这汤再忙别错过，常喝，男人滋补更健壮，女人滋润更水灵

南瓜1元一斤，买上一个3-4斤的大南瓜还不到5块钱！而说起银耳，更是含有丰富的胶原蛋白和维生素D，现在菜市场很多都是带着菌棒一起卖的，不仅价格便宜还更加的新鲜！你知道吗？在那个还没有人工培育银耳的年代，它到底有多贵？清宫侍女德龄著作的《御香飘渺，御膳房》中，这样说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。”

银耳除了众所周知的补充水分，滋养皮肤以外，还有“强精补气”的作用，所以它不是女性的专属品，男人吃也很合适。这汤再忙也别错过，经常喝，男人滋补更健壮，女人滋润更水灵！关键是，它做法很简单，口感也好，厨房小白也能做得来！我们一起看一下怎么做的！

【银耳红枣南瓜羹】

【食材】：银耳1朵、红枣8颗、南瓜一小块、蜂蜜或者冰糖适量。喜欢莲子或者枸杞子的可以适当添加。

【做法】

第一步：能买到新鲜的银耳是最好不过的！如果买不到，就卖干的，1朵干银耳放水里泡发，最多30分钟就够了！买干银耳的时候一定要选择颜色发白或者略微发黄的这种。质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，没有杂质！

第二步：南瓜1块，去皮去籽之后清洗干净，切成大小均匀小片备用。

第三步：红枣8颗，泡在温水里一会，去除表面的尘垢和杂质。

第四步：银耳泡发以后，去除表面的黄色物质，可以用手撕，也可以用刀切，顺便把剩下的银耳改下刀。

第五步：锅里放入3大碗清水，大火烧到冒气泡以后，加入清洗干净的银耳到锅里煮。把清洗干净的红枣也一并放进去煮。

第六步：水开以后，小火慢炖20分钟，把红枣的香味煮出来以后，加入几块冰糖进去调味，如果选择加蜂蜜的话，那就出锅前再放。

第七步：把南瓜薄片放进锅中一同煮，盖上盖子焖煮5分钟左右差不多就熟了，注意火候。

宋宋心得：

1. 银耳泡发以后会一下变得很多，如果吃不完可以泡一半，避免吃不完浪费。

2. 银耳不仅富含胶原蛋白，还富含维生素D，对家人的生长发育起到很重要的作用，所以孩子吃也是很好的。

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