这食材是菜也是饭，简单一做，软糯香甜又养胃，还能养出好气色

食物，跟爱一样温柔。嗨！大家好，我是益君。又到了给大家分享美食的时间啦！今天我们分享的是一道香甜可口的美食，软糯又美味！

这食材是菜也是饭，简单一做，软糯香甜又养胃，还能养出好气色

年前收到朋友几千里外邮寄的黄粿，说实话这黄粿我还是第一次见，在此感谢我的朋友，真是有心了。这黄粿可是过年应景的美食。代表着吉祥，如意！乍一看，看着就像我们山东这边的黄年糕呢。所以我打算用红糖做辅料来熬制这黄粿试试看。红糖营养丰富，有补血补气的作用，常吃养颜美容气色好。所以女人每月的那几天，还有怀孕生产体虚的时候都少不了红糖来养生。

黄粿又叫黄米粿，是由粳米、植物碱等做成的。我收到的黄粿一块块都是独立包装，可以冷藏室储存好几个月。但是不能冷冻，冷冻后容易开裂。黄粿跟年糕相似，单却有所不同。黄粿黄里透绿，色泽晶莹、清香柔韧，不沾不粘，十分可口，滋味清香，营养丰富，既可当菜又可当主食。朋友说黄粿的做法是比较多的，可炒可煮，可蒸可煎，可捞可烤，既可当菜又可当主食。主要做过年的应时小吃，今天我用了我们北方的做法，用红糖糖熬制了这个黄粿，没想到口感居然如此好。连不爱吃年糕的老公也吃得很香。

【红糖黄粿】

所需食材如下：

黄粿半个，红糖三勺，水适量，芝麻适量

烹饪步骤如下：

第一步：黄粿切自己喜欢的片状。厚薄有一厘米即可，别太薄啦。

第二步：锅中放适量的水，水不要太多，接着加入三勺红糖煮开。

第三步：煮开的红糖水里，加入切好的黄粿，继续炖煮。煮的过程中要用铲子翻动，以防粘锅。

第四步：大火炖煮到汤汁浓稠，最后放入适量的白芝麻，搅拌均匀。

第五步：黄粿变软即可装盘上桌啦！真的是太好吃了！

小贴士：黄粿切的不用太薄也不要太厚，一厘米左右厚即可。再者黄粿煮到变软基本就好了，一定不要煮得太久。年糕也可以用同样方法做哦！

好了，今天就分享到这里，我是本文的原创作者益君美食分享，我愿意每天动手用美好的心去做属于“生”属于“活”的事情。让生活中一点一滴的温暖在美食中凝结……请大家关注我，给我收藏、点赞、留言，一起来交流美食经验。我会坚持每天更新，为大家带来不一样的美食！让大家在尽享美味的同时吃出健康好身体！感谢大家地支持和厚爱！明天我们再见！