炒花菜时，第一步千万别做错，多了这一步，难怪口感差还不入味

这个冬季的花菜特别便宜，往年五六块一斤的有机花菜，最近只要一块多钱一斤，不到两块钱就能炒一大盘，特别实惠。花菜的营养价值很高，家里有小朋友的冬季不妨多买点花菜吃。

今天我给大家推荐的这道干煸花菜，口感非常爽脆，而且很入味，微微辣特别开胃，一上桌小朋友就吃不停。婆婆也说这花菜比她平时炒得好吃，她炒的花菜煮的太熟了，口感没那么好。

其实要想在家做出饭店那种干煸花菜的味道来，并不难，首先要选择这种比较散的有机花菜，还有就是第一步非常关键，很多人都是多做了这一步，花菜才会变得不脆不入味。干煸花菜是不需要焯水，也不需要过油的，全素的干煸花菜最好就用猪油来炒，如果加了五花肉或者腊肉，那就无所谓了，还有就是炒的时候不要加水去煮熟，全程要大火爆炒，这样花菜才好吃。现在把详细的做法分享给大家，非常简单，喜欢的朋友们可以试试哦！

【干煸花菜】

材料：有机花菜500克；干辣椒1克；大蒜子3粒；猪油50克；盐3克；生抽10克；蚝油10克。

第一步：先把食材准备好，喜欢吃辣的朋友们可以多加一些干辣椒哦！

第二步：把花菜放入淡盐水中浸泡一会，可以有效地去除菜虫和农药残留。

第三步：把花菜洗净切成小块，干辣椒和大蒜子切成小粒，干辣椒要浸泡一会，不然一下锅就会烧焦。

第四步：热锅放入猪油，再放入干辣椒和大蒜子煸香。

第五步：放入花菜大火爆炒一会，再撒入盐炒匀。

第六步：放入生抽和蚝油炒匀，即可出锅享用。

作者碎碎念：用猪油炒青菜更香，但要趁热食用，花菜切小一点更容易炒熟。花菜这样炒，比肉还香，下饭又营养。这道简单易做的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

今天的文章就分享到这里了，感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容，感兴趣的朋友们，请动动您的发财手关注下我吧！欢迎多多的点赞、分享，谢谢大家！

以上图文均为本人原创，严禁不良作者盗用，抄袭必究！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～