河边吃吃吃 篇十一:月亮圆,月饼更圆,老广的中秋月饼大盘点

2020-09-10 18:28:22 66点赞 143收藏 78评论

每年中秋,月饼总是最受欢迎的节庆食品,一个真正意义上的节庆食品,粽子和汤圆能一年到头都在吃,月饼就基本只有中秋节前后才会吃。当然啦,也有黑暗料理系的食堂月饼菜。

月饼可以说是最神奇的存在,买的人不吃,吃的人不买,这是神奇之一;饼券可能换不到月饼,这事神奇之二;厂家八折出售月饼券,黄牛六折回收,再七折卖回给厂家,这样转一轮,GDP上去了,这是神奇之三。

月亮圆,月饼更圆,老广的中秋月饼大盘点

说回月饼,月饼目前有广、苏、京、晋、潮、滇种种门派,当然还有一些无法按照地域定义的新潮门派,但是各地市场上就只一种情况:本地月饼对垒广式月饼。广式月饼就是一种独孤求败式的存在,全球看来就只有广式月饼跟其他,广式月饼都几乎成了月饼的代名词。至于为什么会出现这情况,情况太复杂了,就不在这里展开了。虽然大家可能口味不一样,对广式月饼也是有褒有贬,很多人都热爱着自己的本地月饼,但这都不能撼动广式月饼在月饼江湖中的地位。

月饼始终不是健康食品,高糖,高胆固醇,高热量,品用要适度,特别是三高者,千万不能贪嘴。现代人在健康饮食的观念下,对月饼可以说是又爱又恨。

一盒月饼,估计没几个人还会吃下一盒了。但是我相信那种渴望还是不少地方的人依然有,可能要想吃上一盒月饼都不是一件容易的事情。在每年我们可能看着月饼放到过期准备扔掉的时候,我们真要保持一个感恩的心,这样的生活真的来之不易。特别今年我们更是提倡节约粮食,从我做起。

中秋也是国人除了春节之外最重要的团聚节日,正所谓人月两团圆,而一个月饼则是全国赏月必备食品。最特别是月饼不同于其他食物,很多时候都是一个月饼切开,大家一起分享。(当然现在很多品牌都推出了一口月饼,既可避免腻,又能尝到月饼,实在是个好东西。)

今天就来盘点一下老广最喜欢的广式月饼品牌,主要分为三部分,港澳品牌月饼,广州本地品牌月饼和广东部分地区月饼。

先来说说广式月饼的顶端牌子,香港半岛奶黄月饼,这个是绝对要单独拿出来写的!

香港半岛奶黄月饼

如果要找一个站在月饼顶端的产品,肯定是香港半岛酒店嘉麟楼的奶黄月,被誉为月饼界的“劳斯莱斯”,也可以说是假货最多的月饼之一,在朋友圈看到的可能七成以上都是假的。不过从2018年起,除了实体专柜,半岛酒店终于开通了官方的网店,在天猫和官方微信微店还有京东均有出售。

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半岛奶黄月是奶黄流心月饼的始创者,于1986年创造出第一个奶黄月饼,以后一直都是高端月饼的代名词。

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广州的专卖店就开在太古汇,可以看出它家的高端定位。

京东已经撤了专卖店,不过京东自营的超市依然可以买到。

天猫有自营专卖店可以放心购买,已经没有去年的海外购之类的店了。对于半岛奶黄月,大学建议有条件的还是购买直营店铺产品,特别是在今年疫情下就不要相信什么代购了,像广州的就去太古汇实体店买自然更好啦。

可以说除了贵没有毛病,如果硬要挑毛病,就是这款并不是嘉麟楼款的,那个要在香港半岛酒店预订,只能随缘,不是一般消费者可以企及的了。天猫半岛自营店还有自家的茶,搭配月饼是不错的选择。

说完半岛月饼就接下来说说其他的港澳品牌。

美心月饼

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陈慧琳和张智霖多年都是美心月饼的代言人,以致这些拍好的照片多年都不变,这是大象去年拍的。

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这是今年拍的!

美心应该是内地市场最熟悉的港澳月饼品牌,美心作为一个香港品牌,美心的产品有分内地生产线和香港生产线,但是月饼只在香港生产。香港月饼多年的销量冠军!!美心的在内地卖的比较多的是冰皮以及奶黄月饼,广告中的传统莲蓉月饼倒是没那么受关注。美心在天猫和京东开设官方旗舰店,京东上同时有京东自营旗舰店还有美心海外自营店。需要特别提一下的就是星巴克的月饼其实就是美心代工的!平时星巴克供应的蛋糕三文治之类也是美心提供的。

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价钱基本也是差不多的。

在现行商家统一定价的管理方式下,价格各个平台基本也是差不多。就实体店而言,广州还是不少美心西饼店,各大超市也可以买到。

美心每年都会有和动画公司合作推出联名款。

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吃过月饼,留下盒子,挺不错的!

对于控糖的人可以选择低糖的月饼。

元朗荣华

因为商标问题,内地的“荣华”被注册了,所以香港的荣华就以“元朗荣华”和“富贵荣华”作为商标。元朗荣华现在在东莞也开设了生产线,另外也有香港原产。如果想要购买港产的,可以留意一下包装,港产版包装上会标注“香港製造”。

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今年港产的产品似乎少了。

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要被赶出月饼界的五仁月饼,其实大象还是蛮喜欢的。

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东莞产的双黄莲蓉就是最经典的产品。

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猫超可以买到港产的版。

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绿豆,红豆蓉提供了更多的现代口味。

奇华饼家

奇华饼家在内地的知名度估计要低不少,可能不少人都没有听说过。之前一直都是曾志伟代言,不过现在已经没看到了。一家源自香港的百年老字号,除了月饼,奇华饼家还有各种零食和饼食点心,非节假日一样可以享受到优秀的出品。

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奇华月饼的标志产品,皇帝LOGO铁盒月饼。

香港余仁生提供的优质陈皮,油腻的月饼的最佳搭配,陈皮的香加上解腻的功,这款月饼可以说是大象自己的最爱,非常推荐。

如果想尝试新口味,这款水果酸乳味也是一个不错的选择,创新融合奶黄、酸乳、草莓和橙皮,吃起来绝对不会腻。

天猫也有官方直营店,价格也基本一致。

至于澳门的月饼,今年因为疫情问题,基本都没有多少澳门本土月饼,这里就不做推荐了。

说完香港的品牌,就要来说说广州的本地品牌了。

广州酒家

广州酒家被戏称为“太阳系最大的月饼厂",而“食在广州第一家”更让广州酒家成为粤式口味的代言词之一。广州酒家基本就不用介绍了,中华老字号,创建于1935年,以经营传统粤菜驰名,。

在销量上广州酒家月饼是遥遥领先,全国各地都能买到的广式月饼第一品牌。

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除了广州酒家旗下品牌“利口福”专卖店外,各大商超和广州酒家门店都可以买到广州酒家的月饼。

广州酒家的招牌产品,包装辨识度最高的产品,也是它家性价比最高的产品,但是包装是真的丑系列。

低糖产品因应市场需求,也是不可缺少的。

这几年冰皮月饼的关注度感觉有所下降,2019年广州酒家还联合维他柠檬茶出过柠檬茶口味的月饼,可惜今年不出了。

另外一个极致的广酒月饼就是三黄的产品,绝对是蛋黄狂魔的心头好。

去年联合国画大师的作品。

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今年更是推出更加具有收藏价值的丝巾。

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送礼收藏都是不错的,溢价也不算太高,是今年比较值得关注的月饼。

莲香楼

莲香楼就是以月饼中的莲蓉之香而由连香改成“莲香”,百年老字号一直都是广式月饼的扛把子。不过莲香楼在外地可能知名度还是有所欠缺。

1889年,在古老的广州城城西一隅,一间专营糕点美食的糕酥馆开业了,这就是莲香楼的前身。那时,西关一带繁华非常,住户多是富裕人家,因而饮食业异常兴旺。老制饼陈师傅改进制饼工艺,用莲子来制作饼点馅料,使之独具一格,吸引客人。光绪年间,糕酥馆改名为“连香楼”,并扩大经营,在香港九龙开设了三家分店。为了保证饼食质量,该店严格选用当年产的湖南湘莲。由于制作讲究,生意日渐兴隆。宣统二年,一位名叫陈如岳的翰林学士,品尝了莲蓉食品后,有感于莲蓉独特的风味,提议给连香楼的连字加上草头,众人一致赞同,他遂手书“莲香楼”三个雄浑大字。高悬于该楼门前的金漆牌匾上的“莲香楼”三个大字,便是这位学士的手迹。从此,莲香楼制作的莲蓉食品,进入千家万户,被誉为“莲蓉第一家”。

莲香楼月饼跟广酒的差不多,除了独立门店在各大商超都可以买到。

跟上面那款广州酒家的明星产品一样,都是简朴的经典铁盒包装,辨识度非常高,最受欢迎的产品,同样的性价比非常高。

莲香楼的产品还是相对比较少,基本都是经典产品,之前有出的流心系列今年就缺席了。

比较特别的是莲香楼有豆沙卖,喜欢DIY的可以进行选购。

陶陶居饼家

因为品牌问题,陶陶居饼家属于广州酒店旗下,道理上来说应该是一个工厂生产出来的。随着陶陶居近年的走出去,越来越多外地人知道了这个品牌,杭州的陶陶居更是让人排队几个小时。

陶陶居现址在第十甫,是广州饮食业中的老字号之一,主营茶点、月饼、菜肴。其创办时间一说是清光绪六年(1880年),一说是光绪十九年(1893年)。陶陶居被誉为“月饼泰斗”,其“陶陶居上月”更获“金鼎奖”及“中国名牌月饼”称号。1993年被国内贸易部授予“中华老字号”称号; 1998年经国内贸易局批准为“国家特级酒家”。

陶陶居的产品也不多。

经济实惠的双黄白莲蓉应该是月饼的最佳选择。

这款超大的五仁月就需要慎重选择了,哈哈!

想不到百年老号也会跟动画进行合作!

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趣香饼家(皇上皇)

趣香饼家同为广州本地百年老字号,本来是本地月饼的头牌,可惜近年已经不比以前,很老广都不知道这个品牌了,现在是皇上皇旗下品牌。

趣香饼家原是一间名为“佛有缘”的商店,主要经营斋料、凉果杂货等,生意平平。1938年,原敬义信饼家的掌柜拟自立门户从事饼饵业,看中了第十甫这一从商黄金地带,设法租下了“佛有缘”,为取其又脆又香之意,便易名为“趣香饼家”。开业之初,“趣香”规模甚小,连股东员工在内只6人,资本仅1000元,以销售适宜饼家的产品为主,生意略有盈余。1943年,“趣香”自设生产工场,除生产西饼外,还制作龙凤礼饼、蚝油面筋、札蹄、酥炸合桃、南枣合桃糖、牛肉干等适合西关一带居民消费习惯的食品,由于质量上乘,包装美观,很受顾客的欢迎。

京东上今年只剩下皇上皇直营店有售,而且也只有一款产品,胜在性价比高。

广州本地另外值得推荐的月饼还有中国大酒店的月饼,不过网上无售可以留意一下官方微信号,东方宾馆也值得关注。

最后来说说广东省内其他著名品牌月饼。

华美月饼

华美月饼可能是全国最有名的广式月饼品牌,因为每年都有非常多的宣传。

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周华健熟悉的身影,连大象这种不欣赏华美月饼的老广都对此印象深刻。

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如此实惠的价格,还有优秀的出品,市场占有率可以说是非常高,这价格还要什么自行车!

安琪月饼

安琪月饼也是一个非常出名的月饼品牌,近年已经被上面提到的“元朗荣华”收购,属于旗下品牌。

相对“元朗荣华”要具有一定的价格优势,但是大象没有对比过味道具体的差异,有兴趣的可以尝试一下,毕竟一个厂出来的。

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金九月饼

最后来个重点,金九月饼,近年的网红月饼,曾经一饼难求,各种假货,很难想象一个广东吴川的本地品牌竟然有着这么强大的号召力。

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被粉丝成为最好吃的五仁月饼之一,但是真要吃下这个大月饼一定要有心里准备!

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不过好在厂商还是非常贴心的出了小的版本,让我们尝试到这个那么多人喜爱的五仁月饼。

要介绍的几个大牌子就基本到这里吧,接下来再补充点其他的信息,因为涉及一些购买渠道的问题,不一定有网店的。

题外话:

可以买系列:

当地大酒店,大连锁面包店出的月饼基本都是不错的选择,而且因为宣传费用比大品牌低很多,甚至基本不宣传,性价比都是非常高的。比如广州就有东海堂、球记饼家之类都值得关注。

香格里拉、喜来登之类的酒店的月饼大部分都是找代工厂生产,有些会找一些大厂,但有些也会找些小商家,这一类如果有试过也是可以买的。比如前面大象提到广州的中国大酒店和东方宾馆就值得推荐。

不建议买系列:

星巴克、麦当劳、哈根达斯之类,这些大象都试过,都是虚有其表的多,吃起来很对不起价格,所以尽量别掉坑。还有网红款,都是附加值超高的产品,把钱都花在月饼之外了,能免就免吧!!还有一些大师出来自己创业系列更是要谨慎!

购买途径:

买港澳牌子的,有条件还是尽量去那边买,像美心的月饼,很多时候只有内地价格的一半左右,还是在港澳买划算。以大象往年的经验,超市有时候会比饼家独立门店更优惠,起码不会比它贵。不过今年疫情原因就实在没有办法了。

最方便的当然是网购,一键下单,月饼送到家。对于没有网店的,可以去闲鱼看看有没有划算的月饼券,也是不错的入手渠道,不过要注意真假,同时一定要尽早兑换,不然兑不上就非常麻烦,让你去二三十公里外的店兑换才有货也是让人崩溃的事情。

不要想着最后时间去超市扫便宜货。。。。基本不现实,因为好的大牌子基本都会卖完的,如果最后时间去到不但买不到好牌子,分分钟连月饼盒都买不到,差不多就入手了!!以大象去年的观察,到中秋前一天有时候超市还是会做一下促销,没有品牌要求的可以去蹲点,饼皮月饼更是好价。

温馨提示:

月饼始终不是健康食品,高糖,高胆固醇,高热量,品用要适度,特别是三高者,千万不能贪嘴。

每年都有劣质月饼,月饼馅料的新闻,特别是里面的咸蛋黄更是容易出问题,不要贪小便宜,一定要选证照齐全的正规商家购买。

分享就到这里,提前祝大家中秋节快乐。

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