这碗“黄金粥”,营养好喝不上火,3块钱熬一锅

2020-10-28 22:22:51 5点赞 19收藏 2评论

这碗“黄金粥”,营养好喝不上火,3块钱熬一锅

南瓜这种食材貌不惊人,营养价值却非常高,其中含有丰富的维生素胡萝卜素番茄红素、微量元素、蛋白质和氨基酸,营养价值远高于我们生活中常见的普通蔬菜。所以,在秋季,遇上新鲜的南瓜不要错过,常买一些,多给家人吃。

这碗“黄金粥”,营养好喝不上火,3块钱熬一锅

南瓜和小米是非常好的搭配,两种食材用来熬粥,不仅颜色黄亮诱人,营养价值也能更上一层楼。小米是北方地区的一种粮食产物,其营养价值也非常高,含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质、氨基酸等多种营养成分,而且经常食用小米对肠胃非常有好处,所以民间流传这样一句话“小米养人”。

这碗“黄金粥”,营养好喝不上火,3块钱熬一锅

入秋后,常给家人熬小米南瓜粥喝,不到2块钱就能熬一锅,口感软糯香甜,对身体非常有好处。

准备食材:南瓜200克、小米30克、盐少许、食用油少许。

做法步骤:

1、把南瓜洗净去皮去瓤,然后切成块,再把南瓜全部剁碎备用。

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2、把小米放入碗中,用清水简单淘洗一遍,然后把脏水倒掉。小米一定不能过度淘洗,因为小米表面有丰富的米油和营养,过度淘洗会使米脂和营养成分流失。

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3、锅里加入适量清水,水开后把切碎的南瓜下入锅中,大火煮开。

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4、再次开锅后下入淘洗干净的小米,然后再加入一丢丢盐、少许食用油,保持大火熬15分钟左右。熬小米粥时,加少许盐可以突出小米和南瓜的香甜味,熬好的粥香甜味更重;加食用油可以防止溢锅。

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熬小米粥,小米一定要开水下锅、大火熬,大火熬出的小米粥米油厚、口感好。

5、15分钟后,小米和南瓜已经煮得很烂糊了,转为小火,用勺子不停地搅动,再熬一分钟即可关火。最后搅拌这个步骤很关键,可以使小米和南瓜充分融合,使这款粥的口感更好。

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小米和南瓜都是我们平时里最普通的食材,营养却非常高,不比吃大鱼大肉差。秋日里,常喝这款粥,家人都受益。

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最后为大家推荐一款农家小米,米油浓郁、口感糯香,是非常好的滋补佳品,而且价格非常实惠,喜欢喝小米粥的朋友可以点击下方链接了解一下。

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