冬日自煮卤味（电饭锅简易版）

最近连着反复感冒，断断续续一个多月，嘴巴里好苦，忽然想吃点卤味，外面看看吧，有点贵，我这么做人家（koumen）的中年少女决定买材料回家自己搞

首先叮咚买菜下单一包鸭掌一包鸡爪一包鸭舌，周五早上上班前给泡泡水，晚上到家开始操作。

几片生姜，两勺料酒，煮开之后再煮两分钟

食材都是叮咚买菜买的，对于一个一人带娃还要上班的社畜来说，逛菜市场是一种奢侈……

煮完之后用清水冲洗干净，我是用热水冲洗的，最后用凉水冲冲，直接倒电饭锅里

这个电饭锅用了好几年了，从没煮过饭，我特别爱用电饭锅，功能太强大了

这台电饭锅是2017年双十一入手的，用下来感觉挺不错（之前用坏掉两台*泊尔，我原来上班的公司做代理的，因为便宜就买了，确实不经用），这台用到现在能看到明显的磨损，但是完全不影响使用

下一步就是把卤料放进去了，这次我买的现成的卤料包，直接兑水就可以，超级方便

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每一大包里有两小包，我这么多食材一大包足够了，我比较偷懒，说明书上说每小包兑200g水，我直接倒完卤水把水倒卤水袋子里，四袋水差不多了

接下来开启蒸煮模式10分钟，然后就去做其他事情了，时间到了电饭锅自动进入保温模式，睡觉前关掉电源就可以了。

一觉起来就这样了，都结冻了，加热一分钟，可以开吃了

今天（周六）白天带娃拔牙了，晚上娃吃小馄饨，我们两个感冒患者俩就喝粥吧，昨晚卤的东西正好下粥，搭配生一个拌菜（这周剩下来的半根萝卜，半颗洋葱，三分之一颗大白菜）

看看一锅，装装也就一盘

一荤一素一粥

光盘了

家里还有1L的小电饭锅专门煮饭煮粥用

这个三口之家煮饭很够了，我家米饭消耗量比较小，平常先生在外地工作，我们娘儿俩基本不开火，电饭锅是之前公司内买的，只是煮饭煮粥还算可以

总结一下：食材随意，喜欢吃啥买啥；这次买的卤水包，比以前的卤料包方便，不需要自己额外加调味料，直接兑水稀释就可以了，自己可以根据口味调整，淡了加盐喜欢甜的加糖喜欢辣的加辣椒，我没有加任何其他调味料，这个卤水的味道蛮对我的口味；煮的时间不宜太久，煮烂了没嚼头，影响口感，鸡鸭爪这种十分钟足够了，下次试试鸭腿，猪脚啥的。

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