土豆片加它一起炒，简单营养又下饭，做一盘光一盘，好吃还不贵！

自从孩子上了小学以后挑食的现象越发严重了，每天我都在绞尽脑汁的做一些她爱吃的东西，但是人家就是不买账，上桌没吃几口就撂筷，然后过一会又来喊饿了，有时只剩下一点饭，她要是饿急眼了就拌点老干妈豆豉酱也能吃喷香，看她这样我觉得又好气又好笑。想想也是，小时候我要是遇上不爱吃的东西我妈就会说还是没饿着你这句话，看来所有的孩子都是一样的。

反正我现在做什么人家也是不买账，所以干脆也不费那心思了，咱就有啥吃啥吧！普通家庭的餐桌无非就是那几样常见的蔬菜，土豆应该是家家户户必备的食材，无论是炒、炖、煮，还是搭配其他蔬菜或者肉类都行，特别百搭。前阵子从老家带回来一些土豆，又大又好，一个土豆就能炒一盘，孩子不是喜欢吃老干妈么？那咱就用老干妈炒个土豆片，再加点洋葱和孜然粒，别有一番风味，不信您试试！

孜然洋葱土豆片

所需食材：土豆1个（约180克）洋葱100克 红干椒3-4个 老干妈牛肉末豆豉酱1汤匙 生抽1汤匙 盐少许 孜然粒适量 食用油适量

烹饪步骤：

1.将土豆去皮后切成薄厚适中的片状，用清水冲洗几遍，然后浸泡在清水中防止氧化变色。

2.洋葱随意的切成小块，准备好老干妈豆豉酱、孜然粒和红干椒。

3.锅中倒适量食用烧热，将土豆片沥干水份后放入锅中，用小火不停的来回翻炒。

4.待土豆片的边缘稍微变黄发焦，调入少许的盐炒匀后盛出备用。

5.就着锅中底油放入洋葱和红干椒，小火炒出香味。

6.然后放入一汤匙老干妈豆豉酱，翻炒至食材上色。

7.再放入土豆片混合翻炒均匀，淋入一汤匙生抽。

8.出锅前撒适量的孜然粒，混合拌炒均匀关火即可。

9.一道简单美味的孜然洋葱土豆片就完成了，虽然只是普通的食材，但因为加入了老干妈豆豉酱和孜然粒，却是别有一番风味呢！

小贴士：

切好的土豆片用清水冲洗几遍是为了去掉表面的淀粉，这样土豆片的口感也会更清爽。老干妈和生抽不需要太多，最后成品应该是稍微红色的，黑乎乎的看着就没食欲了。

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