谁说昆明没意思？可太好吃了！本地人带你吃遍云南！建议收藏

Hello，值友们，能玩会买爱吃怕胖的MissE又来给你们做本地人攻略啦！

不知道你们是不是也和我一样，出门旅行很大一部分动力来自于寻找当地的美食，在日行两万步，眼睛满足之余，也不能苦了自己的肠肚嘛。这也是我旅行即使运动量很大，但仍然会胖的一大原因。

作为云南本地人，这不就给大家设计了一个五天四晚不出昆明吃遍云南攻略！可以单独取其中一天或者两天使用，都不影响体验。

全文较长强烈建议收藏免得之后用上找不到！

第一天 感受昆明

刚到昆明的第一天，咱们还是来点接受程度高的，避免一来就重口到把你吃个水土不服。

1️⃣ 过桥米线

过桥米线是云南的名片没跑了，虽说从前我们一般认为它属于蒙自，但目前全国乃至全球范围内先现在都能看到它的身影。一碗过桥米线好不好吃，最重要的也就是汤底了。一般会以滚烫的鸡汤为底，上桌后由食客自行从生到熟放入配菜，借助高温烫熟锁住鲜味。吃法充满了仪式感，必须体验哦！

推荐餐厅：芸南盛或者上座都是不错的选择，梅贻琦故居比较远，选基础版的就可以。

2️⃣ 霸王茶姬

饭后当然得来一杯云南本土的奶茶，2017年诞生于云南昆明的霸王茶姬，创始店就在南屏街那栋金灿灿的楼下面，糯香是云南孩子从小喝的茶汤，没想到现在这么红了，如果你也是霸王茶姬的爱好者，不妨打个卡，喝一杯创始店的奶茶。

3️⃣ 云南菜

说到云南菜，我一定会推荐汽锅鸡，不加一滴水，全靠蒸汽蒸出来的鸡肉鲜嫩，汤汁清纯，搭配上三七粉，那种鲜甜中带着些许的中药苦味，入口就知道太太太滋补了！其实汽锅鸡算是建水特色，不过因为红起来的时间应该比看到本文99成以上的人都长，且不单独分区咯。

推荐餐厅：滇铺子，北门小馆，石屏会馆，福照楼，都是不错的选择。

4️⃣ 昆明烧烤

昆明本地的烧烤基本是自助类型的，中间是火塘子，菜品上来自己烤熟慢慢吃，体验一下云南人围炉烧豆腐的感觉，还是很不错的，昆明即使盛夏也不热。

推荐：同心烧烤或者塘屋，甚至愿意多花些时间的话去吃会丰烧烤，都是不错的选择。

第二天 滇西味觉之旅

第二天，那就得上点强度啦，咱们往滇西走，保山/芒市/腾冲，都属于这条线。

1️⃣ 德宏傣味早点

德宏的早点主打一个佐料多，比起内地很多地方小料就有点葱和芫荽还不让你加，德宏的早点摊上少的十来种，多的几十种佐料，任你加！桌上的棍子可不是用来装饰的，那是木姜子根，用刀刮一刮，风味十足！

现在在昆明吃上德宏的傣味早点不难，城中心有芒市烂路早点，盈江傣味园，都能吃到佐料比饵丝多的傣味牛肉饵丝。

2️⃣ 咖啡店

作为中国95%以上咖啡生豆的原产地，云南的咖啡有得天独厚的优势，咖啡文化也是相当牛的。环翠湖边有无数家咖啡店可选，推荐直人良仓，真高兴咖啡，脏豆水，云咖啡（环境好），近年红起来的巡津街也有很多家咖啡店，比如红得熙熙攘攘的幸也，法式风的Rebel Chair，有好几条长毛腊肠的Long Brew……

巡津街号称昆明的安福路

铁皮巷真高兴咖啡

3️⃣ 保山火瓢牛肉

保山火瓢牛肉是保山的非遗美食，火瓢牛肉的火瓢，用的是铜瓢，用炭火直接加热，能吃辣建议选择麻辣汤底，牛肉可以根据自己的选择，牛肉或者牛下水都可以有，最特别的是火瓢牛肉的蘸料，那种糊辣子的干香，一点都不油腻，吃完肉煮上土豆，二块，白菜……这一锅就很绝！

推荐餐厅：永昌清真火瓢牛肉。

4️⃣ 德宏烧烤

德宏的烧烤蘸料是一大特色，灵魂蘸料腌菜膏一定得试试，酸辣的口味配上烤肉很解腻，另外还有涮涮辣的沾水，涮涮辣是中国辣度最高的辣椒，据说是小米辣的20倍以上！之所以叫涮涮辣，就是因为它的使用方式就是“涮”，店家告诉你涮两下，是真的让你涮两下，不是五六七八下哦！烤五花和烤鸡是必点单品，如果有的话，撒撇也得尝试。

推荐餐厅：德四家

第三天 滇南的山野风味

去过了滇西南，接下来就是滇南了，包括了玉溪，普洱，西双版纳。

1️⃣ 普洱早点

普洱早点以花生汤和豆汤最有特点，也是地域性的非遗美食了，汤底分别是花生和黄豆做成的，配上薄薄的普洱米干，细腻挂汁，入口柔滑，花生香和豆香四溢，简直太赞了！一定要试试撇菜根这种特色的配料，辛香味浓郁，还带着淡淡的甜味，加到里面格外提味。

推荐餐厅：银生食府（艺术剧院），普洱早点

2️⃣ 普洱菜

有朋友问我，普洱菜是个什么菜系？简单来说，就是时令的山茅野菜，山林田野有啥吃啥，所以你会看到超多不认识的花不认识的草，不知道怎么点菜没关系，团购一份套餐，或者现场直接问服务员“这个菜怎么做？”他们都会给出受欢迎的做法供你选择。

推荐餐厅：银生食府，从水炉，甜竹林都是昆明不错的普洱菜饭店。

3️⃣ 普洱茶

云南除了咖啡，普洱茶其实是更早红遍大江南北的饮品，昆明也有很多专营茶叶的店铺，比如翠湖边的景素，大益茶庭……甚至如果你真心想买一些茶叶带回去，可以直接到雄达茶城，塘子巷茶叶市场，直接走进一家茶店，坐下来喝喝近年的新茶，买上一点带回家，难说这个老板从此就成为了你在云南的羁绊。

4️⃣ 版纳手抓饭

西双版纳的傣族和德宏的傣族，虽然在吃食的风味上都偏酸辣清爽为主，但在习俗方面是有一些差异的，比如腌菜膏是德宏傣族的，喃咪则是西双版纳傣族的。

吃一顿傣族手抓饭，仪式感满满，感觉到了孔雀之乡西双版纳。

推荐餐厅：岩康烤鸡西双版纳傣味餐厅

第四天 在舌尖感受风花雪月

也许你在昆明只是短暂停留几天，之后还会去大理丽江，那么这一天就是留给那些不去大理丽江的宝子们啦。

1️⃣ 烧饵块

烧饵块是昆明街头早餐的灵魂，饵块是用大米捣碎做成的粑粑，在炭火上二次烤制到鼓起来，抹上活咸或甜的酱，加入油条，洋芋丝，腌菜等配菜，外软里糯，堪称云南的碳水炸弹！

如果你正好看到路边有小推车在卖，不妨试一下，如果专程想找，昆明的连锁老牌英凤烧饵块，新开的饵块烧，都是不错的选择。

2️⃣ 丽江腊排骨

丽江老司机是纳西族冬日里的风味珍藏，腊排骨经过腌制风干，肉质紧实又有浓郁的腊香味，如何能够让腊排骨既有腊味又不咸，是一家店生意好坏的独门秘籍。如果你去丽江，它是必吃的，但不去丽江，在昆明也有正宗的腊排骨。

推荐：东巴拉丽江腊排火锅(龙华路店)

3️⃣ 拌水果

拌水果究竟是从哪里出现的，这个很难说清，但拌水果就是云南公主们的下午茶无疑！青芒果，酸木瓜，菠萝，草莓……被切成片状或者块状，撒上盐，辣椒等调料，入口酸辣的同时又能吃到水果的酸甜，最开始觉得莫名其妙，但吃过之后会发现“妈呀，真上头！”

推荐店铺：翠湖附近的雪儿泡菜（小心被压菜），市中心的祥云街49号泡菜，董家湾小吃一条街的舂哩哩-版纳凉拌老挝咖啡，市中心可以和德宏傣味饵丝一起安排的泰小辣，甚至一些餐厅，都有拌水果最为甜品。

4️⃣ 大理菜

大理是白族人的故乡，因此口味也是独特的白族口味，白族人擅长用酸木瓜，梅子入菜，大理酸辣鱼里的酸味就带着梅子的香味，炸乳山也是格外香甜，生皮可能多数人接受不了，在昆明想吃的话也需要提前打电话和店家沟通。

推荐：寻味大理沙坝鱼

其实说到这里都三千字了，店也给出来无数，但还有很多是没有说到的，云南的美食很丰富，如果你也是一个什么都能吃什么都愿意尝试的人，云南不会让你失望的。

如果你想了解云南的米线这一板块，欢迎点击如下链接。