这烤牛肉我隔几天做一回,每次都不够吃,香浓入味,好吃到舔盘子
很多小孩子都特别喜欢吃烧烤吧!其实别说是小孩子了,就连大人也特别喜欢吃烧烤,我也不例外,但是专家也都说了,常吃烧烤对身体很不好,尤其是小孩子的胃肠都很嫩,烧烤的食物会对孩子的胃肠非常不好,尽量还是别让孩子吃一些碳烤食物啦!
可是孩子特别馋咋办?看着也挺可怜的,聪明的妈妈就是让自己的孩子满足自己的吃货欲望,只要有烤箱就能搞定的孜然烤牛肉,孩子边吃边说香,还说妈妈做的太少了,最后剩了一块,两个孩子差点打起来,最后还是大宝让着小宝,还是大孩子懂事,赶快把孜然烤牛肉分享给大家。
孜然烤牛肉
食材:牛肉150克、生抽1勺、料酒1勺、盐适量、五香粉适量、胡椒粉适量、淀粉1茶匙、油2勺、芝麻1勺、孜然粒1勺
制作方法:
1. 牛肉洗净后,先放凉水中浸泡两个小时,把牛肉中的血水浸泡出去,中间可以换几次水
2. 牛肉切成小块,如果想吃更嫩一点的口感或者想要烤的更快一些,可以把牛肉切小片. 加五香粉、胡椒粉、淀粉、生抽、料酒、油,用手抓匀,腌制20分钟以上,想要更有滋味,可以盖上保鲜膜,放冰箱冷藏,第二天再烤
3. 腌制好的牛肉,再添加孜然粒和芝麻,抓匀
4. 均匀的摆在烤盘上,烤盘上要提前放一张锡纸,这样烤完以后比较容易处理,直接把锡纸扔掉就行了
5. 放在烤箱里,200度,放中层烤15分钟左右,也别烤时间太长,否则牛肉会发硬
小贴士:
我们做不同的牛肉菜,选择的牛肉也不同,烧烤牛肉和卤牛肉,一般选择牛后腿,比较瘦,炒肉片可以选择牛里脊和腰部,比较嫩,红烧牛肉适合选择肘子或者胸口牛肉,当然啦!如果你家比较喜欢吃特别嫩的烤牛肉,也可以选择嫩的部分哦!要根据自己的爱好而选择!
牛肉的做法还有好多,大家还有什么其它做法吗?欢迎关注小编,给小编留言一起交流一些美食的经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家能喜欢
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