今天用罗非鱼做一道菜，鱼羊合之为鲜，清蒸罗非鱼

一部港剧一道菜，本来想起这样的名字，感觉能作为一个系列话题，可细想下来，自己能说出的港剧和菜名并不多，除了上一篇的辣椒炒海瓜子，就是这一篇的鱼羊配。

今天用花蛤做一道菜，辣椒炒海瓜子，简单易熟不耗时，随时配着啤酒嗨起来5月22日起至6月30日，每日来#618学堂#（专题链接：PC端/APP端）参与互动，带你边学边买赚钱花，轻松玩懂618；本篇文章来自#每天晒道拿手菜#话题，关注话题，参与厨王争霸赛，等你来挑战！点击参与夏天到了，喝多了起来，家里当然不方便烧烤，但是做一些下酒小菜是可以的，比如今天要晒的这盘花蛤。小马兰虾| 赞4 评论12 收藏19查看详情

这部港剧中把「鲜」字拆分为「鱼」和「羊」，用鱼和羊一同做出的菜一定是最好的。

现在回想起这部港剧，我也只能想起这一点，至于鱼羊该怎样搭配，该选什么样的鱼和什么样的羊，我也不知道。但是我们家里平常吃的最多的还是罗非鱼和猪肉。算是一个简（贫）单（穷）的模仿吧。因为罗非鱼和猪五花肉是最容易买到的食材，相对来说也是最便宜的。

第一步：挑选&清洗

一般买鱼都让商贩们杀好，回家自己洗净就好，特别是肚子里的黑色粘膜和残余的鱼鳃。

我一般喜欢在鱼身上割几刀，便于入味和快熟。

第二步：装盘&配料&清蒸

表面多抹一些盐。

五花肉切薄片（可以用羊肉，不喜欢吃羊肉的就用猪肉代替）。

切葱姜蒜备用。

将薄片五花肉贴在鱼身表面，然后放上葱姜蒜。

在鱼的表面淋上酱油，用于调味。

放入蒸锅大火蒸15分钟。

第三步：出锅&淋热油&享用

至于为什么淋热油，我也不知道，可能是别人都这样做，所以我也这样做吧（欢迎值友们给我扫盲）。

可能淋玩热油后，会好看一些，或者炸出葱姜蒜的香味。

鱼肉爆开，肉微卷。看的好吃。

如图，这就是一道简单的蒸鱼，猪肉的肥美和鱼肉的嫩滑，也比较适合下饭。

感谢各位值友看到这里，欢迎点评赞吐槽什么的，或者交流一下让你印象深刻的影视剧中的那些菜。