视频合辑：4道开胃凉菜，适合没食欲的你，小白也能跟着做

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今天小编找了4道开胃的凉菜，没胃口的时候可以做着吃，做法简单，一起来看看吧。

“今天要做的这道藤椒薄荷鸡，和以前的藤椒鸡方子不同，这次的新方子，调味更丰富，滋味也更足，每次做川菜，总有广东小伙伴留言说，怕上火不敢吃。这次特意为你们做了杯雪梨青瓜汁，吃了麻辣鲜爽的藤椒鸡，再喝一口冰凉雪梨汁，清热又解辣，简直爽歪歪。”——up主。

接着是up主给大家带来的皮（鹌鹑）蛋的做法。皮蛋这个食材，外国人对它成见很深，不仅常年位列“世界十大最恶心的食物”排行榜，还得了个“魔鬼蛋”的恶名，但是在国内，就不一样了哦~

然后是up主邀请大厨做的一道“V酱拌茄子”，炒制的酱汁非常棒，还可以日常做菜、拌饭吃，主要原料用到了潮汕普宁豆酱，浓缩了豆酱本身的鲜醇，减少了豆酱过于咸的缺陷。

“四川好吃的那么多，在炎热的夏天里频频想起的（咦，现在明明是冬天啊？），却是一碗伤心凉粉。 我去游成都时吃过一次，确实辣劲十足，吃得人热泪盈眶，却还是不忍心放下筷子。 看到自己的模样，突然也就理解了它名字的由来了。 后来发现那还不是当地最好吃的伤心凉粉，还真是有点伤心了。 可依旧让我念想了许久，特别是在酷热的夏天，更想有一碗红油乏亮的凉粉下肚。”——up主。

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