你花三倍价钱买的“天然散养”鸡蛋，可能只是加了色素的普通蛋_蛋类

1. #胖东来要求博主删除视频#看了一下来龙去脉，就是博主王海拿着胖东来的散养鸡蛋检测出了角黄素，含量为9.54mg/kg，超出《饲料添加剂安全使用规范》中规定的蛋禽类饲料中角黄素的允最大添加量8mg/kg，认为鸡蛋存在安全问题。胖东来说，鸡蛋作为食品，你用饲料的检测标准作为依据，这不就是胡乱套用吗？王海又回话了，你作为散养鸡，怎么会有饲料中的人工色素呢？要我说，这就属于瞎找事。散养鸡能不能喂饲料，为了饲料会不会出现色素残留，这个没人说？再有，散养鸡不吃饲料，那其他的自然成分中，会不会有角黄素很好的东西，导致鸡蛋中留存？再一个，鸡蛋中留存有9.54mg/kg的角黄素算不算食品安全问题？这些都没有人谈。

2. 10 款儿童面霜被曝添加禁用激素甚至兽药成分，有哪些危害？多款产品仍在售暴露出了哪些问题？

3. #被指含人工色素鸡蛋仍在售# 【一颗3元鸡蛋被检出“合成色素”，到底超标没？黄天鹅、胖东来纷纷“硬刚”打假人】#黄天鹅发律师函硬刚# 胖东来、山姆售卖的黄天鹅、德青源等品牌鸡蛋被指检出“人工合成色素”，引发对检测标准和消费者知情权的争论。至今为止，涉事各方仍针锋相对，尤其是黄天鹅、胖东来态度坚决。黄天鹅向有关媒体提出三点质疑，并发律师函，强调产品从未添加任何人工合成色素。胖东来也宣布将依法诉讼维权。《BUG》栏目询问胖东来获悉，目前黄天鹅鸡蛋还在正常售卖。从声明中可以看出，王海团队舆论监督核心已成消费者知情权，不再聚焦于标准。而各有关企业主要强调产品符合标准。分析人士认为，黄天鹅在声明中承认投入巨资采购万寿菊等天然原料，实际上是承认“蛋黄颜色是刻意培养的”。专家表示，此事也给研究人员和管理部门提了醒，是否应当赶紧制订各类鸡蛋、乃至三文鱼等相关产品中的斑蝥黄素含量标准。一颗3元鸡蛋被检出合成色素，到底超标没？黄天鹅、胖东来硬刚打假人

4. #胖东来回应鸡蛋被指人工色素超标#可耻啊！¹ 专业吃测评饭为了不知道哪个生意，去碰瓷胖东来。² 先说角黄素“超标新闻”，不是第一次炒作了。吃这碗江湖饭的人必备技能之一。但这玩意根本没啥，就是一种类胡萝卜素。很多食物里本就有角黄素，蘑菇、鱼类、藻类、鸡蛋。划重点：鸡吃了一定量的角黄素对鸡健康有好处，增强鸡的免疫力和肠道健康。³ 然后我们国家仅仅在饲料添加剂规定里，要求角黄素最高添加限量为8mg/kg。你在鸡蛋里一次性检出9.54，根本不能倒推饲料就添加超标！⁴ 要是按美国标准，9.54远远没有超标。因为美国FDA要求食品中不超过65.8mg/kg！再次感慨，想吃“胖东来肉”的江湖人真多。可耻啊！#热点科普#

5. 有一说一，大规模的散养鸡蛋，都是名不副实的，能长期大规模稳定供应的，“散养”只是个样子而已，但如果能的确散养，总体会比圈养健康一些。真正的散养鸡，你养个几千只，都会养的焦头烂额，因为如果不催产不用商品饲料，产量就太低了，更不要说散养鸡还要经常死亡折损，吃商品资料，就有各种添加，当然添加只要在合理范围内，也没问题，就怕有的滥用各种手法。另外，散养鸡对养殖面积也有要求，我之前抖音直播间问一个做电商的同行，一个月1万箱鸡蛋，算下来一天1万只鸡蛋，按照他说的纯粮散养，产蛋率大约30％，也就说至少得3万只鸡，我问他鸡场有多大，直接把我拉黑了#胖东来鸡蛋被指人工色素超标#

6. #黄天鹅鸡蛋检出人工色素##315# 我记得黄天鹅价格较普通鸡蛋更高的一大卖点就是天然喂养无添加所以可生食，所以这个人工合成色素除了饲料添加还有其他来源吗看到他们官方已经发了对应的声明，有没有懂的朋友说一下真的像公告里所说这个角黄素是天然原料造成的吗？

7. 【#官方通报高价无抗鸡蛋被曝是普通蛋# 】 3月15日，湖南卫视风芒新闻发布《“无抗鸡蛋”的营销猫腻》系列视频，表示河南省信阳市固始县部分企业将普通笼养饲料蛋包装成 “无抗精品土鸡蛋”“农家虫草蛋” 高价售卖。 3月16日，固始县融媒体中心发布情况通报表示，固始县县市场监管局、农业农村局等部门已组成联合调查组，对涉事鸡蛋产品展开了立案调查。坚决依法打击一切违法行为，守护人民群众“舌尖上的安全”。

8. #三地监管部门公布黄天鹅抽检结果# 备受关注的“鸡蛋角黄素”风波终于迎来监管机构检测结果。三地监管部门抽检结果显示：黄天鹅鸡蛋角黄素未检出。回顾这场持续数周的舆论风波，从全网热议到监管部门公布结果，食品安全问题始终牵动着消费者的心。#黄天鹅正式公布官方抽检结果#

9. “花高价买贵族鸡蛋”的老实人，快在塌房风波里黑化了

10. 【#王海回应为何要做鸡蛋打假#】#王海称蛋黄颜色是70年营销骗局#近期，一场围绕“鸡蛋色素”的舆论风暴席卷全国。多家知名鸡蛋品牌被曝在饲料中添加人工角黄素，而一些标榜“散养”“无添加”的高端鸡蛋也未能幸免。为此，凤凰网科技专访了这次打假事件的源头团队负责人王海。这位曾多次将知名企业拉下神坛的职业打假人，这次将矛头指向了蛋黄的颜色。在对话中，王海也详细拆解了他眼中这场持续了七八十年的“营销骗局”。天然还是人工？为何检出就一定是有添加？@凤凰网科技

11. 是的，母鸡有在蛋黄中“攒”类胡萝卜素的习性。曾有网友说过，吃橘子皮的鸡，鸡蛋黄的颜色也会变深。吃虾壳，吃南瓜，吃番茄，吃黄色的花瓣，都能吃到类胡萝卜素，然后送到蛋黄里。//@划破天之羽: 曾经遇到过鸡蛋蛋黄呈红色，以为农户饲料添加苏丹红。紧急排查，发现那段时间是采收辣椒的季节，田地，村庄到处是散落的红椒，农户散养鸡吃后，下蛋就呈红色。所以，蛋黄颜色是可以调节的。//@新昌的醒囡儿: 未必是染色啊，只要多吃玉米、胡萝卜的鸡，自然产的蛋颜色深，是这样的。//@金_溪澈: 怪不得最近两次买的鸡蛋黄又大颜色又深？

12. 黄天鹅🥚加没加合成色素？《声明》里看究竟

13. #黄天鹅#号称可生食鸡蛋鼻祖，全网销量遥遥领先的黄天鹅，长期宣传10多种天然食粮喂养蛋黄天然更黄，天然万寿菊精华喂养，不含合成色素，没有斑蝥黄，苏丹红，碱性嫩黄等人工化学合成色素。结果呢，黄天鹅鸡蛋直接检出人工合成色素斑蝥黄，也就是鸡蛋行业惯用的美颜神器角黄素。这种虚假宣传，消费者是不是有权索赔科技事儿的微博视频

14. 又有宝宝护肤品出事！药监局点名，违禁添加！请马上给宝宝停用！

15. #胖东来鸡蛋被指人工色素超标# 博主称检出色素超标，胖东来回应：适用标准错误 🥚⚠️3月13日，博主“王海测评”发布视频称，胖东来超市售卖的“松林散养鸡蛋”检出人工色素角黄素9.54mg/kg，超出《饲料添加剂安全使用规范》中蛋禽饲料允许的最大添加量8mg/kg，存在食用安全隐患。【评论】“散养”两个字，比色素超标更值得追问当9.54mg/kg的数字还在争论，真正刺痛消费者的可能是“松林散养”四个字。散养的鸡吃草吃虫，蛋黄颜色随季节变化，不可能批批鲜艳。如果检出人工色素，只有两种可能：要么饲料加了色素，要么“散养”是包装。这不是安不安全的问题，而是知不知情的问题——消费者愿意为“天然”付溢价，但不想为“染色”交学费。标准可以空白，但信任不能真空。大河报的微博视频

16. 下面哪个是土鸡蛋？如果是我妈妈那代人一般会认为3号～但事实上1和3都是盒马里最便宜的那种(14元/30个)，蛋黄颜色和营养无关，是加了饲料色素但今天重点不是蛋黄颜色，我们发现，不同饲料真的会对鸡蛋口感产生巨大影响！2号是我用纯面包虫喂出来的，有海腥味，但嘴刁的芹总赞不绝口，我怀疑是面包虫每天吃鱼粮有关馄饨里的是喂蟋蟀后生出来的，颜色淡，无腥味，但香味高～喂纯谷物下的蛋盲测口感和超市鸡蛋差不多，中规中矩如果有足够的时间，我觉得我可以做一个品蛋会，给母鸡们吃各种“迷宫饭”，下“迷宫蛋”🥚🐔😂

17. #宝贝成长守护计划##育儿聊一聊# 如今人们的生活离不开手机、电脑等电子设备，很多人每天需要长时间用眼，这就导致了眼睛每天都在严重地超负荷工作，眼干、眼涩、眼疲劳等也都纷纷找上门来。再加上不良的饮食习惯会让眼睛“雪上加霜”，而选对食物，就能给眼睛“充电”，到底哪些食物是眼睛的“守护神”呢？叶黄素：叶黄素是一种类胡萝卜素，主要集中在咱们眼睛中视觉最敏锐的地方 —— 视网膜的黄斑区域，叶黄素可以有害蓝光，就像在视网膜上形成了一层蓝光「过滤器」一样，保护黄斑区和视网膜。其次还可以把一些讨厌的自由基清除掉，从而保护眼睛里视网膜神经细胞与黄斑区。《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023 版）》建议，成人叶黄素改善视觉功能的特定建议值为 10 mg / 天；60 mg / 天是叶黄素的可耐受最高摄入量。常见食物来源：菠菜、玉米、南瓜玉米黄素玉米黄素是叶黄素的同分异构体，两者都属于类胡萝卜素，化学式一样，唯一差异仅在于一端环内双键的不同位置。玉米黄素英文名称是Zeaxanthin，也有人称为玉米黄质。叶黄素和玉米黄质可以过滤蓝光和紫外线，同时它们具有很强的抗氧化作用，因此有助于防止蓝光、紫外线及自由基对黄斑区和视网膜的损害。如果太阳镜是防御蓝光紫外线的第一道防线，叶黄素和玉米黄质则是最后一道防线，都是保护黄斑部的重要营养素之一。常见食物来源：菠菜、玉米、南瓜花青素花青素，是一种黄酮类物质，因为抗氧化、抗炎的效应而闻名，以此为基础带来了很多的健康效应。如果体内缺乏花青素，眼睛里的自由基就容易堆积，久而久之可能出现干涩、疲劳、夜间视力下降，甚至黄斑变性等情况。换句话说，花青素就是保护眼睛的“天然护盾”。常见食物来源：紫葡萄，蓝莓、黑枸杞DHA眼睛长期暴露在光线及环境因素中，易产生慢性炎症和氧化应激。DHA在体内代谢后产生的活性分子（如消退素和保护素），被证实具有调节炎症反应的能力，有助于减轻眼部的慢性炎症状态。同时，DHA本身也具备一定的抗氧化特性，能够帮助中和部分由光线产生的自由基，减少其对视网膜感光细胞的氧化损伤。常见食物来源：三文鱼、海鲈鱼、小黄花鱼维生素A&胡萝卜素维生素A是一种脂溶性维生素，存在于肝脏、鱼类等动物性食物中，也能由植物中的β-胡萝卜素在人体内转化而来。它是维持视觉、免疫力和细胞生长的关键营养素。视网膜中的“视黄醛”是维生素A的衍生物，负责在暗光下感知光线。缺乏时，人会难以适应黑暗环境，严重时可能发展为夜盲症或干眼症。常见食物来源：胡萝卜、肝脏、菠菜维生素E维生素E可以促进视网膜细胞的再生，帮助修复受损的视网膜组织。这对于预防和治疗各种视网膜疾病，如视网膜脱落、黄斑病变等具有重要意义。维生素E还可以促进血液循环，改善眼部微循环。这对于维持眼部健康和预防眼部疾病非常重要。同时，维生素E还可以促进泪液分泌，保持眼睛湿润，防止干眼症的发生。常见食物来源：杏仁、核桃、橄榄油

18. #胖东来鸡蛋被指人工色素超标# 【不必苛求散养鸡蛋】#315守护舌尖上的安全# 具体情况如何，需要等子弹飞一会儿，大家先不必担心。从这件事情中，想和大家再分享一下以下看法。首先，“散养鸡蛋”、“笨鸡蛋”等名称的鸡蛋产品，并不等于没有任何人工添加物。凡是养过鸡的都知道，如果把鸡放出去，“吃青草”、“吃虫子”，家里一点食物都不给，鸡是不可能得到充足营养的。鸡的主要食物来源，仍然靠主人供应的购买饲料和剩饭剩菜、果皮菜叶等。所以，饲料里如果添加了斑蝥黄素（canthaxanthin，也称为角黄素、杏菌红素、鸡油菌素等），这种色素也会转移到散养鸡的鸡蛋中，这个并不奇怪。另一方面，鸡吃天然食物，也可能获得斑蝥黄素，因为这种色素天然存在于昆虫、藻类、鱼类、甲壳类和某些蘑菇（比如鸡油菌）当中。具体这些鸡吃了什么，是不是每批鸡蛋都含有较高水平的斑蝥黄素，测定结果是否可靠，还需要进行深入调查。其次，散养鸡蛋产品未必“无任何环境污染”。真正在乡村环境跑来跑去的散养鸡，极其容易接触到环境污染。由于我国乡村垃圾分类大多做得并不到位，散养鸡很可能在堆着农药瓶子、化肥袋子、腐败食物的垃圾堆上翻动啄食。在污染物控制方面，要比严格隔离的鸡场更不安全。另一方面，一些装过非食用物质的瓶子罐子盒子等，如果用它们来装饲料，或者鸡喝了用它们盛装的水，也可能成为污染的来源。只有把鸡放在优质的自然环境中散养，才能获得更安全的鸡肉和鸡蛋。比如说，把一片山坡地围起来，让鸡在那里栖息。隔离了农用化学品、隔离了垃圾堆、隔离了工业废物和生活废水，就比较放心了。第三，散养鸡蛋产品也不一定不含天然毒素。农民给散养鸡喂的食物，没有检测，没有质量控制。比如说喂鸡的玉米、大米有轻度的发霉（肉眼看还不太明显），其中有微量的黄曲霉毒素，农民是不一定知道的。甚至有人把人不太敢吃的发霉食物、腐败食物喂给鸡吃。其中有些成分是有可能污染鸡蛋的，有害物质绕了个圈，最后又会回到人类的肚子里。因此，对喂给散养鸡的食物，也要进行管理。而不是认为只要是农户养的鸡、下的蛋，就一定没有霉菌毒素问题。相比而言，饲料工厂卖的产品，是要经过检测的，如有超标是要被追责的。只要不计成本地对鸡蛋进行严格检验，测定几十个污染物指标，总能在鸡蛋中测出一些令人不安的化学污染物。比如说，以前有检测发现，散养鸡蛋中的多氯联苯、二噁英等环境污染物，含量高于现代化养殖场所产的鸡蛋。这很合理，因为鸡场的鸡接触不到外面的污染物，而鸡场使用的鸡饲料也都有成分检验环节。不过，毕竟我们都生活在一个已经被污染的世界上，污染物会通过空气、水和食物链进入食品当中。只要污染物含量不超标，就意味着可以和它们和平共处。如果要求绝对纯净，就没有食物可以吃了。对消费者来说，没必要为最近这个消息过于担心。因为斑蝥黄素这种色素并不是毒药。它属于类胡萝卜素，有一定的抗氧化活性，在国际上也被许可用于很多食品中作为着色剂。除了蛋鸡饲料之外，养殖三文鱼的饲料也许可使用这种色素来增色。这个新闻更多地是给研究人员和管理部门提了醒，是否应当赶紧制订各类鸡蛋、乃至三文鱼等相关产品中的斑蝥黄素含量标准。而要制订这个标准，就需要评估各方面的色素来源，需要对色素含量与安全性之间的关系进行评估。

19. 蛋黄颜色深，意味着什么？🟠深色蛋黄中类胡萝卜素含量一般比浅色蛋黄要高。除了鸡的品种和疾病因素，鸡蛋黄的颜色主要跟鸡吃进去的类胡萝卜素有关。鸡自身不能合成类胡萝卜素，完全靠从食物中获取。比如包括叶黄素、番茄红素、玉米黄素等等，而其中鸡能吸收的最主要是叶黄素。类胡萝卜素随血液循环到鸡的皮肤、喙、脚、脂肪组织、蛋黄等处，一部分就会沉积下来。饲料中的类胡萝卜素含量高，沉积到蛋黄里的就更多，表现在视觉上，也就是蛋黄颜色会更深 [1-6]。由于有的消费者偏好深色蛋黄，有时候也会往饲料中添加类胡萝卜素含量高的植物或其提取物，从而让蛋黄颜色变深。#全民营养提升计划# 常见的比如有添加金盏菊、万寿菊、红花、海藻、三叶草、橘皮、苜蓿、红辣椒、南瓜等等。🟠类胡萝卜素的好处说蛋黄颜色深的营养更好，也不是没道理，毕竟类胡萝卜素含量是比浅色蛋黄要高的。类胡萝卜素的健康效应体现在这几个方面：一是有些能在体内转化为VA，起到补充VA的作用，二是类胡萝卜素属于抗氧化物质，从消除氧化损伤这方面起到健康效应。另外像是叶黄素，它对我们眼睛健康有一定的意义。饲料添加这些后得到的鸡蛋蛋黄颜色深，类胡萝卜素含量变高，营养上倒没坏处，也没什么安全性问题，可以吃。但如果因此卖很高的价格，那倒也不必非追求这个。而且类胡萝卜素在许多其他食物里也有。多吃深绿色、深橙红色果蔬可以获得类胡萝卜素，而除了鸡蛋，菠菜、鱼、甘蓝、开心果、香菜、豌豆等，也都是叶黄素含量比较高的天然食物。 #全民营养提升计划# 参考资料：刘晓辉,范秀丽,解庆柱.影响禽蛋蛋黄颜色的因素分析[J].家禽科学,2009(10):23-25. Hammersh J M , Johansen N F . Review: The effect of grass and herbs in organic egg production on egg fatty acid composition, egg yolk colour and sensory properties[J]. Livestock ence, 2016:37-43.朱颖,陈静,张灵玉,袁建敏.不同来源色素对蛋黄颜色及叶黄素沉积的影响[J].中国家禽,2020,42(01):57-61.王景成,周佳萍.蛋黄颜色的着色机理及改善措施[J].饲料博览(技术版),2008(06):17-18. 李士平. 蛋黄着色影响因素及着色剂的研究[D].东北农业大学,2000.姚峰.改善蛋黄品质的方法[J].当代畜禽养殖业,2014(10):12-13. 王晓艳. 红辣椒微粉和松针微粉在蛋鸡饲养中的应用[D].大连理工大学,2008. Lokaewmanee K , Yamauchi K E , Komori T , et al. Effects on egg yolk colour of paprika or paprika combined with marigold flower extracts[J]. Italian Journal of Animal Science, 2010. 梁兴龙,杨晋青,亢守亭,车向荣,曹日亮,张洁.富含ω-3多不饱和脂肪酸鸡蛋的研究[J].中国畜牧兽医,2005(09):19-22.

20. #黄天鹅鸡蛋检出人工色素#不是吧！！有没有搞错！我刚下单回购了他家的糖心蛋还推荐给了好几个宝妈朋友。因为我们姐弟俩都特别喜欢吃，前几天买了别的牌子的说不如黄天鹅的好吃。而且他们家价格本身就不便宜，希望别让我们失望啊！！！黄天鹅鸡蛋检出人工色素

21. 黄天鹅回应鸡蛋角黄素抽检结果，「三地监管部门抽检及企业自检，均为未检出角黄素」，如何看待此声明？

22. 【#打假团队质疑黄天鹅鸡蛋检测#】3月25日下午，黄天鹅发布《关于黄天鹅鸡蛋角黄素抽检结果的声明》，宣布企业生产基地所在地三地监管部门的抽检及企业自检结果已反馈，均为“未检出角黄素”。然而，“未检出”的结论并未能平息质疑。同日，职业打假人王海及其测评实验室发布长文，从采样程序、代谢周期、检测定量限及机构资质等技术层面逐一提出异议。王海测评实验室认为，消费者委托出具的检测报告均具备CMA（检验检测机构资质认定）资质，具有事实证明效力；而黄天鹅此前公布的部分抽检报告中，个别地方市场监管局的报告并未显示取得CMA资质。关于检测“定量限”的技术盲区则更为复杂。根据食品中角黄素检测标准（SN/T2327—2009），该方法的定量限通常为0.1mg/kg。王海团队提及，黄天鹅曾在官方直播中展示过两份2025年8月的历史检测报告，显示鸡蛋中角黄素含量分别为0.16mg/kg和0.22mg/kg。据此，打假团队推演了一种技术路径：角黄素属于易氧化物质，若检测机构在前处理环节出现损耗，或在标准要求的反式与顺式异构体叠加计算中出现折算误差，原本微量（如0.16mg/kg）的角黄素极易跌破0.1mg/kg的定量限，最终在报告上呈现出“未检出”的结论。（@新黄河记者杜林）

23. #卡拉胶胰岛素抵抗##卡拉胶胰岛素抵抗##控糖饮食科普##食品添加剂避坑#卡拉胶（尤其高酰基型）被研究发现可能破坏肠道屏障、诱发低度慢性炎症，进而干扰胰岛素敏感性，加重胰岛素抵抗，控糖、减脂及代谢异常人群需重点关注。日常含卡拉胶的常见食品主要有：乳制品（风味酸奶、奶酪棒、植脂奶）、冷冻甜品（冰淇淋、雪糕、布丁）、饮料（植物蛋白饮、果汁饮料、运动饮料）、零食（果冻、软糖、即食海苔）、肉制品（火腿、鱼丸、香肠）、调味品（沙拉酱、浓汤宝、火锅底料）。小贴士：选购食品时看配料表，避开标注“卡拉胶”的品类，优先选配料表简单的原生食材，减少添加剂摄入。

24. 近日，职业打假人王海盯上胖东来，质疑胖东来售卖的鸡蛋涉嫌虚假宣传，利用人工色素为蛋黄“美颜”冒充天然散养蛋。王海称在许昌胖东来超市购买的十款鸡蛋，均检出人工色素角黄素；胖东来则坚称所有鸡蛋采购合规、检测报告合格。双方各执一词，胖东来目前已将涉事鸡蛋临时下架，但未接到全面下架通知。#胖东来打假人##满谈企业#黄天鹅作为涉事的六个品牌之一，更是全面否认人工添加，称角黄素在自然界天然存在，企业每年投入上千万元采购万寿菊、辣椒等天然植物提取物用于着色。王海针对角黄素的含量判定，以饲料标准8mg/kg为参照，而黄天鹅品牌则认为饲料标准不同于食品标准，国家无鲜蛋角黄素限量规定。目前，我国缺乏禽蛋成品色素残留国标，也未明确定义“散养蛋”生产规范，导致监管盲区。由于相关标准存在争议，王海团队已将质疑点转为消费者知情权问题。胖东来打假人

25. 【#王海测评回应胖东来#】#王海测评致歉#近日，测评博主“王海测评”发视频称，许昌胖东来超市售卖的一款松林散养鸡蛋存在染色情况，涉嫌饲料色素超标添加，相关话题“胖东来鸡蛋被指人工色素超标”登上热搜。该博主表示，这款鸡蛋检测出一种名为角黄素（斑蝥黄）的人工色素，含量为9.54mg/kg，超出《饲料添加剂安全使用规范》中规定的蛋禽类饲料中斑蝥黄允许的最大添加量8mg/kg，存在一定的食用安全隐患。3月15日，胖东来发文回应关于博主“王海测评”发布其销售鲜鸡蛋检出角黄素一事。表示角黄素属于天然或合成的类胡萝卜素，广泛存在于藻类、菌菇类、鱼类等动植物中，可作为饲料添加剂使用，目前国家没有关于鲜鸡蛋产品角黄素限值的相关规定和要求。卖场销售的鲜鸡蛋均通过正规渠道合法采购，采购手续齐全、检测报告合格，且胖东来检测中心每周一次对鲜鸡蛋进行定期抽检，检测结果均在卖场公示，商品质量合格，符合国家标准。此外还提到目前市场监管部门的相关调查以及第三方复检还未出结果，如果最终的调查结果显示鲜鸡蛋存在问题，会第一时间公示结果，并立即启动下架召回程序，依法承担相应法律责任。如果没有问题，胖东来也将坚决依法诉讼维权，追究此次事件中个人、自媒体、平台的法律责任。3月15日晚些时间，@王海测评团队发布声明，解释其关于胖东来“松林散养富硒鸡蛋”的检测视频争议。声明中称他们通过CMA认证机构检测出鸡蛋含9.54mg/kg角黄素（斑蝥黄），强调这是客观事实而非推测。此外文中还就原视频中个别表述，在传播过程中引发理解歧义表示诚挚歉意，称：“对于可能引发误读的表述，我们将对视频内容进行必要说明，对相关文字进行修订或作适当调整。同时今后发布类似舆论监督内容时，也将尽可能提供更加完整的检测依据，科学资料及论证说明。”#315曝光名单#@白鹿视频王海测评的微博视频

26. 今年3.15的焦点是超市贵货鸡蛋黄的颜色～和我熟的朋友知道，这一年我在观察鸡和鸡蛋～我发现，【鸡蛋壳】颜色和鸡的品种息息相关，和食物关系不大；但【鸡蛋黄】颜色和食物关系极大，如果只增加昆虫蛋白，会稍微红一些(图4→图5)，但绝到不了超市鸡蛋里砂糖橘的颜色(图6)，这种颜色大概率是加了食用色素的(当然，我没说不能吃)～🥚🍳🐣

27. #胖东来鸡蛋被指人工色素超标# 博主测出鸡蛋里含9.54mg/kg的角黄素（也叫斑蝥黄），说比饲料标准里的8mg/kg高，但这里有个关键点：咱们国家目前确实没有针对“鸡蛋里角黄素残留”的限量标准。用饲料的标准去套成品鸡蛋，好比拿着量脚的工具去量帽子，确实不太合适。角黄素在养殖环节是允许合法添加的着色剂，主要为了让蛋黄颜色更好看，欧盟等国也用。很多规模化养殖的鸡蛋里或多或少都有，只要在饲料添加环节合规，安全性是有保障的，大家不用一听到"色素"就紧张。从量上来说，一个60公斤的人，每天得吃接近4个这样的鸡蛋才能逼近安全上限。不过这事儿最该关注的其实是诚信问题——如果打着"散养鸡蛋"的旗号卖，但实际是通过色素让蛋黄变红的饲料蛋，那涉嫌虚假宣传和侵犯知情权。目前市场监管部门已经介入调查，咱们等一个官方结果就好。最后想说：蛋黄颜色真不代表营养，别迷信"越红越好"。只要是合规鸡蛋，营养差别都不大。#315守护母婴消费##微博315##315全民避坑挑战#

28. 明明超市就卖无菌蛋，为什么那么多人说中国鸡蛋不能生吃？

29. 【#食品配料表不是越短越好##小心掉进清洁标签营销陷阱#】如今，配料表干净是不少食品品牌主打的卖点。某商超的一款“清洁标签”蛋挞，售价16.9元/盒，比普通蛋挞贵一倍，其强调不添加香精、植物油、植脂末、反式脂肪酸、防腐剂等成分，上线不到一个月，吸引了5万多人下单。所谓“清洁标签”食品，指的是具有配料表简洁、优先使用天然成分、标签信息通俗易懂等特征的食品。不少消费者认为配料表越短食品越“干净”。专家表示，这是一个常见误区。“让配料表比较短有很多的办法，比方说它用一个复合的配料，有10种添加剂，但是标配料表的时候，可能只标一个复合配料。”“适当的食品添加剂能够让我们的食品更加营养、安全。比如说油，如果不加抗氧化剂，它遇到氧气就会氧化，就会产生很多的致癌物。所以说并不是不加食品添加剂就一定健康。”

30. 【#黄天鹅鸡蛋抽检报告#】#黄天鹅称鸡蛋未检出角黄素#3月25日，黄天鹅官方微信公众号发布关于黄天鹅鸡蛋角黄素抽检结果的声明。声明称：近期，关于黄天鹅鸡蛋角黄素话题引发了广泛关注，给大家带来了疑虑和担忧，对此我们表示最诚挚的歉意。事件发生后，企业生产基地所在的监管部门高度关注，迅速对相关产品组织抽检;同时，企业立即开展自检。目前，三地监管部门抽检及企业自检的检测结果已反馈至企业，均为黄天鹅鸡蛋未检出角黄素(检测报告附后)。此前，据新京报，“王海测评”在微博账号发布消息称，其送检了包括黄天鹅在内的6个品牌的10款鸡蛋，均检出色素角黄素，该事件引发热议。

31. 超市冷藏柜里，那些贴着“无菌”“可生食”标签的鸡蛋，价格往往是普通鸡蛋的两三倍。不少人冲着“更安全”“更营养”“腥味小”的卖点慷慨解囊。这种鸡蛋，到底是更加安全，还是又一个被我们忽视的智商税呢？普通鸡蛋：普通商品鸡蛋是指没有经过清洗或者养殖中没有经过安全管控的鸡产出的，没有任何处理的鸡蛋。由于没有标准化全产业链管理，无法保障鸡蛋安全，可能存在有害细菌激素，若未彻底煮熟后吃，会引起腹泻等危害。无菌蛋：无菌蛋通常指经过巴氏杀菌（70℃左右温水清洗）、紫外线消毒等多道工序处理，将蛋壳表面的沙门氏菌、大肠杆菌等致病性微生物含量降至安全阈值，并全程冷链保存的鸡蛋，细菌含量显著低于普通鸡蛋。严格来说，无菌蛋并非绝对无菌，它更准确的名字应该为“少菌蛋”。土鸡蛋：散养鸡吃虫吃草的“原生态”饮食，让土鸡蛋的蛋黄颜色更深、脂肪含量略高，这也是其口感更“香”的原因。但土鸡蛋和普通鸡蛋在蛋白质、维生素、矿物质等40余种主要营养成分上无显著差异。常见鸡蛋食用误区蛋黄胆固醇过高：蛋黄中含有较多胆固醇，一个鸡蛋黄胆固醇含量高达 280 多毫克。但是，没有证据表明饮食胆固醇多一些会导致高血脂或心脏病，《中国居民膳食指南 2016》已经取消了每天饮食对胆固醇的限量，所以没必要担心蛋黄。生鸡蛋营养丰富：生鸡蛋并不比熟鸡蛋更有营养。实际上，生鸡蛋不太好消化，容易被细菌污染，存在安全风险。煮熟的鸡蛋不仅更安全，营养也更容易被人体吸收。室温存放鸡蛋：在夏天高温环境下，鸡蛋在室温下容易变质。建议将鸡蛋放入冰箱保存，这样可以延长其保质期至一个多月。购买有包装的鸡蛋时，记得查看标签。不同颜色鸡蛋营养不同：蛋壳颜色是由鸡的品种决定的，与营养含量无关。无论是红皮鸡蛋还是白皮鸡蛋，其营养价值差别不大。如何挑选安全鸡蛋？1.看生产日期最好购买7天内生产的鸡蛋。2.“听声音”拿起鸡蛋在耳边摇晃，若没有声音，便是较新鲜的鸡蛋，若鸡蛋内有晃动的声音，便是陈蛋。3.看外观看鸡蛋外观是否清洁干净、是否有裂痕，不洁净或者有裂痕的蛋壳更易受到微生物污染。

32. #每天摸鱼打卡#今天是一年一度的315，王海团队又开始刷存在感了！#胖东来鸡蛋被指人工色素超标#，该博主“王海测评”称，上述鸡蛋检测出一种名为角黄素（斑蝥黄）的人工色素，含量为9.54mg/kg，超出《饲料添加剂安全使用规范》中规定的蛋禽类饲料中斑蝥黄允许的最大添加量8mg/kg，存在一定的食用安全隐患。我个人认为，能吸引公众眼球的打架活动已经从为民除害逐渐演变成了职业索赔，而真正需要被看见的阴暗角落却一直无人问津。

33. 黄天鹅悄悄修改详情页，将“不含合成色素”改为“不含人工合成色素”；多门店承认已不再使用黄天鹅鸡蛋，监管部门称相关检测仍在处理

34. 【#黄天鹅称已发律师函#】#黄天鹅再回应# 3月16日，@黄天鹅深夜再发文：律师函已发！“黄天鹅鸡蛋含人工合成色素”系不实信息！严重误导消费者！黄天鹅鸡蛋郑重承诺，绝不添加人工色素，针对恶意中伤，我们后续将采取一切必要的法律行动！黄天鹅的微博视频

35. 不同鸡蛋价格可差 10 倍，检测发现三大核心指标没有显著差异，其他营养指标可信吗？消费者该怎么选购？

36. 鸡蛋遭遇“色素门”，黄天鹅称未人工添加角黄素

37. 蹭315流量的鸡蛋“角黄素超标”说法，到底是怎么回事？

38. 鸡蛋里的“合成色素”风波？这些合法添加剂其实是天然产物！

39. 角黄素惹了谁？——关注鸡蛋安全，别被舆论带偏了

40. 热点科普 | 鸡蛋里检测出“角黄素”到底是怎么回事？

41. 天然生长的鸡蛋含角黄素正常吗？黄天鹅回应抽检结果

42. 高档蛋的角黄素悬案

43. 鸡蛋检出角黄素谁来定义“天然”？

44. 鸡蛋里的“色素门”

45. 315炸裂！高端鸡蛋造假实锤

46. 王海曝光鸡蛋角黄素

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48. 太黑了！315晚会后，最先塌房的不是奶茶，也不是辣条，而是鸡蛋

49. 鸡蛋比肉贵，却查出“化妆”色素，消费者懵了

50. 胖东来在售10款鸡蛋检出人工色素，黄天鹅、正大、德青源集体翻车

51. 鸡蛋色素争议真相

52. 胖东来鸡蛋被指人工色素超标，打假人王海团队晒证据，胖东来发声

53. 食品标签透明化，让消费者选择更简单

54. 【收藏】中国食品标签禁用及高风险词汇清单

55. 角黄素风波仍在发酵，黄天鹅否认添加人工色素，称给鸡喂万寿菊是“维持母鸡健康”，专家

56. 给鸡吃色素蛋黄想红就红想黄就黄

57. 市监局介入胖东来鸡蛋被指色素超标胖东来自查并配合调查

58. “饲料蛋”与“土鸡蛋”,到底有啥区别?建议了解,看后涨知识了

59. 如何看待在食品中添加色素的现象？

60. “纯天然”食品一定更好? 专家:概念炒作!

61. 土鸡蛋能用色素染出来吃后对健康造成威胁

62. [笑]今天去超市买了一把挂面……

63. 买鸡蛋的学问,从超市到厨房的终极指南

64. 鸡蛋检出角黄素争议:消费者知情权才是关键

65. 蛋黄鲜亮或是色素澳鸡蛋被曝添增色剂

66. 鸡蛋蛋黄颜色越深，营养越丰富吗？

67. https://www.toutiao.com/article/7149776099134734852

68. 被指鸡蛋中“检出人工色素角黄素”，3月15日晚，黄天鹅回应

69. 提高“蛋鸡福利”、优化饲料配方,蛋黄颜色可以这样改善

70. 黄天鹅“角黄素风波”的另一面,是精心设计的溢价秘密 || 焦点

71. 山姆蛋博士鸡蛋检出色素

72. 315曝出多款鸡蛋均检出添加角黄素

73. 冷知识：鸡蛋里的角黄素，不仅戳破散养噱头，还能算出饲料加了多少色素胖东来散养鸡蛋涉嫌双料欺诈及饲料色素超标角黄素（斑蝥黄）是蛋鸡饲料常用着色剂，蛋黄色素沉积量与饲料添加量呈稳定线性关系，这是畜牧营养学界公认的定量规律。研究数据显示：每公斤饲料添加1mg角黄素，一公斤蛋黄中会稳定沉积2.25–2.5mg。色素几乎只集中在蛋黄，而蛋黄约占整枚鸡蛋重量的30%。以胖东来这个松林散养鸡蛋检出9.54mg/kg角黄素为例，按沉积系数与蛋黄占比反推： • 折算蛋黄角黄素浓度≈31.8mg/kg • 对应饲料添加量≈11.6–14.1mg/kg 我国《饲料添加剂安全使用规范》明确规定：蛋禽饲料中角黄素最大允许量为8mg/kg。反推结果已显著超出国标上限，这说明胖东来散养鸡蛋不仅涉嫌假散养和未标示使用人工��素，这批鸡蛋的饲料色素添加量大概率违规超标。 #315##胖东来鸡蛋检出色素

74. 号称天然食材喂养,却检出人工合成色素?“鸡蛋界的LV”陷入舆论漩涡!黄天鹅回应

75. 黄天鹅"塌房"了，但你能避开下一个"黄天鹅"吗？

76. 王海测评发视频称，胖东来鸡蛋人工色素超标，胖东来：删除视频

77. 鸡蛋被检出角黄素，黄天鹅涉虚假宣传，其否认人工添加角黄素后产品详情页被修改，监管方称正检测；广莲申相关产品已被下架或更换鸡蛋品牌

78. 胖东来鸡蛋“角黄素”超标，普通人怎么应对

79. 从胖东来鸡蛋中检出“角黄素”的事件，看出大众消费者的群体极化和认知局限。

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81. 影响鸡蛋蛋黄色泽的6大因素

82. 黄天鹅就角黄素抽检结果发布声明未检出人工添加

83. 鸡蛋检测还未出炉，王海测评继续硬刚胖东来，打假风波持续升级！

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85. 315鸡蛋引争议！蛋黄橙红竟不是更营养

86. 兴达营养微课堂（144）影响蛋黄颜色深浅的主要因素有哪些？

87. 黄天鹅公布鸡蛋事件最新进展：抽检及自检均未检出角黄素

88. 买鸡蛋时，“黄蛋黄”和“红蛋黄”有何不同？建议搞懂再买不吃亏

你花三倍价钱买的“天然散养”鸡蛋，可能只是加了色素的普通蛋

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