海底捞推“大排档”夜市模式，人均百元、四色盘定价，已落地四城并计划全国扩张
05-13 12:50
精选参考来源
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1. 海底捞去年接待顾客 3.84 亿人次，同比下滑 7.5％，什么原因？海底捞怎么再把人「捞」回来？
知乎 2026-03-26 00:00:00
2. 海底捞去年接待顾客 3.84 亿人次，同比下滑 7.5％，什么原因？海底捞怎么再把人「捞」回来？
知乎 2026-03-26 00:00:00
3. 海底捞去年接待顾客 3.84 亿人次，同比下滑 7.5％，什么原因？海底捞怎么再把人「捞」回来？
知乎 2026-03-26 00:00:00
4. 海底捞致歉
微信公众号 2026-04-11 00:00:00
5. 如何看待张勇重新担任海底捞 CEO，这将给企业发展带来哪些影响？
知乎 2026-01-14 00:00:00
6. 多地海底捞挤满跨年的人，一门店排号 1000 多桌，海底捞凭什么吸引年轻人？哪些创新值得借鉴？
知乎 2026-01-01 00:00:00
7. 海底捞承压，张勇率“娘子军”重返一线
知乎 2026-01-15 00:00:00
8. 海底捞的焦虑，狠狠“砸”向了基层员工
微信公众号 2026-04-22 00:00:00
9. 作为普通消费者，口味和用餐体验海底捞一直在线，服务也到位，每次去都有小礼物拿。但是我想说海底捞的礼物小玩具啥的很多都是原创，像海底捞这种大公司肯定都有明确的采购方案，这完全是一些营销号瞎搬运，这都能被弄上热搜，海底捞真惨。而且这种罚款买礼的做法，更像是单店管理失当，不该由整个品牌背锅。海底捞味道好，餐体验在线就够了，不要被营销号带偏了，等着官方处理就行。#海底捞礼物 员工罚款购入#
新浪微博 2026-04-11 00:00:00
10. 作为消费者，大学经常在海底捞用大学生优惠加半夜12点叠加优惠爽吃，海底捞的服务和口味确实能打，我也从来没遇到过毛病。#海底捞礼物 员工罚款购入#现在连个正经媒体下场核实都没有，就哐哐推上热搜，海底捞属实是流量的血包，惨是真的惨。罚款送礼、店长当土皇帝这种事，大概率是极个别门店的骚操作。海底捞全国1000多家店，大公司的采购流程又不是摆设，我自己拿过的礼物，什么IP联名自家研发小玩具，看着都挺正规的。别因噎废食，该吃吃，该喝喝，别被个别案例带节奏。
新浪微博 2026-04-11 00:00:00
11. 网传海底捞「点炮制度」高层一句话就让月薪几十万经理变服务员，真是这样吗？这种制度对海底捞有哪些影响？
知乎 2026-01-24 00:00:00
12. 海底捞店员：要不这店员你来当？？？
小红书 2026-01-14 00:00:00
13. 说实话我应该是海底捞多少年的忠实用户，从最开始高中时候海底捞爆火，到大学生69折，再到现在工作都是想吃火锅就去店里，毕竟作为消费者是真的觉得性价比不错，服务更不用说。所以看到#海底捞礼物 员工罚款购入# 我个人是觉得不可信的，感觉更像是某一个店自己的骚操作。先说我去海底捞那么多次，收到的要么是IP联名的周边，要么是他们自己研发的小玩具，质量都挺在线的。在者想想也知道，海底捞一千多家店上市公司，采购流程肯定很规范，有些营销号还真是一如既往的逮到流量就咬一口，正经媒体都还没下场，还是不要过早的评价了。
新浪微博 2026-04-11 00:00:00
14. #海底捞2025年总营收432.25亿##海底捞外卖收入达26.58亿#海底捞2025年成绩单揭晓！全年营收432.25亿元，净利润40.42亿元，在餐饮市场“卷”出圈的这一年里稳住了基本盘。最亮眼的是多元业务爆发：外卖收入26.58亿，翻倍增长；其他餐厅收入15.21亿，同比飙升214%！从海鲜大排档到寿司小火锅，海底捞像开“餐饮实验室”一样孵化新品牌，虽然大环境竞争激烈，但这家火锅巨头正用“两条腿走路”探索新的可能。
新浪微博 2026-03-24 00:00:00
15. #前员工爆料海底捞高层点炮制度#看到新黄河报道的海底捞前员工的爆料，作为一名海底捞的用户来说，这似乎让我们看到海底捞对待员工“不为人知”的一面。至于事情的真假，我认为这非常有必要让相关部门核实。大家还是耐心等待海底捞方面和有关部门的回应，再下定论吧，说不定会有反转。#科技先锋官#
新浪微博 2026-03-20 00:00:00
16. 年净利下跌14%，客流少了3000万，海底捞等待石榴成熟
知乎 2026-03-26 00:00:00
17. 业绩下滑！海底捞怎么再把人「捞」回来？
微信公众号 2026-03-26 00:00:00
18. 海底捞首开大排档火锅！“全场景”出击能否打开增长天花板！
微信公众号 2025-12-25 00:00:00
19. 别盯着净利下滑！海底捞财报里藏着增长的秘密...
微信公众号 2026-04-02 00:00:00
20. 试水“海鲜排档”“糖水铺” 海底捞主业承压谋变
今日头条 2026-01-26 00:00:00
21. 海底捞也摆起“大排档”，是降维打击还是主动求变？
微信公众号 2025-12-31 00:00:00
22. 海底捞大排档火锅！终于来了！！！
微信公众号 2025-12-25 00:00:00
23. 海底捞全国首家大排档火锅广州开业
DoNews
24. 海底捞“背叛”海底捞，神仙服务不演了
网易
25. 海底捞舍美甲改走“海鲜大排档”，200种菜自选 平价火锅引排队潮
今日头条 2025-12-19 00:00:00
26. 海底捞疯了！200个摊位随便逛，一人一锅夜市火锅谁顶得住？
今日头条 2025-12-13 00:00:00
27. 国内首家！请50位广外同学免费吃海底捞大排档！
微信公众号 2025-12-26 00:00:00
28. 海底捞杀入“海鲜大排档”！现点现杀，鲍鱼14.96元/盘……
什么值得买 2025-11-22 00:00:00
29. 海底捞大排档火锅上海首店启幕：把“生鲜市集”搬进火锅店。
今日头条 2025-12-26 00:00:00
30. 单价5元起、200+SKU！火锅巨头开了家“海鲜大排档”
知乎 2025-12-17 00:00:00
31. 极目探新店|火锅也能逛着吃!海底捞大排档湖北首店来了
32. 把“生鲜市集”搬进餐厅，海底捞大排档火锅上海首店开启试营业
今日头条 2025-12-26 00:00:00
33. 海底捞试水海鲜大排档，平民价撬动高端局，新店藏着什么秘密？
微信公众号 2025-12-15 00:00:00
34. 人均60+！海底捞降价了？
微信公众号 2026-04-15 00:00:00
35. 海底捞可以“捞”海鲜啦？海底捞新开大排档店引不少网友打卡
今日头条 2025-12-27 00:00:00
36. 海底捞三家“首店”，在西安正式开业了！
今日头条 2025-11-21 00:00:00
37. 海底捞，真的变了……
微信公众号 2025-12-12 00:00:00
38. 打卡全国首家海底捞大排档
小红书 2025-12-17 00:00:00
39. 海底捞放大招！海鲜 14.96 元 / 盘开大排档，全国多城围挡加速扩张
今日头条 2025-11-21 00:00:00
40. 海底捞大排档火锅全国首店即将开业
今日头条 2025-12-14 00:00:00
41. 突发！海底捞大排档首店试营业，排队4小时太火了！
今日头条 2025-12-19 00:00:00
42. 实探海底捞大排档火锅：超200款菜品自选自取，一人一锅中央菜品岛台环形洄游
今日头条
43. 福建首家海底捞大排档火锅入驻福州东百中心
小红书 2026-01-09 00:00:00
44. 全国首店！海底捞首家糖水铺开业
小红书 2026-01-21 00:00:00
45. 海底捞大排档 - 上海试营业 Day 2️⃣
小红书 2025-12-28 00:00:00
46. 海底捞可以“捞”海鲜啦?海底捞新开大排档店引不少网友打卡
腾讯网
47. 上海首家海底捞大排档实测
小红书 2025-12-28 00:00:00
48. 海底捞“变身”大排档开进武汉商场，实探：用小推车自助取餐，一盘海鲜低至15元
今日头条 2025-12-31 00:00:00
49. 海底捞大排档火锅上海首店！12月底营业！
小红书 2025-12-24 00:00:00
50. 是真的！海底捞•糖水铺全国首店来了！
小红书 2026-01-19 00:00:00
51. 海底捞大排档上海店有什么
小红书 2025-12-25 00:00:00
52. 全国首家海底捞糖水铺登陆上海，“火锅+糖水”解锁轻食新场景
微信公众号 2026-02-15 00:00:00
53. 🔥上海首家海底捞大排档火锅，实现海鲜自由！你一定不能错过。 #dou+上热门 🔥上海首家！海底捞开大排档了！68代100的券直接封神！人均几十就能炫海底捞200多种海鲜各种美食性价比直接拉到天花板手慢无！ 刷到的宝子赶紧囤券冲！错过这波羊毛，晚了真的要捂着钱包哭晕在路边！ #上海 #海底捞 #海底捞大排档火锅 #美食 海底捞（Darling Square)
今日头条 2026-01-06 00:00:00
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