老朋友大老远带来的特产，拿它去炖菜，好吃到给钱都不换

记得2015年之前，我和老公一直都在北京工作，那时候住在北五环的自建房里，邻居很多，大家关系也都很和谐，今天来我家蹭饭，明天去他家吃喝，每次不管谁从老家带来特产好吃的，都会分享出来，记忆犹新的就是今天这自家做的粉条了，其中有一家邻居是山东老乡，关系走的特别近。在北京，没有家里人带这种自己做的粉条，我们都会去超市买，超市里那种也不能说不好，只是每次吃的时候都会牙碜，总感觉不是那么的好吃。

从北京回来马上就要三年了，渐渐的已经淡忘了当初那份美好的回忆，还是好友挂念，前些天打电话说从北京回老家来了，要来家里做客，给我带点自己家做的粉条，以前的美好记忆瞬间一下子涌了出来，电话那头还特意说：还记得咱们吃的散伙饭吗？一句话戳中了我的泪点：记得记得，就是土豆炖粉条，一大盆，我们好多人围着吃，还唱着歌！当初好友分离就盼今后的难得一聚，今天我们一定要好好说说话。没多久朋友到了，带来了很大一包粉条，为了追忆一下过去的美好回忆，特意做了这个土豆炖粉条。

土豆、肉炖自制粉条儿

食材：自制粉条、花肉三块、土豆两个、排骨汤一盆儿，葱花、生抽适量

做法：1.把粉条一折为二，折断，备用。这种粉条是朋友自己家做的，带过来的，纯地瓜粉条，不含一点食用胶，一折就断。就是随便炖出来也特别好吃，真是给我钱我也不换的好东西。

2.把花肉切片，热锅放油，油烧热以后，放入花椒，炸香。把五花肉放进去炒，炒到发白的时候放入葱花，翻炒一下，放入适量生抽。接着加入土豆翻炒。

3.把提前炖好的排骨汤，倒进锅里，这汤是提前炖好的排骨里的，味道超级棒，炖菜吃，更棒。

4.汤开了之后，把粉条放进去，开始大火炖粉条。确实很劲道，炖了大概得六分钟才炖透了，根根晶莹剔透的，看着就想吃。土豆也炖的正好。出锅

炖好了就尽快盛出来，土豆已经炖软了， 正是最好吃的时候，粉条也是恰到好处，不宜长时间待在锅里。否则粉条就会粉掉了。盛出来之后撒上一层小香葱。这道“土豆、肉炖粉条子”就做好了。闻上一闻，太香了！自制的地瓜粉条是名副其实的好东西，花钱都难买到。用它来炖菜，最后真是好吃到我把汤都喝了。

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