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超市里那块“三文鱼”根本不是你想吃的刺身级大西洋鲑，认准产地和标准才能避坑

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04-17 16:49

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难怪被戏称为“深海大肥猪”，这一口嫩滑到仿佛在吃流动的奶油布丁‼️来自智利的优质三文鱼，肉质紧实又丰腴，纹理细腻如大理石，厚厚的脂肪线包裹着鲜嫩鱼肉，光看颜值就已经沦陷。入口的瞬间，顺滑绵密的口感直击味蕾，软嫩不柴、入口即化没有丝毫粗糙感，也没有腥味，只有深海三文鱼独有的鲜甜与油脂的醇香。每一口都绵密治愈，油脂在口中慢慢化开，香而不腻，越嚼越有滋味。不用复杂烹饪，不加油直接煎，就能解锁极致美味，香气直钻鼻腔！店里上百的品质，我们最低 40 元一斤！！！还有鱼脖、鱼尾、鱼排三种位置可选，换着吃更有新鲜感。40元一斤的快乐，错过真的拍大腿😭✅这款三文鱼来自智利南端的冰洋水域，野生放养，极寒捕捞，急冻锁鲜。无论是肉质口感，还是营养价值，都非其它产区的冰鲜三文鱼可比拟。✅ 【智利三文鱼鱼扒】优选鱼中段，刺少，橙白相间的纹理，完美脂肪分布，肉质丰腴紧实，口感顺滑。 🧑🍳烹饪百搭：烟熏、煎烤、炖煮皆宜，外焦里嫩，让人回味无穷。✅ 【智利三文鱼鱼尾 • 限量供应】肉质紧实又鲜甜，富有弹性，脂肪均匀，入口鲜嫩丝滑。每条鱼仅有一条尾巴，鱼肉面积小，所以限量供应🧑🍳灵活做法：腌制、烤制或热炒皆可，轻松打造高端料理体验。 ✅ 【智利三文鱼鱼脖块 • 限量供应】活动核心部位，脖子肉结实紧致，富含油脂，入口浓香四溢。每条鱼仅有一处脖子，鱼肉面积小，所以限量供应🧑🍳适合煎烤：表面焦酥、内里柔嫩，口感层次丰富。正规渠道进口国内，检疫报告、报关单一应俱全，层层把关，全程溯源。✅三文鱼是一种容错率很高的食材，鱼肉里宽宽的脂肪线，决定它很难被做的难吃。即使不提前腌制，不放油煎烤，出锅后不洒调味料，都能释放出绝佳的香气。✅三文鱼还是营养界多边形战士，不仅高蛋白，同时还含有多种维生素，以及人体必需的矿物质。最重要的是，每100克三文鱼中约含2.7克Ω-3脂肪酸，在深海鱼中都是相当高的。✅除了多不饱和脂肪酸，三文鱼还是少有的几个高维生素D食物之一，每百克含11微克维生素D。✅三文鱼蛋白质含量可达21克/100克，和牛肉相当，高于猪肉、羊肉等畜肉和淡水鱼虾。鸡胸肉蛋白质含量虽比三文鱼稍高，但口感远不如三文鱼⚠本款三文鱼非即食，但可以煎、烤、炸、煮、腌，可谓吃法多多。关于发货，我们会用泡沫箱+保温袋包装，顺丰冷链寄出～【现在还有不好吃退款服务哦~】#这个好物闭眼入# 下厨房智利三文鱼/非即食（黄金中段/鱼尾/鱼脖）甄选深海美味（黄金中段：单片... 下厨房的微博视频

不建议你吃三文鱼的原因，只有一个

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1. 难怪被戏称为“深海大肥猪”，这一口嫩滑到仿佛在吃流动的奶油布丁‼️来自智利的优质三文鱼，肉质紧实又丰腴，纹理细腻如大理石，厚厚的脂肪线包裹着鲜嫩鱼肉，光看颜值就已经沦陷。入口的瞬间，顺滑绵密的口感直击味蕾，软嫩不柴、入口即化没有丝毫粗糙感，也没有腥味，只有深海三文鱼独有的鲜甜与油脂的醇香。每一口都绵密治愈，油脂在口中慢慢化开，香而不腻，越嚼越有滋味。不用复杂烹饪，不加油直接煎，就能解锁极致美味，香气直钻鼻腔！店里上百的品质，我们最低 40 元一斤！！！还有鱼脖、鱼尾、鱼排三种位置可选，换着吃更有新鲜感。40元一斤的快乐，错过真的拍大腿😭✅这款三文鱼来自智利南端的冰洋水域，野生放养，极寒捕捞，急冻锁鲜。无论是肉质口感，还是营养价值，都非其它产区的冰鲜三文鱼可比拟。✅ 【智利三文鱼鱼扒】优选鱼中段，刺少，橙白相间的纹理，完美脂肪分布，肉质丰腴紧实，口感顺滑。 🧑🍳烹饪百搭：烟熏、煎烤、炖煮皆宜，外焦里嫩，让人回味无穷。✅ 【智利三文鱼鱼尾 • 限量供应】肉质紧实又鲜甜，富有弹性，脂肪均匀，入口鲜嫩丝滑。每条鱼仅有一条尾巴，鱼肉面积小，所以限量供应🧑🍳灵活做法：腌制、烤制或热炒皆可，轻松打造高端料理体验。 ✅ 【智利三文鱼鱼脖块 • 限量供应】活动核心部位，脖子肉结实紧致，富含油脂，入口浓香四溢。每条鱼仅有一处脖子，鱼肉面积小，所以限量供应🧑🍳适合煎烤：表面焦酥、内里柔嫩，口感层次丰富。正规渠道进口国内，检疫报告、报关单一应俱全，层层把关，全程溯源。✅三文鱼是一种容错率很高的食材，鱼肉里宽宽的脂肪线，决定它很难被做的难吃。即使不提前腌制，不放油煎烤，出锅后不洒调味料，都能释放出绝佳的香气。✅三文鱼还是营养界多边形战士，不仅高蛋白，同时还含有多种维生素，以及人体必需的矿物质。最重要的是，每100克三文鱼中约含2.7克Ω-3脂肪酸，在深海鱼中都是相当高的。✅除了多不饱和脂肪酸，三文鱼还是少有的几个高维生素D食物之一，每百克含11微克维生素D。✅三文鱼蛋白质含量可达21克/100克，和牛肉相当，高于猪肉、羊肉等畜肉和淡水鱼虾。鸡胸肉蛋白质含量虽比三文鱼稍高，但口感远不如三文鱼⚠本款三文鱼非即食，但可以煎、烤、炸、煮、腌，可谓吃法多多。关于发货，我们会用泡沫箱+保温袋包装，顺丰冷链寄出～【现在还有不好吃退款服务哦~】#这个好物闭眼入# 下厨房智利三文鱼/非即食（黄金中段/鱼尾/鱼脖）甄选深海美味（黄金中段：单片... 下厨房的微博视频

2. 不建议你吃三文鱼的原因，只有一个

3. #三文鱼其实是海底大肥猪# 三文鱼=海底大肥猪？哈哈，这形容虽然粗暴，但还真点出了它的特点——肥美。三文鱼的“肥”，主要是对心脏超好的不饱和脂肪酸（EPA和DHA），这是它和普通肥肉（主要长膘）最大的区别。不过这“大肥猪”的名号也提醒我们，它的热量确实不低。尤其是爱吃的那口腴美，一口下去脂肪实打实。所以啊，好东西也得适量，千万别抱着“越吃越瘦”的误解把它当饭吃。把它当个“营养补给包”，每周安排两三次，每次七八十克，不然，真吃成“小胖猪”了~ 😉#新浪育儿健康年##好好过大年#

4. #三文鱼其实是海底大肥猪# 是的。三文鱼之所以好吃，就是因为它丰富的油脂。它的油脂含量之高，以大西洋鲑计，每100克大西洋鲑鱼生肉中，总脂肪含量约为13.4克。跟普通猪瘦肉不相上下。但是，跟猪肉不同的是，三文鱼体内约70%的油脂都是Omega-3等不饱和脂肪酸，饱和脂肪含量只有3/100克。这也是三文鱼被减肥人士追捧的原因。Omega-3脂肪酸可是个好东西，属于优质脂质。抗氧化一把子好手。还能能降低坏胆固醇（低密度胆固醇）的水准，升高好胆固醇（高密度胆固醇）的水准。女孩吃它，美容养颜，皮肤和头发都会变好，老人吃它，保护心脑血管，小孩吃它，可以维持、促进神经系统中细胞的生长，甚至，狗子吃它，都能使毛发顺滑油亮。总之，是个好东西无疑了。我们平时买的保健品鱼油，补充的就是这个Omega-3。但有一点，我必须提醒大家，小孩免疫系统尚未发育完全，免疫力不如成年人好，所以不建议吃生食。还请大家不要把生鱼片喂给未成年吃。#健康新年有新意##今年过年超会爱自己# 作者：妇产科的陈大夫介绍：三甲专科医院妇产科医生、医学科普作者版权说明：本文为原创科普，未经授权，禁止任何形式的发布与商业用途。网页链接

5. 中国人一年能吃掉 8 万吨三文鱼？没错！这被誉为 “深海奶油” 的美味，凭细腻丝滑的肉质、鲜而不腥的脂香圈粉无数，更是日常餐桌、节日家宴的高频硬菜。现在，这款高品质三文鱼重磅来袭！严选智利南端冰洋水域的优质三文鱼，靠近南极的纯净海域 + 24 小时环境监控，极寒水温造就紧实扎实的肉质。捕捞上船后急速冷冻锁鲜，口感反而更紧致弹润，远超普通冰鲜三文鱼。我们只选业内公认的黄金中段！脂肪分布均匀如大理石纹理，橙白相间超诱人，刺身、香煎、烤制、炖煮样样出彩，简单料理就鲜掉眉毛。更值得夸的是它的营养价值：高蛋白 + 多种维生素矿物质，每 100 克含 2.7 克 Ω-3 脂肪酸，稀缺的 EPA、DHA 含量拉满，助力脑部、视网膜和神经系统发育，降低血清甘油三酯。别被 “深海大肥猪” 的戏称吓到，它的脂肪是优质脂肪，一周吃 2 次，每次 30g 就能满足每日 EPA、DHA 需求，健康又美味！正规渠道进口，检疫报告、报关单齐全，全程溯源更安心。顺丰冷链 + 泡沫箱保温袋锁鲜发货，新鲜度爆表！2 斤黄金中段仅需 139 元，性价比直接拉满，爱吃三文鱼的朋友赶紧冲！【现在有不好吃退款服务，各位厨友放心下单~】#这个好物闭眼入# 下厨房智利三文鱼/非即食（黄金中段/鱼尾/鱼脖）甄选深海美味（黄金中段：单片...

6. 【生食三文鱼，也许吃错了】#食品安全##营养素养up##315守护舌尖上的安全# 最近媒体发现，有些消费者买回三文鱼后高高兴兴地在家生吃了。但超市表示，这些产品并不是可以生吃的三文鱼，它们只是需要烹熟食用的三文鱼原料。媒体提出了以下问题：问题1：这个进口三文鱼为什么不能生吃？原料和生吃产品有什么区别？生吃可能有什么风险？虽然三文鱼这个鱼种在一定条件下可以生食，但并不是所有的三文鱼产品都能生食。要生食，需要符合《GB 10136-2015 食品安全国家标准动物性水产制品》当中，“即食生制水产制品”的要求。这类产品“食用前经洁净加工而不经加热熟制即可食用”。简单说，生食的三文鱼需要符合以下条件：——来自无污染水域，各项污染物含量指标符合相关标准（GB2762-2012 食品中污染物限量）。——不能检出任何寄生虫。——不能有水产品中容易出现的副溶血性弧菌、单核增生李斯特菌等致病菌。——微生物的许可值非常低。每克鱼肉中含有的菌落总数≤5×10⁴ CFU/g，大肠菌群≤10 CFU/g。一般的生鱼生肉几乎达不到这么低的菌数。如果达不到生食标准而生吃，有可能出现的麻烦包括：（1）寄生虫风险。比如三文鱼中可能存在的“异尖线虫”这种寄生虫。（2）有可能因为致病菌发生细菌性食物中毒。轻则呕吐、腹泻、腹部绞痛，重一点可能发生发烧、脱水和电解质紊乱，甚至体弱者和有基础病的人可能因此住进ICU。（3）降低消化吸收能力。虽然大部分人能够从细菌性食物中毒中康复，但此后一段时间胃肠功能会下降，影响营养素消化吸收，脸色和体能可能会受影响。问题2：如果想要生吃的话，购买的时候要怎么确认产品是可以吃的呢？首先，要在靠谱的地方购买。其次，要看产品包装上的标准。如果已经拆开了包装，可以询问店员，包装上是否写明“可生食”，标准号码是GB 2733-2015 （鲜、冻动物性水产品），还是GB 10136-2015。“可生食”和“GB10136”必须同时出现，缺一不可。第三，产品是处于非常新鲜的状态，当天开包装，而不是放了一两天的。如果拿不准，那就直接熟食。一定要明白，即便是可以生食的鱼，也必须是在低温下保存，处于非常新鲜的状态下，才能生食。如果切开之后放的时间比较长，有可能微生物总数超标。拿回家路上时间太长、回家后没有及时在0度保鲜盒冷藏或冷冻，也有可能微生物超标。那就达不到生食标准了。如果冰鲜保存时所用的碎冰不够干净，被其他水产品污染，或者盛装的容器、案板、切刀等被污染，也可能会带来致病菌。所以，实际上生食水产品的安全风险是非常高的。问题3：吃生鱼片的时候，加醋、加辣椒、加芥末、加白酒、配紫苏，能杀菌保安全吗？加醋、加辣椒、加芥末，用白酒泡，都不能起到有效杀菌作用。芥末和紫苏的作用，是一定程度上增加人体胃肠道的消化液分泌，提高抗菌能力和消化能力，但它们不能杀菌，也不能杀灭寄生虫。醋能抑制一部分细菌，但不能有效杀灭细菌和寄生虫。白酒的浓度不够高，泡了食物之后更低，达不到75%酒精的效果。有些人可能会说：我根本没注意是什么类型的产品，拿回家就生吃了，也没事！你可能抵抗力比较强，也可能你运气比较好，没有遇到寄生虫和致病菌，或者你的胃肠对微生物抵抗力比较强。但食品安全标准不是给身体抵抗力最强的人制定的，而是按照抵抗力弱的人来定的，比如幼儿、老人、胃肠疾病患者、有基础慢性病的人等等。比如有些人胃酸分泌量小，胃的杀菌能力弱；有些人肠道免疫功能比较弱。保证食品安全要的是万无一失，而不是碰大运，不是测试自己身体的抵抗力极限在哪里。问题4：虽说消费者把没有达到生吃标准的三文鱼拿回去生吃不是销售企业的责任，但是，生吃水产品的销售区域是否应当单独设立？是不是应当和其他产品区分开来？没错。超市应当把这些生吃的水产品设一个专柜，和其他不可生食的产品隔离开来。在处理的时候也应当用专用的手套和碎冰，以便预防交叉污染。同时，要加上一个“可生食专柜”的牌子。这样就能更好地保证安全性，并提醒消费者，除了这个专柜，其他柜台或货架上的水产品是不能生食的。

7. //@云无心45:是这样～国内高水平养殖的三倍体虹鳟完全可以大大方方地宣传“可生食虹鳟”“刺身级虹鳟”，非要宣称三文鱼也就永远摆脱不了“蹭”的黑点👉//@开水族馆的生物男:国外优质三倍体虹鳟价格超过海产大西洋鲑，淡水养殖三倍体虹鳟严格管控持续监测可能符合生食标准～但大西洋鲑≠虹鳟是全球共识，用鲑科没问题，提三文鱼消费者不认可，本质上跟预制菜一个情况

8. #微博声浪计划##听见微博# 山姆会员店挪威进口冰鲜三文鱼标注需加热食用，执行GB 2733-2015标准，但包装展示生食摆盘、工作人员暗示可生食，致大量消费者生食，部分用于孕妇儿童餐食。非标三文鱼生食有健康风险，企业被指转嫁风险，呼吁优化标注和陈列，消费者需认准可生食标识。#山姆回应三文鱼标注加热却被生食# 搞车学长的微博音频

9. 腿粗、屁股大的梨形身材家人们，看过来！除了运动，饮食上有个关键点：👉🏻多补充Omega-3脂肪酸。研究表明，Omega-3（尤其是DHA）有助于调节代谢，对减少下半身脂肪囤积有一定积极影响。怎么吃？记住两个来源：1，首选深海鱼：每周吃2-3次三文鱼、鳕鱼、鲭鱼等。2，素食选亚麻籽油：它是植物中Omega-3的“王者”。但不耐高温，最好用于凉拌、淋汤或调酸奶。邱医生提醒：亚麻籽油是营养补充，不是减肥药。梨形身材的改善需要结合饮食、力量训练（如深蹲）和全身减脂。健康的美，不是瘦成筷子腿，而是让比例更协调。

10. 涨知识了！不是所有三文鱼都能直接生吃，一定要认准国标GB10136！ #三文鱼 #可生食三文鱼#GB10136

11. #微博声浪计划##听见微博# 山姆回应三文鱼标注加热却被生食事件引关注。其售卖的挪威冰鲜三文鱼执行GB2733标准，默认需加热，未强制检测寄生虫，但消费者大量生食。GB10136才是生食标准，需冷冻灭活寄生虫。山姆标签隐蔽、陈列误导，曾因大肠杆菌被罚。食品安全需清晰标注与严格区分。#山姆回应三文鱼标注加热却被生食# 极客教授的微博音频

12. 【市场监管总局：#彻查315晚会曝光的违法行为#】记者今天了解到，针对中央广播电视总台#315晚会#曝光的“漂白的鸡爪”“增高营销的套路”等涉及市场监管领域的违法行为，市场监管总局迅速启动应急处置机制，部署开展执法行动，查处情况将及时向社会公布。（央视） #315名单#

13. 国产的虹鳟，比进口的三文鱼更好，更加的安全。如果要说缺陷就只有一个微不足道的缺陷，不能做刺身生吃，而是要做熟了吃。红烧，清蒸，煎，都可以。我最爱的吃法是柠檬清蒸虹鳟，先微蒸5分钟，把水倒掉，挤入多的柠檬汁，一点酱油或者豉油，切点小米辣，香菜末进去，再蒸6-7分钟。鲜香美味，十分爽口，就饭可以吃下一大碗。吃鱼的重点其实就是吃脂肪，所谓的omega3，国产虹鳟的omega3含量，基本和三文鱼是一样的。为什么说国产虹鳟更好，因为养殖条件更公开透明，你甚至可以过去亲眼参观一下，看。各种检测数据也说明了这点，在抗生素和重金属两方面，不论是丹麦，挪威，还是美国的野生三文鱼，都远远不如国产虹鳟的数据要好。国产虹鳟基本上都可以做到0抗生素和0重金属。前一段时间乔罗根，大名鼎鼎的世界第一播客博主，他录节目时候说怀疑有人给自己偷偷下毒，砷含量严重超标，后来仔细查才发现是因为自己的饮食习惯，每天3盒沙丁鱼罐头，他吃的都是最贵的野生的有机沙丁鱼，但沙丁鱼天生就喜欢富集砷元素，不管怎么捕捞怎么有机，都避免不了。所有的海鱼都有这个问题，营养是丰富，但是重金属不可避免。而国产的虹鳟完美的克服了这个缺陷，我很惋惜的是，大部分人说营养说品质，依旧还是坚信外国货，坚信进口的好，其实进口的恰恰质量非常差。还有就是在定价方面，国产的虹鳟其实也不便宜，3斤冷冻鱼柳大概要250-300块，一斤80块左右。很多中国人觉得，80块一斤我买进口的才到位，买国产的就亏了。但实际上恰恰买进口的才上当被坑了，因为会有重金属和抗生素残留的问题。而且国产虹鳟的宣传口号也有问题，天天要跟三文鱼比什么刺身，比什么生吃，完全就是以己之短，攻人所长。它就应该宣传，进口三文鱼的寄生虫问题非常严重，鱼类本来就不应该生吃，生吃是野蛮人的吃饭。想吃鱼获得营养，就应该熟吃，只有熟吃才是正道，生吃就是异端邪说。我是非常期待国产这种优质食物能够普及开的，虹鳟罐头，虹鳟鱼柳，能够走遍大江南北，每个中国人一说补充营养优质脂肪，首先想到的就是新疆青海虹鳟，而不是什么进口三文鱼。最后，国内所有软件对三文鱼/虹鳟鱼的热量展示都不准。养殖三文鱼或者虹鳟鱼的真实热量是：瘦的鱼尾部分：200大卡/百克偏瘦的中段部分：230-250大卡/百克偏肥的中段部分：250-300大卡/百克鱼腩部分：400-450大卡/百克以上是来自USDA的数据，老外做的热量统计更加准确。国内的软件统一标160大卡左右，这个实在太误导人了。三文鱼热量高最主要原因是脂肪含量高，即便是最瘦的鱼尾部分，一般也有8-11克的脂肪/百克。

14. 三文鱼刺身坑这么多吗？

15. 青海开了个“好头儿”，接下来一窝蜂的该成功复制了。图财没问题，但你们不能害命啊//@妖猴的真身:用不了几年就可以形成逃逸种群，四川已经有入侵了//@老盖仙少爷:仔细看了一下是虹鳟（网页链接），，英语是Rainbow Trout，而“Trout”对应的概念是“鳟鱼”，指的是大马哈鱼（太平洋鲑）属和鲑鱼属的鱼中，生活史全部于淡水中完成、没有跨盐度洄游行为的一个类群，虹鳟正是这样（特例如陆封型大西洋鲑和洄游型硬头鳟，是以自然分布极其狭小的个别群体为基础的品种，不足以影响经人工选育而形成的商业品种）。因此人工养殖的虹鳟绝对不应该被叫做“淡水三文鱼”。生吃淡水水产或多或少都有被感染的风险，佐食的酱油、山葵酱、白酒根本不足以杀死这些寄生虫。查看图片 //@夏语冰96:是的。不理解为何要这样。真的生吃出问题去找谁？//@闫大夫聊肝病:这种应该定名为“熟食三文鱼”，来提醒消费者不能生吃//@夏语冰96:我的印象中，三文鱼是海鱼啊。//@蓝边儿碗:几文鱼？

16. #天塌了山姆的三文鱼原来不能生吃#很多人被“山姆三文鱼”事件吓怕，但其实只有合规可生食款才放心吃：淡水虹鳟、野生鲑易携寄生虫，慎生吃；正规大西洋鲑需经-20℃冷冻7天消杀，全程冷链溯源，才能安心入口。思思带你吃的这盘刺身就很靠谱：冰盘铺雪，橙红鱼肉纹理如琥珀，干冰薄雾缭绕，熊猫与小鹿藏着中式雅致。入口软嫩鲜甜，脂香在舌尖漫开，从源头严控风险，把深海鲜气稳稳端上桌～#我的美食日记##思思的吃喝玩乐#

17. 富含Omega-3脂肪酸的宝藏食物，很多人还没吃过！深藏不露的“护肾高手”

18. 你吃的三文鱼大概率不是三文鱼

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21. 虹鳟和三文鱼是同一种鱼吗？❓

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23. 三文鱼其实是“海底大肥猪”？揭秘养殖三文鱼的高脂真相

24. 三文鱼其实是“海底大肥猪”

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44. 喜欢吃三文鱼的你得留意！！

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51. 国产三文鱼全面崛起！技术破局、全球出海，在家门口实现 “三文鱼自由”

52. 市面上卖的“淡水三文鱼”，基本都是三倍体虹鳟鱼；它和真正的海三文鱼不是同一种鱼，但肉质很像。一、到底是不是一种鱼？ - 真正三文鱼：大西洋鲑（海水养殖，正宗三文鱼） - 三倍体虹鳟：虹鳟的改良品种（淡水/半咸水养殖） 2. “三倍体”是什么意思？ - 就是人工培育成3组染色体，普通鱼是2组 - 特点：不长生殖腺、长得快、肉更肥、口感更接近海水三文鱼#虹鳟鱼#水产养殖

53. 搞懂三文鱼：你吃的是真鲑鱼，还是“冒牌货”？

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55. 三文鱼其实是海底大肥猪？

56. 今日新闻热点:三文鱼虽然肥，但很健康。

57. 配餐 | 三文鱼的前世今生，你了解过么？

58. "帝王鲑" 比 “大西洋鲑”，更好吃吗？

59. 世界卫生组织提出的十大健康食品之三文鱼

60. 三文鱼简介

61. 三文鱼生吃更有营养吗？

62. 选购三文鱼品牌有什么技巧？

63. 三文鱼养殖热背后的冷思考：陆基、南北接力，是风口还是风险？

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65. 如何区别三文鱼和虹鳟

66. 三文鱼：这样烹饪会流失Omega-3

67. 168海洋科普丨哪种鱼有“淡水三文鱼”之称？

68. 三文鱼的核心营养价值集中在优质蛋白、Omega-3不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质上。 - 优质蛋白质氨基酸组成与人体需求契合，易被吸收，能助力组织修复与生长； - 富含的EPA和DHA这两种Omega-3脂肪酸，对保护心血管、促进大脑发育、维护视网膜健康有积极作用； - 还含有维生素D、维生素B12、硒、钾等营养素，维生素D可促进钙吸收，硒具备抗氧化功效。

69. 专业视角 | 为什么在国内商超很难买到“有机三文鱼”？