这菜要多做给孩子吃,益气补脾,还强身健体,孩子身体好

2020-03-28 22:53:22 1点赞 12收藏 0评论

这菜要多做给孩子吃,益气补脾,还强身健体,孩子身体好

板栗味道香甜深受人们的喜爱,它的营养元素十分丰富。板栗中富含胡萝卜素和B族维生素,而且比较特别的是富含维生素C,新鲜板栗的维生素C的含量竟能达到苹果的10倍。板栗可以益气补脾,健胃厚肠,强身健体,每天吃上几颗,尤其对孩子骨骼的健康有很大的帮助。

这菜要多做给孩子吃,益气补脾,还强身健体,孩子身体好

板栗自古以来就是一种非常好的食材,可以蒸、炒熟后食用,也可以取板栗肉制作各种糕点和菜肴,做法多样,但是同样美味,下面小厨就给大家介绍一道板栗烧排骨,做法简单,营养丰富,要多做给孩子吃,益气补脾,还强身健体,孩子身体好,有时间,不妨在家里也做给孩子吃。

这菜要多做给孩子吃,益气补脾,还强身健体,孩子身体好

【板栗烧排骨】

食材:板栗适量,排骨适量,八角一粒,黄酒少许,老抽少许,耗油少许,鸡精少许,食用油少许。

烹饪方法:

1、选购板栗要新鲜饱满无虫眼的。

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2、板栗尖用小刀切一刀,然后哪着小刀从划口处一刀一刀往下削,外壳就去掉了,这个要注意,以免划伤手。

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3、锅里倒入适量清水加盖大火煮开,放入削去外壳的板栗下锅煮,大概煮3-5分钟左右,用手一搓板栗那层膜很容易掉即可关火。

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4、捞起来放冷水浸泡,用手轻轻一搓外皮就去掉了,全部搓掉洗干净备用。

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5、排骨洗净,锅里放适量清水煮开,放洗净的排骨下锅焯水,焯好捞起来。

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6、热锅倒入少许食用油烧热,放入排骨下锅翻炒,炒至稍微有点微焦,倒入少许黄酒炒至挥发掉酒味。

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7、加入适量清水,一粒八角,少许老抽加盖大火煮。

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8、煮至板栗酥烂,放入少许耗油,鸡精调味,翻炒均匀即可关火。

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9、出锅装盘即可食用,一道营养丰富的板栗烧排骨就做好了。

小提示:

1、板栗还有一个去皮的方法,就是用刀将每一个板栗切一个小口,然后加入沸水浸泡,约一分钟后即可从板栗切口处很快地剥出果肉。

2、耗油,老抽,鸡精本身带有咸味,这道菜就不用再放盐了,咸淡根据个人口味适量添加。

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