泥螺怎么捡，先认湿泥面上的小孔

有人把泥螺当成普通小螺，蹲半天摸不着。有人装满一桶，回家才发现全是泥，吃着发苦。潮水退开，滩面还带着一层薄薄的水光，脚一踩软泥轻轻冒泡。灰褐色、像小石头的泥螺，半埋在湿泥里，露头的时间并不长。

泥螺怎么捡，先认湿润、但不积深水的泥面。太干不好翻，水太深看不清。泥面刚露出来、还能看见细小水纹，再低头找小孔、浅爬痕和露出的壳顶。没有这些，别大面积翻泥。别人往里走，不用跟。现场不允许采集，只看。

湿泥、潮沟边再蹲

刚露出的湿泥，带着一层薄水光

潮沟两侧缓坡，水刚退、泥还湿，更容易露头。泥滩和沙泥交界、海草边、碎贝壳边缘，也可以多蹲一会儿。排污口、油污、死螺堆、闻着有异味的地方，换滩。景区、养殖区、保护区看现场标识，围网绕开。

孩子脚小，软泥和潮沟边缘比大人难走。带孩子就改成观察、少量捡，不去陌生软泥、陡坡潮沟和礁石边。老人留在硬一点的沙面。太小的孩子泥滩蹲不住，停在能站住的地方看，不要让他单独往水边跑。

到了入口，先在边上走两步。软得拔不出脚，今天不往里。脚上穿能踩稳泥地、包脚的鞋。拖鞋会留在坑里。带浅桶、手套，最多一把小耙或小铲。别用大耙猛拉，把滩挖成坑。

打开如意潮汐表，看当地今天几点低潮、几点开始涨潮。大潮前后滩面更宽，回涨也可能更快。卡着低潮才出门，走到滩上水已经在回来。肥瘦看海区、水温和滩，不要背一个死日期。夏末连续闷热后碰上退潮窗口，再去湿泥上看。

轻轻拨开表层

潮沟两侧的湿泥缓坡

戴手套，手指轻轻拨开表层，别把整块泥掀翻。沿着潮沟边慢慢走，比蹲在一个点猛挖更容易看见。壳体完整、看起来饱满、壳口没有异味的再放进桶。拿不准的生物不进食物桶。

装进透气浅桶，盖一块湿布遮阳，别闷在密封袋里暴晒。壳体破了、有异味、回家后仍不像活的，丢掉。第一次不必追求满桶。认出滩面、准时回到岸上，这趟就算做成了。

潮沟连成水面就走

潮沟开始连成水面、原来的落脚点变滑，收桶沿原路回入口。找一块固定的杆子或石头，记住海水到哪，隔一会儿再看。水往你这边推，就走。雷暴、强对流、看不清，当天取消。不单独去陌生泥滩。被贝壳或工具划伤，先离开脏水，用清洁水处理；伤口深、出血不止或红肿，就医。

捡回来先吐泥，再下锅

清水冲掉表面泥沙，用接近海水咸淡的清洁盐水暂养，换水，轻轻搅动，挑掉不活的、破的。不生吃，不拿简单腌制当安全。老人、孩子、孕妇更不要生食。葱姜大火快炒或煮熟取肉，当天吃。室温下别反复搁着。

常见问题

泥螺怎么抓才不容易漏？

先看湿泥面上的小孔、浅爬痕和壳顶，再用戴手套的手指轻轻拨开表层。沿着潮沟边走，比猛挖一块泥强。

捡回来要泡多久？

不卡死一个钟点。换水、看到吐出泥沙，并把破的、死的、有异味的挑掉。吐完仍要熟制。

可以生吃或自己做醉泥螺吗？

不可以。赶海捡来的泥螺，家庭里很难确认来源和卫生。清洗、挑拣、彻底炒熟或煮熟。吃完明显不适，就医。