都被满足了！

（能买得起西门子洗碗机的，不要和我谈水费电费问题，真要算钱请想想每次耗材花的钱）

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SJ636X0?JC

（可换门全嵌12/13套）

2019年上市，一代机皇，功能能打

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与235不同，636主打颜值。

所以，不但有黑白两色门板，还支持自己DIY门板以实现「隐形门板」效果。

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线上，636的销量一直算是中等偏上。

线下，636则从推出到现在一直是「爆款机皇」。

这个也能理解，完全隐形到橱柜里的洗碗机，确实挺吸引人……

▲来自用户实拍

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636旗下有5个不同程序组合。

其中有预冲洗的03和有超快洗的04，被认为是性价比最高的两款。

（00、02的晶柔洗被认为不实用，01的夜静洗被认为洗不干净，且只有03和04有加强除菌，疫情你懂的）

▲636的各种程序组对比

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▲636X04的程序组

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知识点3：

怕预留不到位？免费上门勘察！

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虽然洗碗机的销量一直在上升，但不得不承认，买洗碗机的仍然是小众。

好多人，不但没用过洗碗机，甚至都没见过实物。全凭一腔热血，自己琢磨。

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比如像下面这种安装尺寸图，相信很多人都硬着头皮啃过。

甚至有人还打印出来，到现场反复比对，为了确保万无一失……

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但有些问题，就算给了你图，你也不一定能全都考虑到位。

比如，下面这种，密密麻麻全是数字和各种标注。

而且，最可怕的是，这里面每个数字和图示都很重要……

新房可控的地方还多一些，如果是老房改装呢？

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网上咨询客服，是必须的。

进一些群里问问其他人，也是应有之意。

但更关键的，是一定要先打西门子的400电话，预约师傅「免费上门」查勘。

（是的，免费的，不过只限于首次上门设计和首次上门安装，不是无限次）

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一般，来上门查勘您家现场的，也是最终来安装的人。

他一定会针对您家的情况给您最合理的意见，因为如果最后装不上，也是他的责任。

所以，为了避免出现预留的错误，叫他来一趟甚至多趟，都是最佳选择！

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反过来说：

您为西门子花的钱，一部分买的就是这种服务。

您不享受，那就是「花了冤枉钱」，浪费了！！

▲我家安装之前，就先叫来的师傅

确认了放在哪里更合适，避免想当然的踩坑

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▲最后改的明管，如上图

虽然丑，但挡在后面看不见，功能不影响

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知识点4：

636的门板要自己装？

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原因很简单：因为你可以选择不买！

636配套的黑白两色的玻璃门板大概是500元，如果选这个就是多交500元。

但你也可以选择不花这个钱，而是让「橱柜厂家做个门板」。

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正常情况下，地柜也是有门板的嘛。

只要按照636提供的设计尺寸，做一个大小合适的门板，就可以了。

不但省了买门板的500元，还能做到橱柜面板的「整齐划一」。

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尤其是，当您家橱柜的面材比较有个性时，用自己的面材装上，感觉真的不一样。

下面两张图，您可以自己体会一下，看看自己更能接受哪种。

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顺带一提：

面板做好了，也是西门子的师傅上门安装。

所以，如果您对门板的尺寸有顾虑，叫师傅来的时候最好一并问清楚。

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| 消毒柜改洗碗机可行吗？

| 下嵌式10套怎么选？

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1、疫情之下，消毒柜pk洗碗机

最近10年，消毒柜的市场占有率一直在下降。

之所以会出现这个局面，是因为很多人觉得「消毒柜没啥用」。

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当然，今年2020疫情来袭，大家对消毒柜的热情又重新被调动起来了。

细菌和病毒看不见摸不着，有个消毒的设备总归是更让人踏实一点。

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消毒柜和洗碗机的功能和摆放都有一定的重叠。

到底应该怎么选才更合理呢？

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方案1：有地方不差钱，都来

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如果您家有足够的空间可以摆得下消毒柜和洗碗机，且您也不在乎多花千八百块钱增加个消毒柜，那么就两个都买吧。

现在主流下嵌式消毒柜可以做到120L左右的容量，还不错。

（顺提：这种嵌入式的洗碗机，其实可以放在高柜上，腰不好的可以考虑）

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方案2：只能摆一个，洗碗机

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如果二选一，那就买个大点的洗碗机吧。

洗碗机在清洗餐具时，也是高温清洗，可以实现杀菌消毒功能。

而且，洗碗机用的是热水消毒，相比消毒柜的臭氧还是更安全环保一些。

▲臭氧虽然消毒能力强，但泄露对人危害也大

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2、下嵌式10套洗碗机怎么选？

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和我之前看法一致：

有条件，尽量选全嵌的12/13套，只有空间实在受限的情况下10/8套这种才有考虑的价值（比如原来做的是消毒柜，改装洗碗机，且不能整体全切做全嵌入）。

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如果确实没办法从空间上做调整……

那么下面这两款可以重点看一下。

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SC73E610TI

（黑色下嵌10/8套）

西班牙进口，经典款

https://detail.tmall.com/item.htm?id=653917513949

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黑色纯平面板，真正的百搭且人性化考虑。

3+2的程序设计，强快洗和晶亮洗也是一代经典，而且可以搭配加速省时。

为中国设计的碗篮，摆放更顺手。

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但，这毕竟是一个2016年的老款了。

设计语言上有点像235和之前的831等。

程序模组上，没有18年国产化后的「超净洗」，还是上一代的「强快洗」。

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如果真的空间受限，选这款也是可以的。

性价比不错，好评也不少。

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知识点5：

独立和嵌入哪种好呢？

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私以为：有利有弊，要看自己实际情况！

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先说独立的利弊

我用的是235（完整型号名是SJ235B00JC），属于独立嵌入两用，目前我是当做独立来用的。

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独立的好处是：可以脱离橱柜甚至厨房来使用，只要水电配套，摆在哪里都可以。

基本上，你就当它是台洗衣机就好了，我家的235目前就是摆在阳台上，旁边就是洗衣机。

▲洗衣机、洗碗机、干衣机，三位一体

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但这样是不是完美呢？肯定不是。

最大的问题就是：动线不合理！

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我这还好，厨房和阳台仅一窗之隔，从厨房到餐桌再到洗碗机距离相当。

但尽管如此，我依然觉得，如果能有个靠近水槽的位置摆放洗碗机，会更理想。

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当然，这并不是独立洗碗机本身的锅，而是预留水电不到位的结果（租房受限太大）。

可很多人选独立，其实也都是为了「躲开橱柜」甚至是「躲开厨房」。

所以，独立往往也就意味着「动线增长」。

▲如果不从窗户传递，就得这么绕一下

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再看嵌入的利弊

嵌入和独立正相反，摆放受限，但动线合理。

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嵌入的基础是有「橱柜」可以嵌，所以势必会占用一截地柜空间，这也就是受限的地方。

但，橱柜所在区域也一定是「黄金位置」，无论是摆放还是取用，都会省事很多，动线合理。

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总结起来一句话：

厨房够大，改好水电嵌入橱柜里是首选。

厨房太小，要么忍空间变小，要么忍动线变长，鱼和熊掌。

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SC45400AC

（黑色下嵌10/8套）

2021年新款，IQ500系列，高性价比

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上面介绍的3款西门子洗碗机，都是IQ300系列。

但这款454却是IQ500系列，基础功能有提升。

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尺寸还是60×60，可以直接替换消毒柜。

（当然，愿意放高柜里也没问题）

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上面的知识点讲过了各种程序的差异。

454虽然没有配备超净洗（这类下嵌的10套都没有），但它给出了「日常洗+下层强洗+加强烘干」的组合，也可以算是超净洗的替代程序。

如果不是经常面对都是重油污的情况，那么这个配置的实用性还是挺强的。

（如果有超净洗，那附加程序选加强除菌、轻载模式或加强漂洗显然更合适）

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日常洗，其实可以算作洗碗机的一个标配程序。

虽然我一般都是攒1~2天的碗洗一次，用超净洗。

但我家阿姨一天1~2次都是用的日常洗，省时间。

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如果碰到一些重油污、粘性的大的，可以考虑使用下层强洗。

下层强洗，是针对下层加压20%，用物理性的冲刷增强洗涤能力。

（加强烘干可以提高漂洗阶段温度，让塑料餐具烘干效果更佳，看情况使用）

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此外，它还有一个35分钟超快洗程序。

一般会选择下嵌式而不是全嵌12/13套，很可能生活节奏比较快，这个程序也算匹配。

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相比上面的73E610，这款454的价格会贵一些。

如果要求不高，73E610的性价比还可以，但如果希望功能尽量覆盖全面，还是454更合适。

（顺提：这款是45400，市面还有一款45401，功能和这款区别很大，慎选）

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知识点6：

洗碗后，可以不拿出来吗？

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真正影响洗后是否可以不拿出来的，是「内壁烘干」能力。

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内壁烘干+餐具烘干，才能实现「内部无水」或「内部少水」，才能避免因水汽导致的细菌和霉菌滋生。

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以西门子洗碗机为例

西门子洗碗机有两种烘干模式：

余温热交换模式和晶蕾烘干模式

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热交换模式并不具备内壁烘干能力。

即便是30分钟后开门，餐具可能已经彻底干了，但内壁依然会有水珠或水雾。

▲热交换烘干，内壁会有水珠和水雾

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晶蕾烘干具备内壁的烘干能力。

所谓晶蕾，您可以理解成是增加了额外的「吸湿设备」，可以让洗碗机内腔整体湿度下降。因此，用晶蕾烘干后，不仅餐具是干燥的，内壁也是干燥的。

▲晶蕾技术的介绍

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再说下热风烘干。

热风烘干也有两种：

无温烘干（只通风不加热，算是伪热风）

高温烘干（最高可达85度）

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无温烘干也不具备内壁烘干能力。

高温烘干具备内壁烘干能力，可以达到内壁干燥的效果。

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按照餐具储存能力来看，排序如下：

高温热风烘干≈晶蕾烘干＞热交换烘干＞无温烘干

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无温烘干，引入空气的同时没有完成杀菌消毒，反而会加速细菌的繁殖，餐具储存和直接摆在外面碗柜里没区别。

热交换烘干，虽然内壁有水汽，但因为没有空气交换引入细菌，所以餐具存放1~2天还是可以的（比如西门子的235和636等）。如果要更长期的使用，比如国庆8天假都仍在洗碗机里，那回来之后建议再跑一个程序洗一下。

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关于洗碗机当碗柜，多说一点：

如果只是预防返潮，1~2天内开门放一下潮气，等内壁干了再关上也就可以了（热交换烘干适用）。

持续引入空气难免会引入更多灰尘，也不见得是最佳选择。

当然，如果你懒得去开门，用空气循环的除潮也没问题（热风烘干适用）。

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| 蒸烤一体好在哪？

| 西门子的蒸烤箱值得买吗？

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1、蒸烤和单烤，哪种更实用？

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蒸烤一体并不是从欧美传入中国，最早做蒸烤的是中国厂家。

西门子曾经尝试过做「微+烤」、「微+蒸+烤」以及「蒸汽辅助+烤」。

其中，有蒸汽辅助的烤有些功能已经比较像现在的蒸烤一体机，但蒸的能力还偏弱。

最终，西门子2020年也推出了本地化生产的「蒸烤一体机」。

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实事求是的讲：

单独从「烤」的角度说，蒸烤一体机可以轻松实现80%以上的单烤功能，经过熟悉和练习补全部分复杂烘焙的做法，可以实现95%以上的单烤功能。最终遗留的5%，是在一些烘焙中，只有上下管单独调温才能实现的上下分别上色、分区大温差控温，这些目前的蒸烤一体机确实实现的不好。

▲上色需要熟练和温度控制

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除了上述这「遗留的5%」之外……

因为有了「蒸烤结合」，所以蒸烤一体机比传统单蒸和单烤功能更丰富，更强大！

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2、新品蒸烤箱，与中式烹饪更匹配

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389是西门子新一代的蒸烤箱产品。

相比之前的以烤为主，这款产品有很多调整和创新。

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CS389ABS0W

（半高蒸烤一体机）

2020年上市，蒸烤一体机集大成者

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整体来说，机器没啥硬伤，比较能打。

（和其他进口品牌比，性价比也非常高）

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外置式水盒，蒸汽不够时无需开门即可换水。

三层支架结构，空间比较足（相比之前微蒸烤），一次N个菜。

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虽然没有独立上下管控温，但有同样算是主流技术路线的3D热风（风扇烤）。

可以实现温度均匀的烧烤或烘焙效果，某些美食甚至比上下管效果更好。

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特有一个120度快速热菜功能。

经常热菜的朋友应该都知道，微波热菜虽然快但不够匀而且发干，用蒸锅热菜虽然匀而且不干了，但速度慢，而且有时候会太湿。

西门子这个120度快速热菜，融合了蒸和烤两个功能，算是洞悉了中式热菜的一个好方向。

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知识点7：

中式强力蒸，多少度合适？

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如果硬要说西门子这个389在「蒸和烤」之间更偏向于哪个的话，我认为是偏向于「蒸」。

从上面的双蒸汽发生器就可以看出来了，蒸汽上是下了功夫的。

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而且，有别于一些故意把蒸的温度搞到「120~150度」的行为，西门子这款的强力蒸只是控制在了「110度」。

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之前讲水波炉时重点提过：

提高蒸汽温度，结果并不是「蒸得又快又好」，而是变成了「烤」。

并不是有水就是蒸，一旦超过120度，食物表面就会出现焦化反应，而不是传统意义上蒸的「水合反应」。

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这个陷阱里栽进去了很多人。

现在市面也有一些蒸烤箱会主打「150度强力蒸」，还请大家不要上了「数字越大越好」的当，真正的「中式蒸」并不需要那么高的温度。

▲使用水波炉的人，反馈蒸不熟

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顺带一提：

西门子也有独立电蒸箱！

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老款不提了，最近有个新款CD289ABS0W刚上市。

支持1度调温和105度强力蒸，自带30个菜单。

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有打算蒸和烤独立使用的，可以关注一下。

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| 最后，总结

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想买洗碗机、蒸烤箱，看看西门子没错。

但，西门子旗下产品众多，并不是每款都适合。

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本文盘点了当下最值得关注的机关产品分别是：

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【12/13套洗碗机】

SJ235B00JC：性价比最高

SJ636X0?JC：03和04值得买

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【8/10套洗碗机】

SC73E610TI：一代经典

SC45400AC：IQ500之选

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【蒸烤箱/蒸箱】

CS389ABS0W：全功能蒸烤箱

CD289ABS0W：亚沸锁鲜独立蒸箱

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这是我200万装修知识中的一篇！

感兴趣请关注我，帮您答疑解惑！

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