把一罐粉啵啵和一罐临界放在一起，很难相信它们出自同一个厂。左边是粉色的，3度，芭乐、柠檬、茉莉花茶；右边是浑浊的橙黄，8度，芒果、桃子和酒花。
同一个纸飞机logo，像两个厂牌。
2026年5月，纸飞机在AIBA澳洲国际啤酒大奖赛拿了4枚奖牌。小红书
临界TDH帝国浑浊IPA金奖，洋流上下TDH帝国浑浊IPA金奖，破晓现代西海岸IPA银奖，噬光TDH三倍浑浊IPA铜奖。
这家2018年创立于杭州的酒厂，对外介绍里写着“以酿造酒花型啤酒为核心”。临界8度、原麦汁18.5°P。哔哩哔哩小红书
暗涌8度、20°P。飓风2026也是8度。都是重酒花、高浓度的路子。小红书小红书
但今年夏天，纸飞机的新品名单是另一副样子。夏日啵啵西瓜西打，3度，麒麟西瓜加茉莉针王。
粉啵啵是3度、500ml、原麦汁17.5°P。配料有红芭乐原浆、浓缩番石榴汁、茉莉花茶，电商价20元左右。小红书
橘啵啵3度，19元；杨桃可爱啤思3.3度；8月给贵阳啤酒节做的梨不开黔，3度，刺梨、柠檬加木姜子。小红书
再往下，还有12元一罐的可爱啤思，3.3度、原麦汁10°P。这些不都是“啤酒”。西打是发酵果酒，可爱啤思是酸啤，梨不开黔是西打。小红书
它们共享的是低酒精度、果汁感和好看的颜色，酒花退到了后面。
纸飞机不是唯一这么做的。果啤成了这两年的热门，做水果增味的厂牌越来越多。知乎小红书
一位喝了2000多款精酿的从业者，把这两年的变化总结成一句话：“以前是啤酒插点果汁，现在是果汁搞点酒精”。知乎
精酿整体也在降价。青岛的浑浊IPA，2023年一杯38到48元，2026年很多店降到28到35元。店多了，客人精了，原料便宜了，价格回不去。知乎
在这个背景下，3度果味酒像一条更宽的跑道：便宜、好入口、不用懂酒花，冰镇后谁都能喝。贵阳的“赶场”啤酒节干脆把“水果组”单列，42款新酒里，纸飞机的梨不开黔就是其中之一。小红书
但3度线不是一条水平线。粉啵啵是其中完成度最高的：芭乐和柠檬的酸甜在前，茉莉花香在后，有人打7.3分。小红书
也有人评价它“没有工业的香精感”。橘啵啵的争议大得多。19元一罐，开罐是橘子味，喝下去香精感和茶涩一起上来。小红书小红书
可爱啤思更便宜，12元一罐，但酒体薄，喝起来像“养乐多兑了水”。梨不开黔是另一路：刺梨的酸、柠檬的清香、木姜子的辛香，3度，喝起来像贵州山里的凉拌果子。小红书
还有6度的众神乐园酸IPA，柑橘西柚皮、黄瓜感，适合配荤菜。小红书
8度那条线也没有消失。临界还是那个经常卖空的临界，暗涌在10月15日上线。飓风2026继续每年一改。小红书
AIBA的4枚奖牌，靠的都是这条线。问题在于，当一个厂牌的货架上，3度产品越来越多，消费者对它的第一印象会变。
有人写纸飞机的简介，已经写成“多以果味酸啤、偏饮料易饮的低酒精度为主”。小红书
这不是“堕落”，也不是“背叛”。精酿从一个小圈子走进超市和电商，必然要面对更甜、更轻、更便宜的口味。
3度果酒能拉来新客人，8度IPA能守住老客人，两条线本来可以并存。但两条线有各自的底线：3度可以甜，不能靠香精糊弄；8度可以贵，但必须新鲜。
所以，买纸飞机之前，先想清楚今晚要什么。要酒花，就买临界、暗涌、飓风，别把它和果味酒混着评判。
要一杯冰镇的果味饮料，就选粉啵啵、梨不开黔、哈吉密，别拿它当啤酒评判。想避雷，橘啵啵先买一罐试，可爱啤思别对风味抱期待。
冰箱里并排放着两罐酒的时候，纸飞机的两条货架，其实也是国产精酿现在的两条路。
