剩饭别再炒了，这么做香上10倍！一上桌就光盘！

之前央视不是点名批评了网络吃播浪费食物，然后很多餐馆就推出了n-1的规定吗？

其实小主不是很支持强制n-1，毕竟吃多吃少是顾客的自由。但我确实比较讨厌浪费食物的现象。

就拿家里那个大猪蹄子来说，几乎每次煮饭都不量的，搞得经常会吃剩很多饭，看着都觉得浪费。

本来剩饭嘛，一般拿去炒就得了。但有时候剩下的量又不足以炒一顿饭，只能把它倒掉了。

不过我最近发现一个有趣的做法，不管米饭剩多剩少都能拿来做，还特别好吃。

当然，要是用新鲜煮好的米饭做效果更好，平时吃腻了炒饭，也可以用它来换换口味哦~

饭团对很多人来说应该都比较熟，特别是日式饭团，一般把包馅的饭捏成三角形、再贴上紫菜就能吃了。

这种饭团突出的是米饭的香软和馅料的丰富，多数会用新鲜出炉的材料来制作。

而对于剩饭而言，用煎的方式更适合一点。只需要把材料搅匀，整形后再慢慢煎出一层锅巴，吃起来也是别有一番风味~

不过呢，捏饭团看起来简单，里面还是有一点小技巧的。

新鲜的米饭自不必说，又软又粘非常好捏。而对于剩饭，最好就要加点水再叮热一下。

最后煎个两面焦香，再涂上秘制的酱汁即可。有时候出门想带便当，它就是个不错的选择哦~

剩饭2碗 火腿肠1根 青葱2根

胡椒粉少许 白芝麻1小勺 生抽2大勺

蚝油1大勺 蜂蜜1大勺 清水1大勺

海苔片适量 油少许

*一小勺=5ml，一大勺=15ml

一起来看看详细的制作步骤吧👇

1. 火腿肠切丁、葱切花，和白芝麻、胡椒粉、海苔碎、油一起加入剩饭中拌匀

*火腿肠要切小一点哦

2.将拌好的米饭搓成等量的圆球，再把它按成三角形的饭团

*圆形也可以，吃进肚子都一样

3. 将蚝油、生抽、蜂蜜和适量水搅匀

4.热锅刷上少许油，放入饭团煎至略微变黄，再刷上酱汁继续煎

5.煎至两面金黄后撒上白芝麻，出锅后贴上海苔片即可

噔噔！上桌就光盘的日式香煎饭团完成~

比起普通的黑白配，这个饭团一眼看过去就觉得非常丰富，似乎咬上一口就会蹦出浓郁的香气。

事实上也是如此，但最突出的还是那外层的焦香。一口下去“咔嚓”一声，香脆而又弹口，感觉非常实诚。

而酱汁的鲜咸香甜合成的浓郁风味，让整体吃起来更加有味，两三口就能干掉一个，手慢的就没有咯~

日本的饭团虽然很有名，但其实中国也是有传统饭团的，比如粢饭团。

作为一道江南地区的特色早点，粢饭团用的主要是糯米，中间包上油条、榨菜等馅料，再压成一个团即可。

和紫菜包的饭团相反，它是外面香软、里面酥脆，吃起来味美又管饱，有条件的朋友们可以去试一下哦~

小主提示

1.饭可以煮烂一些，如果是隔夜饭可以稍微放点水加热一下再做