我的智能烤箱从海氏智多星开始

一、致感谢词

首先感谢张大妈对我的信任，把这次众测的机会给我了，我一定不辜负张大妈的我信任，保证圆满且出色的完成这个测试。首先先介绍一下我自己，全职妈妈一名，现在家里的宝宝一岁多。我开始烘焙的原因很简单，就是为了让我闺女吃上没有太多食品添加剂和防腐剂的蛋糕和饼干，还有一个原因就是等闺女上学后，同学来家里玩，我做西点给她们吃，她们用羡慕的眼光看着我闺女说“高兴~你妈妈好厉害呀！做的蛋糕真好吃！“让我闺女具有面子，我的虚荣心同时也大大地受到满足，哈哈哈~~~ 俗话说的好，不怕不识货就怕货比货，所以这次我的众测主要以对比为主。

二、开箱及产品简单介绍：

很多人都觉得开箱很没有必要介绍，但是一篇完整的评测，怎么能少的了开箱这个环节呢！所以~话不多说，直接献上开箱图：

外包装有两层纸箱子包裹，对当今这个暴力物流的时代，这点很重要。

有图为证，这就是暴力物流的证据，这还是同城的快递，箱子的一角，连保护用的泡沫都给磕没了。

外包装上有海氏的官方微博和微信，有需要的值友可以进行添加。

哈哈~大家伙出场了，40L，家里3——5个人食用，足够了！

细节的保护，这点海氏做的确实很细心，玻璃门的角、烤箱门、把手等，只要是能活动的地方，都用无痕封条贴着。防止运输中收到伤害。

配件也有严密的保护错失，配件包括：烤盘、烤网、接渣盘、旋转烤叉、烤盘烤网手柄、烤叉手柄、说明书、保修卡和食谱。

为了更好的对比，临时先把它俩放在一起了，上面是海氏的，下面是我家的长帝的烤箱，42L的。下面该介绍烤箱的各个细节部分了：

温度感应探头，烤箱上下各一个。烤箱好不好，温度准确最重要呀！尤其是对新手而言。

6根发热管均衡加热，上面3根，下面三根。

两段式开启的烤箱门。

双层隔热门及印在玻璃门上的LOGO。

黑骑士喷涂外壳，防污渍，有温馨提示”注意高温表面“

操作面板，上面有时间、开关、发酵、转叉和预约，下面两个大钮，是调节上下管温度的，那热风呢？

先来张工作照，让大家先睹为快。右上边的显示屏，分别显示的是上管温度、下管温度和烘焙剩余时间。

三、烤箱性能评测与对比：

说到烤箱最重要的一点就是温度的准确，这点也是烘焙新手们最为关注的一点，想起我刚开始做蛋糕的时候，因为这个温度问题我可没少吃亏，一会表面糊了，一会不熟，一会又裂了~唉~害的我差点就放弃了，后来慢慢就知道了，这一切的罪魁祸首就是温度这个家伙，后来请教烘焙达人们，如咱们的值友——老纪。买了炉内温度计，一测量，我家长帝的烤箱温差居然有30度，而且温度越高，温差越大，难怪做蛋糕总是失败呢！所以我做的第一个测试就是烤箱温度的准确性。测试方法很简单，把烤箱温度设定在各个温度，用炉内温度计来进行测量，看温度是否一样，就像这样。

我是从100度开始测试的，温度每递增10度来测量一次。开始的时候温度真的很准，只有一两度的差距，但一到140度开始温差就有将近十度了，不过还好的就是直到200度，温差也只有20度，还是很不错的，所以我接下来的烘焙温度都是按照方子的温度来的，没有调整。

下面，再要测试的就是烤箱内各个位置的受热是否一样，因为这款烤箱的加热管有6根，上下各3根，所以我要测试一下，会不会出现中间糊，周围还不熟的情况，这个测试的方法是将烤盘上同时挤满手指饼干，两台烤箱同时开始烘焙，烤10分钟，来观察各个位置手指饼干表面色泽，来检测烤盘上各个位置是否受热均匀。就像这样~

两个烤箱同时工作，真的太赞了，不仅做出了好吃的东西，还让家里的室温从20一路飙到22了~~~

手指饼干，烤前与烤后的对比图。右边是海氏智多星烤箱，左边是长帝烤箱。从手指饼干的表面来看，烤箱内的温度还是满均匀的，由于温度的准确和加热均匀，也算对没有热风的一点补偿吧！

四、APP和yun3食谱的体验：

这款海氏的智多星烤箱带有APP智能控制功能，可以一键使用烤箱定制的食谱，提高烘焙成功率。接下来就来体验一下吧！

手机下载阿里智能APP 的过程，说明书上有二维码，整个安装过程都很简单，真是科技进入我家呀！

下面是添加设备的过程，现在阿里智能APP已经设计到了多个领域，基本上覆盖了家用电器。安装完毕，首先就要看看海氏自己的食谱吧！

种类包括：蛋糕、面包、饼干、甜点、烤箱菜、披萨、烤肉和月饼等。所以我就找了个最常吃的蛋糕来体验一下一键烹饪的食谱吧！那就是戚风蛋糕。

首先来看下海氏给出的戚风蛋糕配料，与我之前做的方子略有不同。

制作过程和使用评论，大多数人表示第一次按照这个方子做就成功了！恭喜~恭喜呀！但楼主我却发现了一个问题，整个制作说明中，都没有标明这个方子的用量是做多大尺寸的戚风蛋糕。这对于新手来说，真的是件要命的事情呀！这样的失误，希望厂方要加紧改进呀！

接着是烘焙中，烤箱有预热功能，大约5分钟就能到达要求的温度，同时APP会有提示，将食物放进烤箱内开始烘焙，直到烘焙完成再提示。

来两张戚风蛋糕变大的照片，按照这个方子蛋糕爬升的很快。

但是塌陷的太厉害了，我完全按照方子的方法去做，从烤箱拿出来以后迅速的将蛋糕倒扣在烤网上，结果脱模后，唉~失败呀！

我又用原来用的方子做了个巧克力的戚风蛋糕，塌陷效果好一些，但刚拿出来的时候，能清楚的听到沙沙的响声，应该是烘焙时间过短，温度过低，导致戚风没有熟透的原因。

再来尝试一个，甜点里的蛋挞，之前在原创里也写过蛋挞的制作方法，很受大家的喜爱，看来张大妈这儿的吃货们还是不少的呀！

唉~还没做，就发现问题了，配方里面没有炼乳，怎么到操作的时候就有了呢！要细心呀！不然烘焙新手们心里有要打鼓了~

五、烘焙作品集：接下来，就是不停的做做做~~~然后吃吃吃~~~接着胖胖胖~~~

布朗尼芝士蛋糕

蔓越莓麦芬蛋糕

葡式蛋挞

黄油面包

司康

匹萨

蔓越莓饼干

海绵蛋糕

双色酥

超简约版的黑森林

迷你羊角面包

哈哈哈~是不是已经垂涎三尺了呢~不要着急，我会在原创里继续和大家分享这些做法的。

六、产品总结：

终于写到结尾了，要知道现在的时间可是凌晨1点半呀！全职妈妈的我只能趁着老公、闺女熟睡的时候，来抓紧写作，真是没有功劳也有苦劳呀！小编~金币双倍哦~最后来总结一下这款海氏智多星智能烤箱的优缺点吧！

首先说优点：

1、烤箱的温度较为准确，实际温度要低一些，这点我觉得比温度高要好的多，起码不会烤糊导致烘焙失败。

2、6根加热管，上下各3根，加热均匀，而且预热快。

3、APP操作方便，预约功能很实用。

4、温度调节方便，温度显示屏是数字形式的，字大，方便老年人使用。

缺点：有待改进哦~

1、APP的云食谱，一些细节方面需要改进（文章中有说明）

2、烤箱工作时，会出现异响，温度越高，异响越多。不知道什么情况。

3、云食谱一件烘焙想法是不错，但是还欠缺一些人性化。