周一荐酒,和余市十年的初次邂逅
余市10年单一麦芽威士忌基本介绍
2001年被评审为best of best综合第一名的【Nikka Single Cask余市10年】
类别:单一麦芽 酒精度:45%vol 酒龄:10年 IB/OB:OB 酒桶:混桶
第一部分 品鉴
杯醒了10分钟
浅琥珀色,挂杯明显
略刺激的酒精味和烟熏味,有淡淡的泥煤香,甜丝丝的坚果和蜂蜜香,甘草味,当然还有木桶味。入味后有热带水果和姜味。若加水品饮,则有烟熏、姜味、木桶和甜味。
酒体滑腻,轻微的辛辣后就是蜂蜜微甜味,坚果味突出。
余味略涩,烟熏和木桶长久留香。
总结:
闻香表现:90
入口表现:88
尾韵表现:87
综合表现:88
总结:好喝,酒体丰富饱满。
参考价格:¥4000--¥5000
性价比:中等(日威,你懂的)
第二部分 蒸馏厂信息
1934年,竹鹤政孝自创品牌NIKKA WHISKY,并在余市成立了第一座蒸馏厂。从创业以来,NIKKA WHISKY始终保持着以传统的炭火直接加热的方式,细心地将蒸馏出的威士忌原酒装入木桶中,在冷凉的储藏库里储藏十年以上使其成熟。由于对正统制作程序的坚持,才得以使今日的「余市」,能在国际舞台上大放异彩,获得Best of the Best这份荣耀。
另外,NIKKA威士忌酒厂是日本唯一保留历史、手工木炭蒸馏的威士忌厂,也可说是全世界目前仍保留木炭加热技术的工厂。
轻井泽
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