减肥也能吃的肉丸子,连吃半月体重嗖嗖掉
创作立场声明:减肥,对于很多人来说永远都是最热门的话题,想要成功减肥,除了每天要进行适量的运动,学会如何控制饮食才是更重要的,就比如健身人士常说的那句话“减肥健身,三分在于练,七分在于吃”。减肥期间,一定要控制好自己的饮食,尽量少吃一些高热量的食物,多吃一些高蛋白、低脂肪的食物,这样可以使减肥变得事半功倍。
减肥,对于很多人来说永远都是最热门的话题,想要成功减肥,除了每天要进行适量的运动,学会如何控制饮食才是更重要的,就比如健身人士常说的那句话“减肥健身,三分在于练,七分在于吃”。减肥期间,一定要控制好自己的饮食,尽量少吃一些高热量的食物,多吃一些高蛋白、低脂肪的食物,这样可以使减肥变得事半功倍。
其实,在我们生活中,有不少的食材就非常适合减肥期间食用,就比如说鸡胸肉,高蛋白、低脂肪,鸡胸肉中的蛋白质比较容易被人体吸收,而且价格还便宜。但鸡胸肉的味道相比于猪肉、牛肉来说,味道比较寡淡,导致很多朋友都不喜欢吃。
下面小编就为大家分享一款非常美味的鸡胸肉做法“水汆鸡肉丸子”,口感Q弹嫩滑、味道鲜香可口,特别好吃。最近小编经常会做这款鸡肉丸子吃,加上控制饮食和适量的运动,半个月体重降了不少。
准备食材:鸡胸肉600克、小葱一把、生姜一小块、盐适量、白胡椒粉少许、鸡粉少许。
做法步骤:
1、准备一个小碗,把小葱洗净切成小段,用刀背拍碎放入碗中;再把生姜切成细丝放入碗中,加入适量开水浸泡,晾凉后制成葱姜水备用。
2、把鸡胸肉表面的油脂和筋膜去除掉,切成小块备用。鸡胸肉的筋膜和油脂比较影响口感,做水汆丸子,一定要去除干净。
3、把切好的鸡胸肉小块放在绞肉机中,启动绞肉机,把鸡胸肉块绞碎。
4、鸡胸肉绞碎后加入适量盐、少许白胡椒粉和鸡粉调味,启动绞肉机,继续搅拌,把调料搅拌均匀。
5、分三次加入150克葱姜水,每次加入50克,加入葱姜水后继续启动绞肉机搅拌,使鸡肉把水分完全吸收进去。
6、最后加入50克左右的玉米淀粉,继续搅拌,把肉馅搅拌上劲,搅拌至有阻力的状态就可以了。
7、锅里加入适量清水烧开,把搅拌好的肉馅放在盆中,取一团捏在手中,用虎口挤出丸子状。
8、把挤好的丸子逐个下入锅中,开锅后撇除浮沫,煮2分钟左右即可捞出。
9、准备一个小碗,碗里加入适量紫菜和虾皮、少许盐和生抽。
10、把煮熟的丸子盛入碗中,再加入适量原汤,一道美味的水汆鸡肉丸子就做好了。
小贴士:
1、往肉馅中打入葱姜水,不仅能去除鸡肉的腥味,还能使鸡肉丸子的口感更鲜嫩。
2、鸡胸肉表面的油脂和筋膜一定要去除干净。
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