10月中旬，“山姆品质暴跌”话题登上微博热搜，山姆随即回应称网传部分视频存在AI生成、拼接素材等问题。 风波未平，11月2日，一篇《山姆的“对手”，怎么越来越多？》又把这家会员制超市推上热榜。 把账本摊开看，“对手变多”的准确含义并不是山姆在走下坡路，而是一批根本不在仓储会员店赛道上的业态，正在把“凭什么每年交260元”的理由一点点拆走。惊蛰研究所36氪
山姆还在扩张，隐忧不在这张报表上
截至今年6月，山姆中国拥有1070万付费会员，按260元普通会员年费折算，每年仅会员费收入就约27.8亿元。 比人数更能说明问题的是留存：体验监测机构倍市得披露的数据称，山姆付费会员超1070万，续费率长期维持在90%以上。 这门先收门票再卖货的生意，眼下仍是国内零售业里最稳的一档。惊蛰研究所倍市得
门店这条线同样向上：截至2025年底，山姆在中国已开出63家门店，而同为仓储会员店的Costco只有7家。 到2026年5月，全国门店已达67家，交易单量保持双位数增长。 山姆还计划在今年内再开13家新店，把门店总数推到76家。 整条赛道也在变大——商务部今年7月援引行业协会监测数据称，截至2025年末全国仓储会员店已超过180家、销售规模突破1700亿元。同一家都能挤进门，山姆的麻烦显然不在会员店同行身上。知乎天眼查惊蛰研究所
对手都在赛道外：它们拆的是“260元”的理由
最先把问题看穿的是盒马。2025年，盒马退出仓储会员店业务，盒马X会员店陆续关闭，随后把资源集中到盒马鲜生和盒马NB上。 它不再复制山姆，而是把战线拆开：一顿晚饭的食材、一瓶酱油的补货，用不着专门跑一趟郊区大店，也用不着先掂量那260元年费。消费者的切换比分析诚实，小红书上一篇题为《告别山姆，我为什么慢慢转向麦德龙》的笔记拿到了868个赞。 麦德龙、奥乐齐、沃尔玛都在用户的“对照清单”里，平替成了逐件商品的抄作业。惊蛰研究所小红书
胖东来则证明了另一种可能。这个从不收会员费的河南超市，2025年销售额达到235.31亿元，较上年的169.64亿元增长38.7%，靠的只有14家门店。 消费者信任的从来不是会员卡这个身份，而是每一次水准在线的购物体验。今年10月下旬，胖东来郑州首店主体结构改造完毕、进入精装阶段，力争年底建成投用。 一旦开业，郑州将出现山姆与胖东来同城对垒的“双雄”局面——付费信任与免费口碑第一次被放到同一座城市的货架上比。惊蛰研究所知乎
数量最多的对手在拆品类。被KK集团入股的金粒门，被媒体和消费者称作“平价小山姆”。 这类进驻一二线城市商圈的“新鲜零食”店，主打短保零食、烘焙和鲜卤，做法是把山姆货架上的热门品类单独做成专卖，再开进社区和商场，用距离截走零食消费。更直白的侵蚀来自价格：小红书上“我不懂，pdd上比山姆还便宜，我开会员是为了什么？”这条吐槽收获近1300个赞。 战场甚至搬到了县城：界面新闻10月底注意到，山姆悄悄布局了四家“县级”店，盒马、奥乐齐等早已下沉。 比的不再是谁更像山姆，而是谁离用户更近、更省、更方便。36氪小红书界面新闻
缺口在山姆自己：它正在让会员费变得“不值”
对手能切入的前提，是山姆松动了“闭眼挑、不会错”这份承诺。去年7月，好丽友、卫龙、溜溜梅等大众品牌摆上山姆货架，引发会员“260元年费买到的和永辉没区别”的质疑。 监管的信号更硬：6月15日，市场监管总局通报，针对山姆线下门店及线上网店多发的食品安全问题，已约谈沃尔玛（中国）投资有限公司负责人。 被约谈两天后，首席采购官张青辞职，有近十年阿里背景的刘鹏接任山姆中国董事长。惊蛰研究所天眼查
另一头，扩张本身在摊薄品控。从2021年到2026年10月，山姆门店数量从32家增至70家，商品供应量翻倍之外，供应商审核、冷链配送、效期巡检的难度呈指数级增长。 而据新浪科技此前援引供应链人士的报道，2025年起山姆把新品毛利率考核线设在20%以上、要求更低进货价，新品开发周期也从1年到1年半压缩到3至6个月——毛利和上新速度都要达标，最先被牺牲的就是选品标准。“品质暴跌”冲上热搜因此不是突发事件，而是信任账本上持续的透支被一次性点亮。惊蛰研究所
山姆的反击是收紧会籍：10月，山姆拟更新会员章程，同一实名身份每365天只能用于激活两名主卡的亲友卡，若无异议将于10月16日生效，矛头直指亲友卡频繁换绑、倒卖的灰产。 堵得住黄牛，堵不住需求分流。接下来值得盯住的信号有三个：山姆冲刺76家门店时品控舆情会不会继续加码；胖东来郑州首店能否年底如期开业；县级店试水能不能把“会员费+大包装”的单次门槛真正降下来。会员费买的从来不是进门资格，而是一家店替你把关的确定性——对手会不会真的越来越多，最终取决于这份确定性还剩多少。天眼查
