无需一口入魂,平淡最可贵—Hoegaarden福佳白啤酒体验
酒,在中国地位特殊。聚会也喝、送别也喝,开心也喝、失恋也喝,结婚要喝喜酒、扫墓要斟祭酒,甚至连降妖除魔也要喝酒。这就是中国人和酒的故事,可以说,每个场合几乎都离不开酒。虽然笔者一点酒量都没有,但偶尔也会小酌一瓶啤酒。
尤其在抗疫的特殊时期,已经三个月没有出门大吃大喝,还有点想念外面的烤肉火锅串串香炸鸡......正好在“色魔张大妈”上中了Hoegaarden福佳 精酿啤酒,顺手掂量几个热菜,看看这啤酒咋样?配上Hoegaarden福佳 特制的六棱杯,让我们来品鉴下这款口碑颇佳的“液体面包”究竟如何。
面对刚到货的Hoegaarden福佳 精酿白啤酒,我已经迫不及待。拆箱就略过吧,主要六瓶装的包装已经在快递过程中被蹂躏的变形了。拍个全家福,开造就完了。
作为非饮酒人群,笔者对酒的了解并不多。专门百度了一下了解到,Hoegaarden福佳 精酿白啤酒是比利时的啤酒品牌之一,该品牌以专门制作传统风味的比利时白啤酒(Witbier)而闻名。由比利时人皮耶·塞利斯于1966年创立的豪格登酒厂,现今是另一个比利时啤酒品牌时代啤酒(Stella Artois)的子品牌之一,而后者则是酒业集团安海斯-布什英博(Anheuser-Busch InBev)的一部分。有点历史的品牌,其发展总是有点复杂,但并不影响Hoegaarden福佳 精酿白啤酒的口碑。
简单掂量几个菜,再介绍下白啤酒的具体参数,就开始吃吧!
Hoegaarden福佳 精酿白啤酒每瓶净含量330mL,成分主要是芫菜籽和橘皮,酒体呈天然雾状。酒酒精度4.5%,IBU苦度N/A,苦味适中。
福佳白啤酒也是酒吧比较常见的进口啤酒,以百搭著称,喝之前要冷冻。从冰箱内取出,打开瓶盖,雾状散出,果香味道也出来了。从香味来看,酒味很淡,更轻盈。
提个醒,福佳六棱杯在使用之前,也要冷冻。喝之前,将玻璃瓶倾斜45°,不要碰触杯口或六棱杯,慢慢将瓶中1/3的酒液倒入玻璃杯中。
旋转,将酒瓶竖直,并轻轻转动几次,重新融合沉淀物,带出福佳白啤特有的云柔口感,
然后将剩下的啤酒倒入杯中,同事慢慢将玻璃瓶垂直,让诱人的两指厚泡沫堆积到杯沿,此时果香进一步释放。泡沫并不算细腻,也并不是很厚,酒体淡黄小麦色。
伴随着微弱的啤酒香气,笔者喝下这杯颜色稍微浑浊半透明,呈浅桔黄色的福佳白啤酒。入口能感觉到泡泡在舌尖爆开,杀口感极低。就像平淡的生活,简单,友好,没那么多沟沟坎坎。咽下时稍感短暂的微苦味,并在口内留持续时间较久的淡淡的香甜味,并不是明显浓郁的麦香。收口时还算干爽,唇齿间有芫荽(香菜)和橘子皮的味道。就像念了寡欲清心咒一样,内心平静,波澜不惊。但就是这种心平气和的感觉让我忍不住再来一瓶。
如果喝一口就停下,那么这种淡香甜味会一直回味在口中,感觉这是这款酒最大的特点。其实在中国,喝啤酒的一般就是小朋友啦。今天人们对啤酒的看待,它更像是一种饮料,带了微醺的感觉,却不会对身体造成明显损害。还要告诉大家,一定要用六棱杯喝,因为它来自果酱瓶,残留的果味会让啤酒锦上添花。
最后介绍一下,Hoegaarden福佳 精酿白啤酒历史很辉煌,经历两次世界大战,6次获得最佳比利时风味白啤酒金奖,2014年进入中国已经圈粉无数少男
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