无需一口入魂，平淡最可贵—Hoegaarden福佳白啤酒体验

酒，在中国地位特殊。聚会也喝、送别也喝，开心也喝、失恋也喝，结婚要喝喜酒、扫墓要斟祭酒，甚至连降妖除魔也要喝酒。这就是中国人和酒的故事，可以说，每个场合几乎都离不开酒。虽然笔者一点酒量都没有，但偶尔也会小酌一瓶啤酒。

尤其在抗疫的特殊时期，已经三个月没有出门大吃大喝，还有点想念外面的烤肉火锅串串香炸鸡......正好在“色魔张大妈”上中了Hoegaarden福佳 精酿啤酒，顺手掂量几个热菜，看看这啤酒咋样？配上Hoegaarden福佳 特制的六棱杯，让我们来品鉴下这款口碑颇佳的“液体面包”究竟如何。

面对刚到货的Hoegaarden福佳 精酿白啤酒，我已经迫不及待。拆箱就略过吧，主要六瓶装的包装已经在快递过程中被蹂躏的变形了。拍个全家福，开造就完了。

作为非饮酒人群，笔者对酒的了解并不多。专门百度了一下了解到，Hoegaarden福佳 精酿白啤酒是比利时的啤酒品牌之一，该品牌以专门制作传统风味的比利时白啤酒（Witbier）而闻名。由比利时人皮耶·塞利斯于1966年创立的豪格登酒厂，现今是另一个比利时啤酒品牌时代啤酒（Stella Artois）的子品牌之一，而后者则是酒业集团安海斯-布什英博（Anheuser-Busch InBev）的一部分。有点历史的品牌，其发展总是有点复杂，但并不影响Hoegaarden福佳 精酿白啤酒的口碑。

简单掂量几个菜，再介绍下白啤酒的具体参数，就开始吃吧！

Hoegaarden福佳 精酿白啤酒每瓶净含量330mL，成分主要是芫菜籽和橘皮，酒体呈天然雾状。酒酒精度4.5%，IBU苦度N/A，苦味适中。

福佳白啤酒也是酒吧比较常见的进口啤酒，以百搭著称，喝之前要冷冻。从冰箱内取出，打开瓶盖，雾状散出，果香味道也出来了。从香味来看，酒味很淡，更轻盈。

提个醒，福佳六棱杯在使用之前，也要冷冻。喝之前，将玻璃瓶倾斜45°，不要碰触杯口或六棱杯，慢慢将瓶中1/3的酒液倒入玻璃杯中。

旋转，将酒瓶竖直，并轻轻转动几次，重新融合沉淀物，带出福佳白啤特有的云柔口感，

然后将剩下的啤酒倒入杯中，同事慢慢将玻璃瓶垂直，让诱人的两指厚泡沫堆积到杯沿，此时果香进一步释放。泡沫并不算细腻，也并不是很厚，酒体淡黄小麦色。

伴随着微弱的啤酒香气，笔者喝下这杯颜色稍微浑浊半透明，呈浅桔黄色的福佳白啤酒。入口能感觉到泡泡在舌尖爆开，杀口感极低。就像平淡的生活，简单，友好，没那么多沟沟坎坎。咽下时稍感短暂的微苦味，并在口内留持续时间较久的淡淡的香甜味，并不是明显浓郁的麦香。收口时还算干爽，唇齿间有芫荽(香菜)和橘子皮的味道。就像念了寡欲清心咒一样，内心平静，波澜不惊。但就是这种心平气和的感觉让我忍不住再来一瓶。

如果喝一口就停下，那么这种淡香甜味会一直回味在口中，感觉这是这款酒最大的特点。其实在中国，喝啤酒的一般就是小朋友啦。今天人们对啤酒的看待，它更像是一种饮料，带了微醺的感觉，却不会对身体造成明显损害。还要告诉大家，一定要用六棱杯喝，因为它来自果酱瓶，残留的果味会让啤酒锦上添花。

最后介绍一下，Hoegaarden福佳 精酿白啤酒历史很辉煌，经历两次世界大战，6次获得最佳比利时风味白啤酒金奖，2014年进入中国已经圈粉无数少男