不出门旅行 篇十六:别急着出门先收藏!18家隐藏在扬州的地道好馆子,便宜大碗,本地人都这么吃!

2020-03-10 19:57:57 206点赞 2582收藏 215评论

大噶好!这里是你们的美食狙击手,深夜毒王——旅游小小值别急着出门先收藏!18家隐藏在扬州的地道好馆子,便宜大碗,本地人都这么吃!

别急着出门先收藏!18家隐藏在扬州的地道好馆子,便宜大碗,本地人都这么吃!

说道内些【让人流口水】的城市,扬州必须要有姓名!它是中国四大菜系之一淮扬菜的发源地,菜的口味可以说是最适合大多数中国人的。不能吃太咸?吃不了辣?不喜欢太甜?那就来扬州,保证不采坑!总之一句话:南北通吃、老少皆宜。

Microsoft YaHei", SimSun; font-size: 16px;">当然,扬州美食的另一大特点就是:便宜!

它是少数消费亲民、不乱涨价的旅游城市。咳咳,虽然瘦西湖的门票一度也出现过180元的高价,但单就美食来说:便宜大碗、遍地美食。即使疫情后有点“囊中羞涩”,也还是可以来扬州浪一浪~

别急着出门先收藏!18家隐藏在扬州的地道好馆子,便宜大碗,本地人都这么吃!

当然,小小值并不是鼓吹大家现在就去玩,但眼看着疫情一天天好转,攻略可以先准(收)备(藏)起来了嘛!就从好吃、不贵,生活悠哉悠哉的扬州开始,Let's Go!

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一、扬州什么值得吃?

扬州有“早上皮包水,晚上水包皮”的说法。扬州的早茶是一绝,吃法非常多,光是包子就有N多种。扬州也是淮扬菜的发源地之一,下面小小值就帮大家盘点一下扬州值得吃的美食。

1. 狮子头

淮扬菜的经典菜式,俗名“大肉丸子”。6分肥肉+4分瘦肉,加上葱、姜等配料,大口咬下,汁水四溢、肥而不腻。

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2. 三丁包

三丁包是扬州的包子中最有名的一种。它以鸡丁、肉丁、笋丁三种丁为馅,咸中带甜,甜中有脆,包子皮又软又有韧劲,吸收了卤汁,非常鲜美。

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3. 五丁包

五丁包是在三丁包的基础上创新出来的。馅料也更加复杂而“高级”:有海参丁、鸡丁、肉丁、笋丁、虾丁,因此价格也比三丁包更上一层楼。

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4. 豆腐皮包子

本地人评价极高,别处吃不到,到扬州一定要尝一下。北方称豆腐皮为“油豆皮”,包子馅里除了豆腐皮还有香菇和肉末,口感清爽不腻。

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5. 蟹黄汤包

蟹黄汤包很难说是扬州独有,其实江浙沪都吃。包子巨大一个,皮薄馅足,提起来像灯笼。馅料加入了蟹黄、蟹肉,味道鲜美。先拿吸管吸汤,再吃皮馅。

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6.烫干丝/大煮干丝

烫干丝和大煮干丝其实是两种菜,做法不同,一种是煮的、一种是烫的,喜欢味道浓郁的选大煮干丝。具体的区别如下,两种都值得吃。

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胃大如我,还是更喜欢大煮干丝,一人吃一盆,过瘾!别急着出门先收藏!18家隐藏在扬州的地道好馆子,便宜大碗,本地人都这么吃! 

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7.扬州老鹅

鹅的爱好者不能错过扬州。扬州的鹅好吃,街头巷尾每家小铺子都在卖。扬州最出名的四大鹅摊是:黄珏老鹅、忘不了老鹅、小六子老鹅、袁记老鹅,记得早点去排队,不然会卖光。

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8. 干拌面

面食千千万,老扬州最爱的还是干拌面。面条有嚼劲,油要荤油,配上蒜泥,再来一碗腰花汤,快乐似神仙。

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9. 阳春面

阳春面又叫光面,指的是不加任何配料的汤面条。味道鲜美、清新爽口。最大的优点,可以说是便宜别急着出门先收藏!18家隐藏在扬州的地道好馆子,便宜大碗,本地人都这么吃! 。

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10. 虾籽饺面

饺面很好理解,就是饺子+面条。不过这里的“饺子”其实是指馄饨。以虾籽熬汤,再撒上蒜蓉,香气扑鼻。记得吃虾籽饺面一定要喝汤!

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11. 千层油糕

千层油糕和翡翠烧麦并称“扬州双绝”。一个糕有64层,每一层都是糖油相间,绵软甜腻。

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12. 翡翠烧卖

双绝的另一绝是翡翠烧麦,它是由富春茶社的创始人首创。颜色翠绿翠绿的,皮薄馅足,以盐提鲜,衬甜。

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13. 文思豆腐

扬州人真的很爱吃豆腐诶…不过,文思豆腐真的无可取代,技术流的完美体现。豆腐丝像头发一样细,而且丝丝分明,吃起来甜甜咸咸,大概和豆腐羹的味道差不多,总之我个人非常非常非常爱。

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14.扬州炒饭

小小值一直没搞清楚扬州炒饭和扬州的关系,扬州本地的炒饭小摊倒是不少,我去过一家,厨师竟然是东北人…扬州本地朋友告诉我,只要是扬州人炒的饭就叫扬州炒饭。网上也有说法称,扬州炒饭来自广东,是粤菜别急着出门先收藏!18家隐藏在扬州的地道好馆子,便宜大碗,本地人都这么吃! 。不管怎么说,已经到了扬州,还是点一份扬州炒饭尝尝吧。

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15. 油端子

油端子其实就是炸萝卜丝饼,馅是胡萝卜的。对于本地人来说它是从小吃到大的街边小吃,外焦里脆,现炸的个头又大又厚,金灿灿的。

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16. 魁龙珠

扬州包子打天下,来扬州吃早茶,非要喝了茶才算数。魁龙珠茶是扬州的特产,准确的说是富春茶社的特制的茶叶, 以安徽魁针、浙江的龙井和富春种植的珠兰兑配而成,一壶水煮三省茶,口感丰富醇香。

大家去富春吃早茶时候别忘了点一杯尝一尝,或买来送朋友也可。淘宝上有。

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17. 绿杨春

如果说魁龙珠口感浓郁,那么绿杨春的口感相对更清淡,更适合大多数人。入口不苦涩,醇厚,但香味欠了一点,缺点是不太耐泡。

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二、扬州哪里值得吃?

授人以鱼不如授人以渔,只种草不给大家推荐店铺相当于撩了小姐姐但不负责,纯属耍流氓行为。

更何况古人说“烟花三月下扬州(也就是阳历的四五月份)”,游扬州最好的时节就要来了,若届时疫情结束,那么大家可以考虑去下面这些口碑、味道都好的店铺吃一波哈!当然,小小值还是建议大家先收藏本文,等钟南山说能出门了再出门。

1-3. 三春

扬州三春,指的是扬州最知名的三家茶社——冶春、富春、共和春。

富春最老、名气最大。光绪年间建成,至今已有130余年。不过近年,富春的游客有点多,商业气息略重。但在老扬州人的心中,富春的地位是不能撼动的。要去的话,推荐去国庆路上的老店。价格不便宜。

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  • 【推荐指数】:★★★★★

  • 【参考人均】:62元

  • 【推荐菜】:魁龙珠、翡翠烧麦、三丁包、大煮干丝

富春茶社 www.dianping.com去看看

冶春景色最好,御马头店除了能吃到各色地道的扬州小吃外,还能欣赏园林,有树、有水、有桥,赏心悦目,餐厅装修古色古香。每天早上茶社门口有淮阳戏可以看。人比较多,建议早去。记得不要点套餐!!非常贵!!可以单点!!

别急着出门先收藏!18家隐藏在扬州的地道好馆子,便宜大碗,本地人都这么吃!

  • 【推荐指数】:★★★★★

  • 【参考人均】:67元

  • 【推荐菜】:大煮干丝、蟹黄汤包、五丁包

冶春茶社www.dianping.com去看看

冶春天猫也有旗舰店,虽然味道比不了新鲜的,但也算速冻包子里味道不错的了:

共和春是三家中价格最实惠的,口碑、口味都还在,很多本地人去吃早餐,感觉是唯一没有被商业化的一家老店。

  • 【推荐指数】:★★★★★

  • 【参考人均】:18元

  • 【推荐菜】:饺面、鲜肉锅贴、三丁包

共和春酒家(甘泉路总店)www.dianping.com去看看

4. 蒋家桥饺面馆(东关街店)

便宜!大碗!不涨价!本地人常吃!一碗饺面五块钱,还要啥自行车啊!话说回来蒋家桥也是百年老店了,分店众多,我去的是东关街那一家,淡季没有排队,味道不踩雷!也有人说它家的胡椒味比较重,可以要求少胡椒哦~

  • 【推荐指数】:★★★★★

  • 【参考人均】:19元

  • 【推荐菜】:虾籽饺面、笋肉锅贴、虾籽馄饨、烫干丝

蒋家桥饺面店(东关街店) www.dianping.com去看看

5. 锦春大酒楼 (泰州路)

除了三春,扬州还有一春,就是这家锦春大酒楼别急着出门先收藏!18家隐藏在扬州的地道好馆子,便宜大碗,本地人都这么吃!(它们可并称四春) 。附近的老居民喜欢来,门口卖包子的窗口经常排队。服务态度一般,上菜速度挺慢的,但味道很好。如果住在附近可以来尝尝。

  • 【推荐指数】:★★★★★

  • 【参考人均】:49元

  • 【推荐菜】:三丁包、大煮干丝、蟹黄包、狮子头

锦春大酒店地址:泰州路70号 www.dianping.com去看看

6. 花园茶楼(兴城路店)

花园茶楼是扬州本地人会推荐的一家老店,价格便宜味道好,请认准最初的那家店——兴城路店,味道什么的和分店就是不一样。

  • 【推荐指数】:★★★★★

  • 【参考人均】:53元

  • 【推荐菜】:五丁包、大煮干丝、蟹黄加蟹包、豆腐皮包

花园茶楼(兴城路店)www.dianping.com去看看

7. 怡园(四望亭店)

中式酒楼的装修,没什么花里胡哨,一看就是认真做餐饮的,坐在窗户边,可以看到四望亭。这里如果不喝茶的话是不收茶位费的,烧麦料相当足、干拌面分量大,酱汁给的刚刚好,虽然是素面,但是又香又鲜,不寡淡。

  • 【推荐指数】:★★★★

  • 【参考人均】:79元

  • 【推荐菜】:干拌面、蟹粉狮子头、蒸饺、扬州炒饭、松子烧卖

怡园饭店餐厅www.dianping.com去看看

8. 狮子楼(瘦西湖店/东关街店)

狮子楼的狮子头还是值得一尝的,有两种口味,一种招牌88一个,一种清炖普通价格16元,价格不便宜。不过既然来了,推荐点招牌的。量非常大,拿一个大鼎盛的,非常壮观。这家曾经很火,现在当地口碑不太好了,来旅游时间有限可以考虑一下要不要去吃。

  • 【推荐指数】:★★★

  • 【参考人均】:108元

  • 【推荐菜】:招牌狮子头、清炖狮子头、文思豆腐、松鼠桂鱼、扬州炒饭

淮食 · 扬州狮子楼(瘦西湖店) www.dianping.com去看看

9. 卢氏古宅(1912街区)

卢氏盐商住宅是扬州晚清盐商最大的豪华住宅,被誉为“盐商第一楼”。逛完景点可以直接在古宅吃饭,环境好到爆炸,菜是正宗的淮扬菜,基本没有雷区,价格自然是要贵一点了,适合多人聚餐,但称它为“扬州最值得吃”不为过。

  • 【推荐指数】:★★★★★

  • 【参考人均】:115元

  • 【推荐菜】:八宝葫芦鸭、鸡汁煮干丝、文思豆腐、秘制熟醉蟹、桂花米酒

卢氏古宅www.dianping.com去看看

10. 7吃8吧(虹桥坊)

虹桥坊酒店一楼的餐厅,虽然名字跟闹着玩似的,但是菜味道没的说。主打是创意菜,不是走的老扬州便宜量大那一挂,菜量小,比较精致。景色因为和酒店共享一片园林,也是没得说。

  • 【推荐指数】:★★★★

  • 【参考人均】:127元

  • 【推荐菜】:葱烤鸦片鱼、淮阳软兜、大煮干丝、葱香嫩牛肉

7吃8吧阳光餐厅www.dianping.com去看看

11. 趣园(迎宾馆店)

2020年黑珍珠二钻,餐厅就在扬州迎宾馆里,停车位超多、餐厅面积大、包间多,总之是bigger满满,性价比一般。人多、热闹,吃早茶的话,早上7点30去可以选到好位置,8点左右会满。

  • 【推荐指数】:★★★★

  • 【参考人均】:121元

  • 【推荐菜】:翡翠烧麦、蟹黄汤包、阳春面、扬州炒饭

趣园茶社www.dianping.com去看看

13. 东园小馆(虹桥坊路)

东园小馆毁誉参半吧,有的人说好吃,有的人说难吃爆炸。它的优点是性价比高、便宜。环境相对价格来说很不错,古色古香,服务态度也ok。推荐错峰用餐的来它家,比如你要下午2点吃饭,冶春什么的都休息了,但这家还开着……别急着出门先收藏!18家隐藏在扬州的地道好馆子,便宜大碗,本地人都这么吃! 

  • 【推荐指数】:★★★

  • 【参考人均】:30元

  • 【推荐菜】:三丁包、松子烧卖、红烧狮子头

東園小馆(虹桥坊店)www.dianping.com去看看

14. 毛牌楼(甘泉路店)

老店既视感,没什么装修,但本地人常去。据说这家是富春的面点师傅自己出来开的,主要是包子好吃,各种馅都好吃尤其是豆腐皮的,青菜的和三丁的。

  • 【推荐指数】:★★★★

  • 【参考人均】:28元

  • 【推荐菜】:三丁包、豆皮包、笋肉汤包、荠菜包、豆沙包

毛牌楼大酒店(甘泉路店)www.dianping.com去看看

15. 五亭吟春茶社

五亭吟春里大多是本地老人和江浙口音的人,而且没有那么多游客。餐厅在国庆路上,离东关街不远,有点老国营的风格,古色古香。早茶非常好吃,菜量大,服务态度也不错。

  • 【推荐指数】:★★★★

  • 【参考人均】:32元

  • 【推荐菜】:三丁包、千层油糕、灌汤包、烫干丝、虾籽馄饨

五亭吟春茶社(国庆路店)www.dianping.com去看看

16. 食为天(西区店)

食为天是老扬州人也认可的正宗淮扬菜。门面看起来非常一般,里面的环境也一般,桌椅密集,大厅里全是像办婚宴那种大桌别急着出门先收藏!18家隐藏在扬州的地道好馆子,便宜大碗,本地人都这么吃! 。因为餐厅本身口味好吃又稳定,价格不贵,所以本地人没事很喜欢在这里摆两桌,它更是宴请外地朋友的首选。所以,人多的话可以选它,人少要拼桌……

  • 【推荐指数】:★★★★

  • 【参考人均】:98元

  • 【推荐菜】:狮子头、阳春面

食為天(西区店) www.dianping.com去看看

17. 必香居(兴城店)

以前叫六必居,后来改成了必香居。应该属于那种本地人喜欢去的快餐店,物美价廉,便宜大碗。

  • 【推荐指数】:★★★

  • 【参考人均】:17元

  • 【推荐菜】:虾籽馄饨、鲜肉锅贴、饺面、赤豆元宵

必香居(兴城店)www.dianping.com去看看

18. 大明寺素食坊(扬子江中路店) 

闹中取静的吃早茶之地,能听到些扬州土著的交谈,少了些游客,店内的环境也是慢悠悠的。它家做的是全素食,有素五丁包、素的烧麦,味道特别好。皮不干,但汁水也不会特别浓郁,一切都好吃得刚刚好。

  • 【推荐指数】:★★★★★

  • 【参考人均】:30元

  • 【推荐菜】:素五丁包、豆腐皮包、荠菜包、松子烧卖等

大明寺素食坊www.dianping.com去看看

好啦,今天的扬州美食小小值就写到这里了。总结一下:

  • 第一次必去:三春;

  • 环境最好:冶春、卢氏古宅、趣园、7吃8吧;

  • 便宜大碗:蒋家桥、共和春、东园小馆、毛牌楼、五亭、必香居、素食坊;

  • 正宗老味道:食为天、怡园、花园茶楼、锦春、狮子楼。

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